Pareiza vīna uzglabāšana ir būtiska, lai vīni varētu labi novecot. Lai uzzinātu, kā uzglabāt vīnu, skatiet šo dekantera konsultanta redaktora Stīvena Spurjera video ceļvedi.
Decanter konsultantu redaktors Stīvens Spurjers sniedz soli pa solim norādījumus par to, kā uzglabāt vīnu, it īpaši, ja jums nav vietas vīna pagrabam un jūs nevēlaties maksāt par privāto vīna uzglabāšana . 'Ir noteikti noteikumi, kas jums noteikti jāievēro,' saka Spurjers.
Stīvena Spurjē galvenie noteikumi par vīna uzglabāšanu mājās :
Temperatūra : Klasisks vīna pagrabs ir 12 grādi pēc Celsija - 53 Fārenheita. Jums jāizvairās no lielām variācijām. Tāpēc izvairieties no virtuves, kas ir karsta, gatavojot ēdienu, un nav tik karsta, kad apstājaties. Starp 8 grādiem Centrigrade un 15 grādiem ir labi.
Mitrums : Visiem labiem pagrabiem nepieciešams noteikts mitruma daudzums, pretējā gadījumā korķi izžūs. Vīns jāuzglabā uz sāniem, guļus stāvoklī. Ar aizbāzni tas nav tik svarīgi, jo tajā nevar iekļūt gaiss.
Gaisma : Stipra gaisma mainīs vīna krāsu. tas padarīs tumšāku baltvīnu un gaišāku sarkanvīnu. Pagrabam jābūt pēc iespējas tumšākam. Pagraba alternatīvas būtu skapis zem kāpnēm, drēbju skapis vai vispār bez gaismas.
Kustība Pēc vīnu uzglabāšanas, ja to vecumam vajadzīgi trīs vai četri gadi vai pat 10 vai 15 gadi, tas pēc iespējas mazāk jāpārvieto. Man pagrabā ir vīni, un daži no vīniem nav pārvietojušies 20 gadus.
Uzglabāšanas iespējas : Pagrabu var uzcelt pats. Apļveida pagrabus var uzbūvēt zem jūsu virtuves vai viesistabas, un tie nokritīs apmēram sešas pēdas, un vīnus jūs glabājat visā kāpņu telpā. Pretējā gadījumā ir Eurocave, kas glabā vīnus perfekti kontrolētā temperatūrā. Vai vienkārši ir vīna plaukts - ielieciet to skapī vai prom no ceļa.
0 video
