Kredīts: Huans Di Nella / Unsplash
- Bordo papildinājums 2019
- Izceļ
Vīna bārs
- 3 nodarbības 30. jūlijā
Kas mums tajā patīk Bar à Vin ir Bordo institūcija, ko vietējie iedzīvotāji pazīst kā CIVB, jo to vada Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux - valdības organizācija, kas atbild par visu nosaukumu apzīmēšanu Bordo vīna reģionā. Atrodas krāšņā telpā, tikai dažu soļu attālumā no Lielā teātra, un tas ir arī viens no lielākajiem vīna bāriem, ko atradīsit Bordo.
Vīnu karte Saraksts bieži mainās, bet glāze piedāvā labu izvēli no 60 Bordo nosaukumiem. Piedāvājumā ietilpst Crémant de Bordeaux, Sauternes, 1855 klasificēti augļi un vīni gan no labās, gan kreisās bankas.
Ko pasūtīt Lieliska pirmā pietura ikvienam, kurš interesējas par Bordo vīnu atklāšanu, piedāvājot dažas no labākajām glāzes cenām pilsētā. Izmēģiniet zinošo darbinieku ieteikumus par šī brīža labākajiem vīniem.
Pils pilsētā
- Saint-James ielā 25
Kas mums tajā patīk Jauns vīna skatuves papildinājums - Un Château en Ville ir pirmais pils, kas pieder vīna bāram Bordo pilsētā. Tā ir ne tikai vieta, kur baudīt vīrus no Entre-Deux-Mers, bet arī kaut kur mijiedarboties un iesaistīties vīndarī.
Vīnu karte Ekskluzīva vīnu izvēle tikai no Château Lestrille Entre-Deux-Mers nosaukumā.
Ko pasūtīt Izmēģiniet degustācijas lidojumu par € 6, kurā ietilpst 6cl glāze katra Château Lestrille baltā, sārtā un sarkanā vīna. Charcuterie dēļi ir paredzēti koplietošanai starp draugiem, un sastāvdaļas sezonāli mainās, lai atspoguļotu Bordo labākos. Alkohola licence šeit prasa klientiem ēst kaut ko nedaudz, bet ir pieejamas arī mazas tapas, kuru cena ir no 1 līdz 2 eiro.
Metropolīts
- 49 Cours d'Ulsace-et-Lorraine
Kas mums tajā patīk Ģimenes īpašumā esošs vīna bārs vecā Bordo centrā. Populārs vietējo iedzīvotāju vidū, šī ir jautra vieta, kur ēdienkarte tiek piegriezta vecajām vinila plāksnēm. Šeit var būt grūti iegūt galdiņu bez rezervācijas, tāpēc rezervējiet jau iepriekš.
Vīnu karte Galvenā uzmanība tiek pievērsta izsmalcinātu vīnu atrašanai no visas Francijas un ārpus tās, un 150 atsauces ietver jaunos pasaules vīnus no tālu no Dienvidāfrikas un Čīles.
Ko pasūtīt Le Métropolitain aizrauj palīdzēt jums atklāt jaunus vīnus. Pasūtiet sarkanās vai baltās žalūzijas degustācijas formulu par € 5 par glāzi un pilnībā pārsteigt par vīnu, kas tiek pasniegts melnās glāzēs. Izmēģiniet siera un kafijas galdiņu, kas tiek pasniegts kopā ar ģimenes gardo mājas marmelādi.
Le Pépère
- 19 rue Georges Bonnac
Kas mums tajā patīk Šī tik ļoti iecienītā vietējā Hangout sesija ir eklektiska un dzīvespriecīga. Starp regulāriem koncertiem, šūpolēm katru ceturtdienu un diksilendu džezu katra mēneša pirmajā otrdienā vietējie iedzīvotāji vienmēr dzied un dejo šajā vīna bārā - bieži dienvidrietumu okitāņu valodā.
Vīnu karte Šis saraksts piedāvā labu izvēli no visas Francijas par izcilām cenām, pateicoties īpašniekam, kas pērk tieši no vīndariem. Chez Le Pépère ir arī absinta bārs.
Ko pasūtīt Izmēģiniet degustāciju Ving Song Saucissong par 10 €, kas ietver četras degustācijas glāzes pēc jūsu izvēles un tapa. Izmēģiniet arī Chez Le Pépère pašu L'Absinthe Nitouche, kas tiek destilēts uz vietas.
pārdabiska 11. sezona 19. sērija
Pilsētas vīni
- 27 rue des Bahutiers
Kas mums tajā patīk Vins Urbains uz līkumainas ielas St-Pierre rajonā izveido someljē pārvērsto vīna bāra īpašnieku Janu Busjēru. Šī mazā bāra grīdā ir režģis, kas ļauj klientiem ieskatīties labi aprīkotajā pagrabā zemāk. Vislabāk ir rezervēt šo vietējo izlasi.
Vīnu karte Iespaidīgajā 400 atkritumu tvertņu sarakstā tiek piedāvāti vīni no visas pasaules gan pie glāzes, gan pudeles, kā arī magnētu izvēle.
Ko pasūtīt Soli ārpus Bordo un izmēģiniet tādus vīnus kā Cahors Malbec pie glāzes. Ļaujieties baltās trifeles krokam-monsieur, kas tiek pasniegta sagriezta koduma lieluma sviestmaizēs.
Makss Bordo
- 14 Apsaimniekošanas kurss
Kas mums tajā patīk Kamēr vīna bāri Bordo nāk un iet, Maks Bordo jau desmit gadus ir daļa no pilsētas vīna skatuves. Šis bārs un veikals bija pirmais, kas piedāvāja pirmos grand cru klases vīnus pie glāzes. Tas piedāvā arī privātās darbnīcas, kā arī tādus pasākumus kā vīna un džeza vakari, kā arī vertikālas degustācijas ar pils īpašniekiem.
Vīnu karte Izmantojot Enomatic mašīnas, tiek piedāvāti 48 vīni, sākot no 1 līdz 30 eiro par glāzi.
Ko pasūtīt Ja esat kādreiz sapņojis nobaudīt saldos zelta pilienus Château d’Yquem, kas ir viens no dārgākajiem un iekārotākajiem Bordo vīniem, tad obligāti ir jāapmeklē Max Bordeaux. Pieejami arī siera dēļi un cepšanas plāksnes.
Sentvinsenta lete
- 3 rue Emile Duployé
Kas mums tajā patīk Specializējoties uz dabīgiem un biodinamiskiem vīniem, šo bāru 2018. gada decembrī atklāja pāris, kas aizrauj vīnu un gastronomiju. Viņi personīgi izvēlas katru vīnu un ir apmeklējuši lielākās daļas savu ražotāju vīna dārzus.
Vīnu karte 55 tvertnes, galvenokārt no Francijas, visas ir dabiskas vai biodinamiskas.
Ko pasūtīt Korsikas izlase šeit ir daudzveidīga, un tā ir izpētīšanas vērta. Izmēģiniet Domaine Pero Longo, Le Lion de Roccapina Rouge, kas skaisti savienojas ar kārdinošo kafijas galdiņu.
Vīna bārs
- 19 rue des Bahutiers
Kas mums tajā patīk Neliela Itālijas šķēle Bordo. Nosaukusi vienu no 20 labākajiem vīna bāriem Francijā Vīnu zeme žurnāls, tajā ir vīni no visas pasaules. Īpašnieki Džankarlo, Emmanuels un viņu aizturētā personāla komanda ir padarījuši šo vīna bāru par ilgtermiņa vietējo iecienītāko.
Vīnu karte Džankarlo ir izvēlējies vairāk nekā 300 vīnus no visas pasaules, tostarp 87 no Bordo, 88 no visas Francijas, 85 no Itālijas un 76 no pārējās pasaules. Aptuveni 60 no šiem vīniem piedāvā glāze.
Ko pasūtīt Barolo cienītāji novērtēs šajā St-Pierre rajona vīna bārā piedāvāto pudeļu izvēli. Tas brīnišķīgi savienojas ar bāra citiem īpašajiem ēdieniem - itāļu siera un smalkmaizītes plāksni.
Trīs Pinardiers
- 2 rue Georges Bonnac
Kas mums tajā patīk Jauno pilsētas pilsētas vīna taku Les Trois Pinardiers pirms nedaudz vairāk kā gada atklāja trīs draugi, kuriem ir kopīga aizraušanās ar vīnu. Šajā bārā un veikalā ir 100 vīni - katrs pieejams pa glāzei.
Vīnu karte Tikai 30 vīni šeit ir no Bordo, lielākā daļa pārējo nāk no visas Francijas, taču ir arī unikāls pudeļu klāsts, ar kuriem jūs nesatiksieties daudzos citos vīna bāros, no valstīm, tostarp Bulgārijas un Izraēlas. Visi vīni ir pieejami pa glāzei, pateicoties Coravin.
Ko pasūtīt Vīnu saraksts mainās katru mēnesi. Šī ir vieta, kur izmēģināt interesantus vīnus no visas pasaules, kurus ir grūti atrast citur Bordo.
Helēnas saldie noslēpumi
- 41 rue Neuve
Kas mums tajā patīk Slēpts tikai dažu soļu attālumā no Bordo Grosse Cloche, Les Doux Secrets d’Hélène praktiski ir pats noslēpums, tas nav vīna bārs, uz kuru jūs vienkārši paklupt. Ar mājīgajiem dīvāniem, antīkajām šujmašīnām, kas tiek pārveidotas par galdiem, un masīvu kamīnu, tā ir sava veida vieta, kuru apmeklējat romantiskā vakara pavadīšanai vai klusai sarunai ar draugiem pie vīna un gardēžu kodumiem.
Vīnu karte Bijusī someljē Helēna Orhona ir izstrādājusi sarakstu ar 300 atsaucēm, galvenokārt no visas Francijas, bet arī vīni no Horvātijas, Itālijas, Čīles un Dienvidāfrikas.
Ko pasūtīt Orhon ir neticami zinošs, un šeit ir viegli atrast mazāk zināmus vīnus, ar labu izvēli pie glāzes un pudeles. Ja tas ir nedēļas sākumā, viņa labprāt atvērs lielāko daļu pudeļu, lai paraugu ņemtu pie stikla. Izmēģiniet gardēžu pāri par 15 eiro, kas nāk ar pieciem dažādiem dekadentiem kodumiem, kas veidoti no vietējiem un sezonas produktiem. Izvēlne mainās katru nedēļu.
Dženifera Dombrovska Bordo dzīvo kopš 2016. gada. Viņa publicē Grezns piedzīvojumu ceļotājs
