Galvenais Cits 1982. gada vintāža: gads, kas bija...

1982. gada vintāža: gads, kas bija...

1982. gads, ko daudzi uzskata par mūsdienu lielāko vīnogu ražu, redzēja ASV
iegūstiet garšu en primeur, un Bordelais atklāj gatavību. Divdesmit pieci
gadus pēc pirmās nobaudīšanas NICHOLAS TICĪBA atgriežas laikā

1982. gads, ko daudzi uzskata par izcilāko mūsdienu laiku gadu vecumu, redzēja, ka ASV iegūst savu garšu pēc en primeur, un Bordelais atklāj gatavību. Divdesmit piecus gadus pēc pirmās nobaudīšanas Nikolass Faiths atgriežas laikā.

The 1982. gada vintāža nekad nebūs bijis normāls. Iesākumam, kā Kristians Moueix (tagad Pētruss, toreizējais viņa ģimenes neviendabīgais uzņēmums JP Moueix) norāda: “Tā bija perfekta vasara, tāpat kā 1989. un 2005. gada vasara”.

Žanam-Bernardam Delmam, kurš toreiz vadīja Haut-Brion, ‘Bija vasaras krēslu krēsls, karsts un sauss, tāpēc nebija ne slimību, ne kukaiņu, kas mūs satrauca’. Viņš nepārspīlēja. Ziema bija bijusi maiga, aprīlis bija sauss un saulains, un, izņemot dažas izkaisītas krusa, maijs bija tikpat daudzsološs. Jūnijs un jūlijs nodrošināja lielisku, ja pat ļoti siltu, saules un dušu sajaukumu, savukārt augusts un septembra sākums ar temperatūru 30 ° C neko nedarīja, lai sabojātu vīnogas vai novērstu agrīnu ražu - sākot ar 15. septembri pat ziemeļdaļā Medoc. Rezultāts bija Merlot vairāk nekā 13% potenciālā alkohola, pat smalkāks par Cabernet, kas sasniedza vairāk nekā 12% - tad tas tika uzskatīts par ievērojamu.

Tā nebija pirmā šāda veida pēckara vintāža. Tomēr 1959. gads bija potenciāli tikpat labs

tā laika sliktās kvalitātes vīna darīšanas dēļ “puse no tā nonāca kā etiķis”, sacīja Moueix. 1982. gadā ‘viss bija viegli’. Viņa tēvam, leģendārajam Žanam Pjēram, Pétrus tajā gadā atgādināja 1947. gadu, taču ar divām būtiskām atšķirībām: jā, tas bija ‘koncentrēts un spēcīgs’, bet bija ‘mazāk blīvs’ nekā tā priekšgājējs. Man gandrīz neticams komentārs, ņemot vērā to, ka 1982. gada agri nogaršotais 1982. gada Pétrus bija visblīvākais, koncentrētākais klarets, kāds man jebkad bijis.

Neskatoties uz to, katrs komentētājs atzīmē, kā šo vīnu ideāls līdzsvars nozīmē, ka tie, viena dzejnieka eksperta vārdiem sakot, ir “kā lieli vīrieši, kas dejo viegli”. Vīnogas, iespējams, bija nogatavojušās un vasarā karstas, taču tās nebija tik karstas kā 1947. gadā, tāpēc nekas neliecināja par sadedzināto garšu, kas iezīmēja vīnus. Tomēr vīnogu veselībai un siltumam ražas novākšanas laikā bija nepieciešamas pienācīgas dzesēšanas iekārtas, kas bija tikai dažiem īpašumiem. Pie Château Margaux parasti neplūstošā Emile Peynaud panika, uztraucoties par to, ka pārmērīga temperatūra pils vecajās koka tvertnēs pārtrauks fermentāciju. Viņš piezvanīja Korīnai Mentzelopulai, pārvalda īpašumu pēc viņas tēva Andrē nāves

gadā un lūdza viņu sankcionēt 20 000 mārciņu dzesēšanas sūkņu iegādi.

Interesanti Raksti