- Vintage 2013. gads
Gerard Basset OBE MW MS 10 dienu ekskursijā visā Kotdivuārā un Šablī nogaršoja 556 šī jaunā vīna vīnus. Šeit viņš iesaka savus 96 labākos vīnus visās komūnās, atklājot, ka, neskatoties uz laika apstākļiem, tika veikti daži lieliski vīni
Ātrās saites:
- Džerards Basets: 2013. gada Burgundijas ceļvedis
- Burgundija: Vārdi, kurus meklēt 2013. gadā
- Džerarda Basē 2013. gada Burgundijas rezultāti un degustācijas piezīmes
Nelabvēlīgie auduma apstākļi dažādos augšanas sezonas brīžos ir nozīmējuši, ka 2013. gads Burgundijas ražotājiem bija ļoti sarežģīta vīnogu raža. Kvalitatīvi domājošiem audzētājiem savos vīna dārzos bija jābūt ārkārtīgi modriem un stingriem un nežēlīgiem pie šķirošanas galdiem, lai varētu vinēt vīnogas, no kurām var iegūt izcilas kvalitātes vīnus. Ņemot vērā visu, ko 2013. gada laika apstākļi viņiem uzmeta, audzētājiem bija nepieciešama lieliska savaldība, kā arī lieliskas vīnogas.
Aukstie un diezgan lietainie ziemas apstākļi turpinājās arī pavasarī, un tāpēc pumpurs bija vēls. Kā Laurent Martelet no Domaine Martelet de Cherisey, Hameau de Blagny starp Puligny-Montrachet un Meursault, saka: 'Likās, ka ziema nevēlējās iet.' Maijs un jūnijs, no kuriem katrs nodrošināja arvien spēcīgākus nokrišņus un vēsas dienas nepalīdz.
Izaicinoši laika apstākļi
Nav pārsteidzoši, ka arī ziedēšana bija novēlota - vēlāk nekā 2012. gadā un daudz vēlāk nekā 2011. gadā. Ziedēšanu daļēji izjauca arī lietus un vēsāka nekā vidējā temperatūra, kas vēstīja par kādas kululas (ogas neizveidoja) un millerandage (augļu ogas) sākumu. nevienmērīgs lielums un briedums vienā un tajā pašā barā), abi notikumi paziņo par nelielu ražu.
Karstie laika apstākļi ieradās jūlijā, taču arī lietus bija neliels, un tas nozīmēja, ka audzētājiem bija jābūt ļoti uzmanīgiem pret sēnīšu slimību izplatīšanos. 23. jūlijā spēcīgākā krusa vētra, kas iznīcināja vīna dārzus, skāra Ziloņkaula krasta ziemeļus no dažiem rajoniem Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune un Pernand-Vergelesses. Frederiks Lafarē no Domaine Michel Lafarge Volnajā man teica: 'Šīs vētras dēļ mēs novācām tikai trešdaļu no tā, ko parasti darām.'
Ļoti skumja situācija daudziem audzētājiem tajā Kotdivuāras daļā, kas dažiem rada ļoti nestabilu finansiālo stāvokli. Man atgādināja Raphaël Coche no Domaine Coche-Dury Meursault, 'Daži vīna dārzi tajos pašos apgabalos jau iepriekš bija piedzīvojuši spēcīgas krusa vētras - faktiski divreiz 2012. gadā!'
Par laimi, augusts bija mazāk problemātisks un kopumā nodrošināja lieliskus saulainus un siltus apstākļus, taču audzētājiem bija jāuzmanās no sēnīšu slimībām. Augusta sagaidošais karstums palīdzēja paātrināt vīnogu nogatavošanos, tomēr sezona joprojām bija krietni aiz muguras salīdzinājumā ar iepriekšējiem gadiem. Pēc Domaine Jean-Noël Gagnard īpašnieces Caroline Lestimé vārdiem Chassagne-Montrachet: 'Augusts bija labāks par jūliju, bet patiesībā nebija ārkārtējs.'
atvasara
Septembris sākās samērā vēsi, bet pēc tam iesildījās un daļēji nodrošināja ļoti cerēto Indijas vasaru, kas vajadzīga vīnu uzlabošanai. Patiešām, daudzi audzētāji paziņoja, ka šai septembra otrajai daļai bija izšķiroša loma vintage kvalitātes uzlabošanā - pat ietaupīšanā.
Tomēr raža joprojām sākās daudz vēlāk nekā tas, kas pēdējos gados Burgundijā ir kļuvis par normu. Sakarā ar samazināto novākamo augļu daudzumu novākšana ilga nedaudz īsāku laiku nekā parasti - tas ir arī tāpēc, ka audzētājus satrauca puves draudi un viņi strādāja tik ātri, cik varēja. Pols Zineti no Domaine Comte Armand Pommardā man uzsvēra faktu, ka 2013. gads Burgundijai patiešām bija ļoti novēlota un maza raža.
Château de Meursault rīkotājdirektors Stephane Follin-Arbelet uzsvēra, cik svarīga ir liela aprūpe, kas nepieciešama gan vīna dārzā visā augšanas sezonā, gan uz šķirošanas galda uz vīnogu ierašanās vīna darītavā. Château de Meursault izmanto elektronisku šķirošanas tabulu, lai nogatavojušās vīnogas atdalītu un noturētu no nevēlamām, pirms tās tiek vinificētas.
Neskatoties uz grūtībām, ar kurām nācās saskarties augšanas sezonā, daudzi ražotāji, ar kuriem runāju, galu galā bija apmierināti ar ražas kvalitāti. Sylvain Pitiot no Clos de Tart Morey-St-Denis teica: 'Novāktās vīnogas bija pilnīgi veselīgas, bez botrytis.' Viņš piebilda, ka iegūtajiem vīniem (kuru nobaudīšanas laikā man bija izturējis gadu), ir pārsteidzoša koncentrēšanās. 'Es tos salīdzinātu ar 2001. vai 2010. gadu,' viņš novēroja, 'kaut arī mums vēl jāgaida, lai mēs iegūtu precīzāku novērtējumu.'
čukstoša eņģeļa roze īstas mājsaimnieces
Deivids Kroikss no necilās Camille Giroud pauda šo optimismu, taču atzīmēja: 'Dažiem vīniem to skābuma līmeņa dēļ varētu būt nepieciešams ilgs nogatavināšanas periods.'
François Labet, Vougeot pilsētas Château de la Tour īpašnieks, sacīja, ka jau 2014. gada novembrī, degustējot tos, viņa sarkanajos vīnos bija vērojama liela koncentrēšanās, pateicoties tam, ka raža deva zemu veselīgu, mazu ogu vīnogu ražu. Viņš arī domāja, ka “2013. gads būs baltvīnu aklasiska Burgundijas vīnogu raža”.
Optimisms Čablisā
Čablisā apstākļi bija diezgan līdzīgi Kotdivuāras apstākļiem, ar smagu ziedēšanu un novēlotu ražu. Tomēr, tā kā šeit ir spēcīgāki botrytis draudi, iespēja izvēlēties izcilos apstākļos kļuva diezgan īsa. Kā norādīja Guillaume Michel no Domaine Louis Michel, 'Nepieciešamība ātri novākt ražu bija kritiska, jo puves spiediens kļuva svarīgs.' Julien Brocard no Domaine Jean-Marc Brocard piekrita: 'Botrytis dēļ pastāv risks, ka vīnogas pārgatavojas, tāpēc ražai vajadzēja būt ātrai. ”Turklāt, kā teica Fabjēns Moreau no Domaine Christian Moreau,“ Tas prasīja ļoti stingru darbu pie šķirošanas galda. ”
Tomēr Chablis noskaņojums bija optimistisks. Isabelle Raveneau no Domaine Raveneau atklāja, ka: 'Vīni var būt nedaudz mazāk savērpti nekā parasti, bet ir ļoti glaimojoši pēc aukslējām.'
Baseta spriedums
Savās 10 dienās Kotdivuārā un Šablisā esmu nobaudījis ievērojamu skaitu vīnu no 2013. gada vintage. Lai gan 10 dienas ir pārāk īss laiks, lai apmeklētu visus vadošos ražotājus - un man būtu bijis nepieciešams nogaršot vēl daudz vīnu no katras komūnas, lai izdarītu galīgus secinājumus -, tomēr es uzskatu, ka esmu labā stāvoklī, lai sniegtu dažus pirmos iespaidus par vīnogu raža. Daudziem Côte de Beaune baltajiem vīniem bija jauki aromāti, un aukslēju gaumē bija patīkams dzīvīgums un svaigums, kā arī zināma elegance. Tomēr 2013. gads baltajiem nebūs viens no izcilākajiem gadiem, lai gan vīniem joprojām ir patīkams raksturs, kas atgādina 2010. gadus, taču nesasniedzot gluži tādu pašu intensitāti un tīrību.
Neskatoties uz krusas problēmu, ar kuru saskārās daudzi audzētāji, Kotdivuānas sarkanie vīni - īpaši daži no Volnay un Beaune - garšoja pārsteidzoši labi, ar jaukiem augļiem un lielisku tekstūru, taču daudzi Cortons sagādāja vilšanos.
Kvalitātes ziņā Kotdivuāras sarkanvīni nebija tik vienveidīgi. Es nobaudīju diezgan daudz liesu piemēru, it īpaši no Nuits-St-Georges, bet par laimi bija arī daudz vīnu ar īstu dziļumu un jauku zīdainu tekstūru.
Man 2013. gada sarkanie no Kotdivuāras līdzināsies 2008. gadiem, bet ar lielāku gatavību. Lai gan tas nav zvaigžņu vecums, Burgundijas cienītāji īstermiņā un vidējā termiņā baudīs patiesu prieku.
Chablis vīni bija patīkami nobaudāmi, un daži no tiem parādīja patiesu sarežģītību. Viņiem bija ļoti dāsna un nobriedusi garša, bet ne gluži tāda struktūra, kādu mēs parasti sagaidīsim no šī reģiona. Nav šaubu, ka būs vīni, kas labi noveco, taču kopumā 2013. gada Chablis, it īpaši pirmizrādes un grands crus, būs pieejams agrāk nekā parasti.
Kopumā būs pieejams salīdzinoši neliels 2013. gada Burgundijas daudzums, un, lai arī tas netiks atzīmēts kā viens no galvenajiem vīniem, daudzi vīni ir iznākuši labi, neskatoties uz sarežģītajiem klimatiskajiem apstākļiem. Labākajiem Burgundijas ražotājiem ir izdevies pagatavot izcilus vīnus, un, lai arī ne visi 2013. gada Burgundijas reģioni būs sensacionāli, baudīšanai joprojām būs daudz gardu vīnu.
Raksta Džerards Basets
Nākamā lapaspuse
