Kredīts: Vintage Alfonso Calza
- Veicināšana
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas saknes Utiel-Requena reģionā ir gan garas, gan dziļas. Kooperatīvs, kurā šobrīd ir 600 biedru, tika izveidots pirms gandrīz 100 gadiem pašā pilsētas centrā, kas nes savu nosaukumu. Kopš 1927. gada tas ir pārvietots vairākas reizes, tostarp kādu laiku tas atrodas slavenajā apļveida ēkā, kurā tagad atrodas reģiona regulējošā vīna padome.
Kā jūs varētu sagaidīt vīna darītavai, kas gadā nodarbojas ar aptuveni 12–16 m kg vīnogu, tā ir liela vieta. Pati vīna darītavas 300m fasāde stiepjas lielākajā daļā Marin Lazaro prospekta garuma, un tajā ir daudz tanku, preses un vīna darītavu, kuru platība ir apbrīnojami 17 000 m².
2800 ha, ko audzē kooperatīva locekļi, tiek izmantoti, lai audzētu reģiona stingrās vīnogu šķirnes: Bobal, Tempranillo, Garnacha un balto Macabeo. No tā vīndaris Pedro Karsels gadā pagatavo 14 miljonus litru vīna. Ir četri diapazoni, katrs ar sarkanu, baltu un sārtu versiju: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo un Sierra Rampina.
mūsu dzīves dienas spoileri 2 nedēļas
1976. gadā, pašā savas valdīšanas sākumā, vizītē ieradās karalis Huans Karloss un viņa sieva karaliene Sofija. Viņiem tas noteikti patika, jo pēc 30 gadiem viņi atkal atgriezās pusdienās. Un varbūt pudele vai divas kooperatīva flagmaņa (un sudraba medaļu ieguvēja) Vega Infante Crianza.
Uzvarošie vīni no Decanter Asia Wine Awards 2019:
SUDRABS: Bodegas Utielanas, Vega Infante izlase Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZE: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017. gada 88
BRONZE: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
BVC vīna darītavas
BVC vīna darītavas
Lielākajā daļā vīna darītavu, ja jūs teiktu, ka tās ir pilnas ar buļļiem, tas tiktu uztverts kā apvainojums. Nu ne BVC Bodegas. Vīndarītavā ir seši vīna zīmoli, un trešā daļa no tiem (Toro Loco un El Toro Macho) ir saistīti ar buļļiem. Ir grūti domāt, kā viņi varētu būt lepnāki spāņi.
Lai gan patiesībā atsauce uz bulli nav tieši saistīta ar slaveno vēršu vēršu toru, cik fakts, ka tiek uzskatīts, ka reģiona raksturīgā vīnogu šķirne Bobal pēc formas atgādina buļļa galvu un faktiski iegūst savu nosaukumu no 'bovale' nozīmē tieši to. Lai arī vīna darītava ražo vīnu arī no Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo un Sauvignon Blanc.
Kas attiecas uz Toro Loco vīnu, uzjautrinoši, tas ir segvārds, ko vietējie iedzīvotāji piešķir vienam no vīna darītavas dibinātājiem Benoitam Kalvetam, kad viņš pirmo reizi uzsāka domu par vīna darītavas izveidi. Šķiet, ka Señor Toro Loco ir smējies pēdējoreiz. Kopš 2009. gada vīna darītava ir nepārtraukti augusi, un tagad tā strādā ar aptuveni 3000 audzētājiem reģionā, uzņemot 10 000 ha.
Liels nenozīmē tomēr nerūpēties. BVC vienmēr lielu uzsvaru liek uz ilgtspējīgām metodēm, ir organiski sertificēts un sadarbojas ar līdzīgi domājošiem ražotājiem, lai izveidotu spēcīgu ekoloģisko tīklu. Un tas nav nekāds vērsis ...
Uzvarošie vīni Decanter Asia Wine Awards 2019:
SUDRABS: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
SUDRABS: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Ja neskaitāmās Utiel-Requena vīnogu šķirnes un vīna stili Spānijas austrumu piekrastē jums šķiet mulsinoši, tad šī vīna darītava nāks kā svētīgs atvieglojums. Valsangiacomo ģimene izveidoja šo projektu SanDžuanas ciematā, lai koncentrētos tikai uz vienu vīnogu: Bobalu.
Viņu plāns bija parādīt, ko šī plaši iestādītā un bieži vien nenovērtētā vīnoga patiešām ir spējīga - gan sarkanā, gan sārtā krāsā.
Lai to izdarītu, viņi nolēma iegūt vīnogas galvenokārt no audzētājiem ar veciem, neapūdeņotiem krūmu vīnogulājiem. Daudzi no šiem vīna dārziem ir vecāki par 70 gadiem, savukārt ģimenes īpašumā esošajā 10ha īpašumā ir daži no senākajiem Bobalas vīnogulājiem DO: iespaidīgi 80 gadus veci.
Vīndaru komanda uzmanās, lai nemaskētu tik nopietni labu augļu raksturu, vīniem gan fermentējot, gan gadu izturot betonā. Tas izlīdzina dažas jauno vīnu malas, bet ozola ietekmes trūkums ļauj spīdēt Bobal tīru augļu kvalitātei.
kurš ir Kelly rowland tēvs
Ģimenes top Clos de SanJuan vīnā redzams 18 mēnešu ozols, bet tas ir lielās (500 litru) mucās, tāpēc koksnes ietekme tiek rūpīgi kontrolēta. Tas ir tikai tas, ko ģimene ir iecerējusi - lielisks piemērs Bobala potenciālam.
Uzvarošie vīni no Decanter Asia Wine Awards:
SUDRABS: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZE: Valsangiacomo, Sanhuanas Viñas Viejas Bobal ciems, Utiel-Requena 2016 89
Karaskalas būdiņas
vai baltvīns ir jāatdzesē
Karaskalas būdiņas
Ja plānojat sapņot lieli, jums ir jābūt redzamībai, lai jūs varētu redzēt garām izciļņiem ceļā uz krāšņo galamērķi. Un tas noteikti attiecās uz Džulianu Lopesu un viņa sievu Mariju Hosē, kad pāris 1990. gadā nopirka savu vīna darītavu. Sākot ar 1870. gadu, šai vietai bija daudz mantojuma. Bet tas bija arī sen pamests un praktiski drupas.
Bet pāris mīlēja un pievērsa uzmanību gan ēkām, gan zemei. Viņi izglāba vecos Bobal vīna dārzus un iestādīja virkni citu vīnogu, atstājot tām 11 šķirnes, ar kurām spēlēties: vietējiem klasiķiem, piemēram, Macabeo, Monastrell un Garnacha, kā arī globetrotters, piemēram, Cabernet Sauvignon, Merlot un Syrah.
Kaut kā visā šajā darbā viņi atrada laiku arī ģimenes audzināšanai, un viņu centība arī atmaksājās. Tagad viņu bērni - saukti arī par Džulianu un Mariju Hosē - ir attiecīgi vīndari un operāciju vadītāji, pārņemot grožus no lepnajiem vecākiem.
Kvalitāte šajā 100 ha īpašumā vienmēr ir bijusi prioritāte pār daudzumu, un šī stratēģija atmaksājās 2012. gadā, kad Chozas Carrascal tika piešķirts Spānijas svētītais Vino de Pago statuss.
Šeit ir daudz vīnu, no kuriem izvēlēties, taču, ja jums vajadzēja izvēlēties tikai vienu, augšējais vīns Las Ocho ir visu astoņu saimniecībā stādīto sarkano vīnogu šķirņu maisījums - īpašums vienā glāzē.
Uzvarošie vīni Decanter Asia Wine Awards 2019:
SUDRABS: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena, 2017. gada 90
Dominio de la Vega, Daniels Exposito
Vega domēns
Līdz 1990. gadiem gandrīz viss vīns Utiel-Requena tika pārdots nefasētā veidā. Bet virzību uz īpašumu pudeļu pildīšanu ne mazākajā mērā uzsāka komanda aiz Dominio de la Vega. Tā sāka pudelēs pildīt reģiona galveno vīnogu šķirni Bobal 1980. gados, taču, it kā tas nebūtu pietiekami neparasti, tas arī pagatavoja cava. Faktiski vīns bija viens no pirmajiem ārpus Penedès, kas kļuva par Cava DO daļu.
Trīs ģimeņu īpašumā esošie Dominio de la Vega vīna dārzi aizņem 70 ha, sākot no 720 līdz 830 m virs jūras līmeņa. Vairāk vai mazāk vienmērīgs sarkanā māla sadalījums apakšējos līmeņos un krīta / māla vai kaļķakmens augšdaļa, vīna dārzi galvenokārt tiek stādīti Bobal, Garnacha un Macabeo, lai gan ģimenes lepojas ar to, ka Sauvignon stādīšanā (kārtējo reizi) ir bijuši taku cēlāji. Blanc, Chardonnay un Pinot Noir reģionā.
Viņi zina savu zemes pleķi kā savu roku un vada pētniekus par klimata pārmaiņu ietekmi DO. 'Mēs zinām, cik svarīgi ir klausīties dabā,' viņi saka.
Šādu klausīšanos vislabāk var noturēt vadošajā Finca La Beata vīnā. Iepriekšējais DWWA kategorijas uzvarētājs ir intensīvs, veco vīnogulāju, viena vīna dārza Bobal, kas izgatavots ar 30 dienu macerāciju, 18 mēnešus ozolā un vēl 18 mēnešus pudelē pirms izlaišanas.
Ophelia atgriezīsies karaliskajā ģimenē 3. sezonā
Uzvarošie vīni no Decanter Asia Wine Awards 2019:
SUDRABS: Dominio de la Vega, Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONZE: Dominio de la Vega, Beigas, Utiel-Requena 2018 87
Uzvarošie vīni no Decanter World Wine Awards 2019:
SUDRABS: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
SUDRABS: Domain de la Vega, Paraje Tornel 93
SUDRABS: Dominio de la Vega, Bobals Kalmā 91
Coviñas grupa, Luiss Migels Kalleja
Coviñas grupa
1967. gads bija labs gads The Beatles faniem, jo grupa izlaida abus Seržants Pepers un Burvju noslēpumu tūre albumi. Tas bija labs gads arī simtiem vīnkopju augstajos līdzenumos uz rietumiem no Valensijas, jo tas bija laiks, kad 10 kooperatīvi, kas bija sanākuši divus gadus iepriekš, uzsāka savu pirmo vīnu. Dzimis vīna zīmols Coviñas.
Vīndarītavas veikals Vino de la Reina (nosaukts pēc ražas karalienes) bija pirmais kvalitatīvais vīns, kas tika iepildīts pudelēs vietā, kur bija paredzēts kļūt par Utiel-Requena DO. Kopš tā laika tas ir bijis pastāvīgas ekspansijas stāsts - eksports uz ES 90. gados, cava pagatavošanas iekārtu izveide un Spānijas Lauksaimniecības ministrijas apbalvojums. 2003. gadā grupa pārtrauca destilāciju, koncentrējoties tikai uz vīnu, atverot milzīgu 10 000 barelu glabāšanas pagrabu.
Pēdējais ir būtisks. Ne tikai tāpēc, ka grupas 3000 audzētāji ieved vīnogas no 10 000 ha vīna dārza starp tām, bet arī tāpēc, ka vīna darītava arvien vairāk koncentrējas uz mazāku, ekskluzīvāku pudeļu izgatavošanu - lielākai daļai ir vajadzīgs laiks mucā.
Galvenās šķirnes ir Bobal, Tempranillo un Macabeo (cava). Bet grupas vīna dārzi svārstās no dažiem no zemākajiem reģionā (600 m) līdz dažiem no augstākajiem, dodot viņiem īstu maģisku noslēpumainu ceļojumu pa stiliem, no kuriem izvēlēties.
Uzvarošie vīni no Decanter Asia Wine Awards:
BRONZE: Bodegas Covina, vecie vīnogulāji Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZE: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZE: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017. gada 86
Tharsys maksājums, Vicente García
Tharsys Pay
Sākotnējā Pago de Tharsys vīna darītava un pagrabs varētu būt datēti vairāk nekā 200 gadus - pirmie pagrabi tika atrasti no biezas kaļķakmens pamatiežu šuves 1808. gadā, taču šajā uzņēmumā noteikti nav vecmodīgi.
Tās renesanse sākās 1991. gadā, kad Ana Suria un Vicente Garcia pirmo reizi sāka savu vērienīgo projektu. Īpašums, kas atrodas uz galvenā ceļa starp Utiel un Requena pilsētām, diez vai varētu būt vairāk “reģiona”, taču pāris nevēlējās aprobežoties tikai ar pārbaudītu maršrutu.
Tātad, kopā ar sausajiem vīniem Bobal un Macabeo, kurus jūs varētu sagaidīt, vīndaris Garsija gatavo arī mucā raudzētu Chardonnay, naktī novākto Albariño un saldo vīnu (visi organiski). Šeit ir arī liķieru klāsts un pusducis dzirkstošo vīnu un dzirkstošie vīni - patiešām, neliels tilpums Tharsys Unico Brut Reserva, 100% Bobal ar 24 mēnešu pudeles izturēšanu, ir viņu galvenais vīns.
Nav labāka veida, kā iepazīt viņus visus, nekā apmeklējot vizīti. Īpašums ir ārkārtīgi labi izveidots tūristiem, piedāvājot vairākas dažādas vīna ekskursijas un vairākas degustācijas iespējas, tostarp iespēju nobaudīt kopā ar vīndari. Izmitināšana - gan lauku mājā, gan caur viņu mazo viesnīcu - varētu būt iespēja, ja vēlaties maksimāli izmantot degustāciju.
Uzvarējis vīns no Decanter Asia Wine Awards 2019:
SUDRABS: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZE: Pago de Tharsys, Tharsys City, nogatavināts Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
Sjerras Norte vīni, Manuels Olmo
Sierra Norte vīni
Ir vajadzīga drosme, lai būtu pirmā persona, kas iestādījusi vīnogulājus kādā apgabalā - tik liels nopelns jāpiešķir tiem audzētājiem, kas 1914. gadā iestādīja pirmo vīna dārzu Kamporroblā. Pilsēta, kas atrodas Utiel-Requena DO tālu ziemeļrietumos, atrodas 900m virs jūras līmeņa, augstākais augstums visā reģionā.
sekojot Kardašjanu 17. sezonas 10. sērijai
Šie faktori neuztrauca Manuelu Olmo vai viņa draugu Lorenco, kad viņi 1999. gadā izveidoja Vinos Sierra Norte (pareizi nosaukti Ziemeļsjerras vīni). Abi nāk no vietējām vīnogu audzētāju ģimenēm un ir pieraduši pie unikālās teritorijas un klimata. platība.
Manuels - tagad ārsts un vīndaris - vēlējās darīt divas lietas: organiski saimniekot un atdzīvināt vietējās Bobal šķirnes likteni. Vinos Sierra Norte Pasión de Bobal ir lielisks piemērs tam, kāpēc viņa lēmums bija laba izvēle. Lai gan dažos vīnos viņš labprāt sajauc Bobalu ar citām šķirnēm (piemēram, Cabernet Sauvignon), Pasionā tas ir pats par sevi.
60 gadus vecie Bobal vīnogulāji, kas apstādīti uz kaļķakmens augsnēm, dod izsmalcinātības un elegances vīnu, kas regulāri paņem visaugstākās medaļas visā pasaulē. Ne tas, ka tie ir lieli, dižoti vīni. 'Tie ir vīni ar dvēseli, kas domāti dzeršanai un baudīšanai,' saka Manuels. Āmen tam!
Uzvarošie vīni no Decanter Asia Wine Awards:
BRONZE: Sierra Norte, Tirdzniecības Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZE: Sjerra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017. gada 87
BRONZE: Sjerra Norte, Bobala Rozē kaislība, Utiel-Requena 2018. gada 86
