Kredīts: Argentīnas vīni
- Izceļ
- Degustācijas mājās
No daudzajiem dažādiem Argentīnas vīna reģioniem viens izceļas ar intensitāti un stilu plašumu - apgabals, kurā jūs tikpat iespējams atradīsit sulīgu, raksturīgu Malbecs kā jūs esat smalki teksturēts Pinot Noir , kur vīna dārzi kāpa augšup pa ledāju pārklātu kalnu nogāzēm: Uco ieleju.
Zinātājiem nosaukums jau būs pazīstams, taču pircējiem lielveikala ejās vajadzētu pievērst uzmanību drošai likmei, kas varētu pārspēt cerības. Starp aizraujošākajiem vīna reģioniem pasaulē ieleja ir atkārtoti definējusi Argentīnas izsmalcināto vīnu starptautisko reputāciju. Un ražotāji to zina.
'Uco ieleja ir viens no tiem reģioniem, kas piedāvā bezgalīgas augsnes un klimata veidu variācijas, ļaujot mums pagatavot ļoti dažāda veida vīnu, sākot no intensīvas, gaļīgas Malbecs līdz izdilis, saspringtiem Pinot Noirs līdz dinamiskam Sauvignon Blancs,' saka Horhe Kabeza, vecākais vīndaris Salenteinā, vienā no vīna darītavām, kas aizsāka ražošanu no ielejas. 'Šeit apstākļus nevar atrast nekur citur pasaulē.'
Tas nav pārspīlēts. Skrieniet pa dažādām vīna ražošanas ielejām, kas jums prātā ir pazīstamas. Kurš no viņiem lepojas ar 4800 m augstiem kalniem, kas apstādīti ar rūpīgi koptiem vīna dārziem? Kur gan citur tik skaidri spīd saule caur tik kraukšķīgām, halucinatoriskām debesīm?
Ceļvedis Uco ielejā
Uko ieleja atrodas 88 km uz dienvidiem no Mendozas pilsētas, Andu kalnu pakājē, aptver Tunuyán, Tupungato un San Carlos departamentus. Tas izskaidro, kāpēc vīni no turienes bieži tiek marķēti ar vienu no šiem trim vietvārdiem.
Ja 2005. gadā ielejā bija 16 800 ha vīnogulāju, šodien tajā ir 28 600 ha, kas ir 19% no visiem Mendozas vīna dārziem. Citiem vārdiem sakot: gandrīz katra piektā pudele, kas ražota Mendozā, nāk no ielejas.
Tā kā reģions ir tik liels, pēdējos gados ražotāji ir veikuši detalizētu analīzi, lai identificētu mazākas ģeogrāfiskās norādes (ĢN). Paraje Altamira, Los Chacayes un San Pablo ir vieni no slavenākajiem kopā ar Gualtallary (kuru apstiprināšana vēl gaida), un visos ir vīna dārzi, kas ierīkoti 900–1 500 m augstumā. Apūdeņošanas ūdens nāk no lieliskajiem ledājiem, kas atrodas augšpusē, galvenokārt caur Tunuyán un Las Tunas upēm.
Ja unikāla vīna pagatavošanai nepieciešams unikāls reģions, tad Ūko ieleja noteikti ir vieta, kur tos meklēt. Koncentrējoties uz augstas kvalitātes vīnogu, galvenokārt sarkano šķirņu audzēšanu, no kurām īpaši izceļas Malbec un Cabernet Franc, ražotāji no ielejas ražo arī izcilus baltumus no Chardonnay, Sauvignon Blanc un Semillon vīnogulājiem.
Klimats ir kontinentāls: sauss ar daudz saules, maz nokrišņu, aukstas ziemas un siltas vasaras ar lielu termisko diapazonu. Atšķirības punkts ir augstums, kas nosaka temperatūru (vidēji tā pazeminās par 1༠C ik pēc 150 m augstāk, ejot), un vēsais klimats daudzus ražotājus ir aizvilinājis prom no siltākām vietām tālāk. Visi šie dažādie faktori rada izteiksmīgus, saspringtus sarkanos un dinamiskos baltumus.
Andu tuvums un iedarbība rada aluviālas, akmeņainas augsnes ar ļoti dažādiem smilšu, kaļķakmens un māla maisījumiem unikālās kombinācijās, kas ražo neaizmirstamus vīnus.
Tāpēc daudzas vīna darītavas ir pasūtījušas padziļinātus pētījumus, lai izpētītu to augsnes raksturu un izcelsmi, kurās stāda viņu vīna dārzus, un arvien vairāk nāk klajā ar ideju, ka Uco ielejai ir nepieciešama pieeja ar augu. ‘Uco ieleja mums parādīja ceļu, lai iepazītos ar terroir un interpretētu to,» saka vīndaris Sebastián Zuccardi, kurš audzē vīnogas vairākās dažādās ielejas vietās saviem vīniem.
Pierādījums visa šī pētījuma efektivitātei, nemaz nerunājot par vīndaru entuziasmu šajā apgabalā, šie 12 manis izvēlētie būtiskie vīni no Uco ielejas vīna cienītājiem sniegs skaidrāku priekšstatu par potenciālu, kas ir katras tur ražotās pudeles pamatā.
