- Smalks vīns
- Izceļ
- Degustācijas mājās
- Vintage 2012. gads
Ričards Baudains ieskatās Brunello di Montalcino vīnu 2012. gada ražā ...
Brunello di Montalcino 2012 ir grūti vispārināt. Vīnogu raža ieguva konsorcija augstākais, piecu zvaigžņu vērtējums, taču tas dala viedokli. Manuprāt, 2012. gads rāda gan karstās, gan sausās vintage pozitīvās, gan negatīvās puses.
Tā ir “izvēlies piesardzīgi” vīnogu raža terroir atšķirībām bija noteicošā loma. Vīniem no vēsākām vietām ir daudz labāks līdzsvars, jo tie no karstākām nogāzēm var būt izturīgi un alkoholiski.
Tas noteikti ir spēcīgs vintage. Vīnus tagad nav viegli dzert, bet labākajiem ir priekšnoteikumi ilgstošai novecošanai.
vīns, kas savienojas ar zivīm
2012. gada vasara bija karsta un ļoti sausa, no jūlija līdz septembra vidum nebija nokrišņu, un augustā situāciju saasināja trīs dienu skiroko, karstais, sausais Sahāras vējš, kas ne tikai paaugstināja temperatūru dienā, bet arī naktīs tos turēja augstu.
Skatiet visas Decanter’s Brunello 2012 degustācijas piezīmes
Baricci īpašumā viņi agri no rīta ķērās pie ūdens izsmidzināšanas vīna dārzos, lai mēģinātu atelpot vīnogulājus. 'Es nevarētu teikt, ka 2012. gads ir piecu zvaigžņu vecums,' saka Frančesko Baricci, 'sausuma stresa bija vienkārši par daudz.'
No otras puses, San Polo vīndarim Rikardo Frattonam nav šaubu par piecu zvaigžņu kvalitāti. ‘Ir taisnība, ka 2012. gads bija karsts, taču pirms mēs lasījām lietus, un tas atsvaidzināja vīnogulājus. Vīni tagad ir slēgti, bet tie iznāks ar laiku. ”
Šis raksts turpinās zem vīnu saraksta
Richard Baudains’ top Brunello 2012 wines:
Noklikšķiniet uz vīna, lai skatītu pilnu degustācijas piezīmi un informāciju par krājumiem Lielbritānijā un ASV, ja tāda ir pieejama.
Brunello 2012 iezīmes
Iespējams, ka abiem ražotājiem ir taisnība. Vīnogu ražas raksturīgās iezīmes ir krāsas dziļums, masīvs ekstrakts un augsts alkohola saturs. Kad tas viss sanāk, nezaudējot augļu aromātus, rezultāts ir liels, kupls Brunello kumoss. Mainīgie lielumi ir tanīnu gatavība un skābuma līmenis.
Divi faktori ietekmēja vīnu vispārējo kvalitāti un līdzsvaru: novākšanas datums un vieta. Poggio di Sotto viņi izvēlējās agri, augusta beigās, un pagatavoja vīnu ar 13,5% spirta etiķeti un eleganci, kas reti sastopama vintage.
Silvio Nardi Poggio Doria viena vīna dārza izvēle tika izvēlēta daudz vēlāk, taču tā augstā, vēsā atrašanās vieta DOCG zonas tālākajos ziemeļrietumos guva labumu, lai ražotu Brunello ar stingriem, nogatavojušiem tanīniem un sarežģītiem aromātiem.
2012. gada mīnuss ir tas, ka daudziem vīniem trūkst šo īpašību. Aromāti bieži tiek cepti un ādaini, ekstrakts ir milzīgs, bet tanīni ir cieti un nepietiekami nobrieduši, un aukslējām ir ļoti piparaina kvalitāte un plakana apdare.
kauli 10. sezona 18. sērija
Vai vīni mīkstinās ar vecumu, ir atklāts jautājums. Daudzos aspektos viņi atceras 2006. gadu - vēl vienu karstu un spēcīgu vīnogu ražu, kas dzīvi sāka smagi, un, pēc manas pieredzes, tā joprojām ir grūta un nepiekāpīga.
atriebība 4. sezona 22. sērija
Šī ir saīsināta raksta versija, kas pirmo reizi parādījās 2017. gada augusta numurs gada Karafe žurnāls..
Vairāk šādu rakstu:
Banfi pils rudenī. Kredīts: Castello Banfi
Montalcino vīna tūre: vīna darītavas, restorāni un viesnīcas
Apmeklējiet Brunello di Montalcino māju ...
Šie eksperti ceļojumu rīkotāji jūs aizvedīs uz Itālijas izcilākajiem vīna galamērķiem (Alamy)
Ceļojumu iedvesma: 8 no labākajām Itālijas vīna brīvdienām
Sākot no ekskursijām līdz luksusa viesnīcām, atrodiet piedzīvojumu ...
Izcili Nebbiolo vīni no Pjemontas - Zem radara
Augļains, daudzpusīgs, un tie neizjauks banku ...
