- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada augusta izdevums
- Vīna leģendas
Vīna leģenda: Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Burgundija, Francija
Pudeles ražotas 300
Sastāvs 100% Šardonē
Ienesīgums apm. 30hl / ha
dylan mcavoy atstājot y & r
Alkohols 13,5%
Izlaiduma cena 300 USD
Cena šodien 12 400 mārciņas
Leģenda, jo…
Daudzus gadu desmitus Domaine Leflaive bija etalona īpašums Puligny-Montrachetā ar 22 ha pasakainiem vīna dārziem (mūsdienās gandrīz 28 ha) daudzos pirmizrādēs crus un arī četros grand crus. Tās reputācija pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados bija izbalējusi, iespējams, tāpēc, ka bagātīgā raža bija novedusi pie koncentrācijas zaudēšanas. Tomēr 1990. gadā Vinsents Leflaive aizgāja pensijā, un viņa meita Anne-Claude kļuva par līdzdirektoru līdzās viņas brālēnam Olivier. Tad viņa bija izcili labi apmācīta par augsnes ekspertu un vīndari. 1994. gadā viņa bija atbildīga, un viņai palīdzēja Pierre Morey, domaine meistars 20 gadus līdz 2008. gadam, kurš dalījās ar savu entuziasmu par biodinamisko lauksaimniecību. Domaine's 1992 Montrachet reputāciju, iespējams, ir veicinājis fakts, ka tas bija tikai viņu otrais vintage no šī grand cru.
Atskatoties
Anne-Claude bija kaislīga pāreja uz biodinamismu, pilnībā pārliecināta par savu spēju izcelt vislabāko izcilajā vietnē. Domaine apmeklētāji bieži tika prezentēti, neredzīgi, ar divām glāzēm no tā paša vīna dārza, vienā saimniekojot bioloģiski, otrā biodinamiski, un lūdzot izlemt, kurš ir labāks vīns.
vīnu pasniegt kopā ar cūkgaļu
Anne-Claude uzstāja, ka lielākā daļa viņas informēto apmeklētāju izvēlējās biodinamisko vīnu. Tas bija taisnība manā gadījumā, kā arī kaimiņu vignerona Fransuā Kariljona gadījumā, kurš, kamēr es tur biju, iemaldījās degustācijas telpā.
Līdz 1992. gadam viņa tikai sāka savu karagājienu. 1990. gadā viņa pārveidoja tikai vienu hektāru vīnogulāju, un 1992. gadā pievienoja vēl 3 ha. 1997. gadā visa domaine tika pārveidota par biodinamismu. Ņemot vērā domaine izcilību, ir pārsteidzoši, ka Leflaive savu paku Montrāčetē izdevās iegādāties tikai 1991. gadā. Tādējādi 1992. gads bija tikai otrais vintage.
Vīnogu raža
Vasaras sākums bija silts un mitrs, bet jūlijs un augusts bija lieliski, pat izraisot vīnogulāju nobriešanu, līdz augusta beigās nokrišņāja lietus. Septembra sākums bija ļoti karsts, izraisot ātru nogatavošanos un zināmu skābuma zudumu. Tas padarīja precīzu atlases brīdi ļoti svarīgu. Baltvīni bija pietiekami daudz un salīdzinoši uz priekšu, ar nelielu struktūras trūkumu, kaut arī izcilākie vīni labi novecoja.
nekaunīgā 7. sezona 5. sērija
Terroir
Leflaive pieder 0,08 ha Montrachet, kas parasti dod apmēram 300 pudeles. Šis atsevišķais zemes gabals, kas, domājams, ir iestādīts pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, atrodas Šasanē-Montrāčet sektorā, ļoti tuvu joslai, kas atdala Le Montrāčetu no Bâtard-Montrachet.
Vīns
Pēc rūpīgas šķirošanas vīna dārzā vīns tika saspiests pneimatiskajās presēs, pēc tam fermentēts vienā jaunā mucā, regulāri nogulsnējot nogulsnes līdz gada beigām. Tad vīns tajā pašā mucā tika izturēts kopumā vienu gadu, pirms tam otro ziemu tika dekantēts nerūsējošā tērauda cisternā.
Reakcija
Roberts Pārkers 1993. gadā nobaudīja vīnu: “Būtiskais Chardonnay vīns ir izcili bagāts, ļoti ekstrakts vīns, kas sūcas ar garšu, tomēr tas ir apbrīnojami precīzs un koncentrēts… [Leflaive Montrachet] vīni ir slaveni ar savu tīrību un eleganci, bet Arī 1992. gadi uzrāda īpašu bagātības un intensitātes līmeni. ”
Pavisam nesen Allen Meadows of www.burghound.com nobaudīja vīnu 2018. gadā: “Pat gandrīz 30 gadu vecumā 1992. gada Montrāčets joprojām brauc pa kreisi, it kā tas būtu tikai 10, jo aromātu svaigums ir pārsteidzošs… slapjš akmens, sausserdis un anīss. Biezajām, koncentrētajām un bagātīgajām, plecu garšas piedevām ir neticami liels mutes dobuma sausā ekstrakta līmenis, kas ... piešķir minerālvielu virzītai un izcili garai apdarei skaidru tekstūru. Tas ir viens spēcīgs darbs, patiesībā tik daudz, ka to var dzert tikai lēni. Vīna satriecošs pēc jebkuras definīcijas. ”
