- Ekskluzīvs
- Izceļ
- Degustācijas mājās
Pirms 38 gadiem vardarbīga zemestrīce Kampānijā izraisīja viena no reģiona vadošajiem vīna īpašumiem dzimšanu. Susan Hulme MW garšo Feudi Taurasi no 1997. līdz 2008. gadam, un Carla Capalbo pēta šī īpašuma vēsturi ...
Susan Hulme MW nobauda 12 Feudi di San Gregorio Taurasi vīnu:
Aglianico ražo dažus no Itālijas labākajiem un ilgmūžīgākajiem vīniem, kas labākajos gadījumos spēj izturēt vairāk nekā 50 gadus. Tas arī spēj atspoguļot klimatiskās variācijas un terroir. Daži no labākajiem piemēriem tiek ražoti Avellino kalnos Itālijā, kas apzīmēti kā Taurasi DOCG.
Šī degustācija Feudi di San Gregorio galvenajā mītnē Kampānijā 2017. gada jūnijā ilustrēja ne tikai vintage variācijas, bet arī divu ļoti ietekmīgu vīndarīšanas konsultantu darbu: Luidži Moio šeit strādāja laikā no 1997. līdz 2001. gadam un Renato Cotarella, viņa pēctecis, līdz 2008. gadam.
Moio bija tradicionālāka pieeja, kuras mērķis bija elegance, koncentrējoties uz svaigumu un alkohola pārvaldību. Tikmēr Cotarella vīni izsaka lielāku koncentrāciju, gludumu un skaisti pārvaldītus tanīnus.
Stilistiski atšķirīgi, jā, bet samērā smalki punkti šajā 12 iespaidīgo vīnu rindā, kas aptver viņu botānisko laiku Feudi di San Gregorio.
Ir skaidrs, ka abi ir gatavojuši satriecoši skaistus vīnus, taču tā joprojām ir Aglianico personība Taurasi sirdī.
Ritiniet uz leju, lai izlasītu Carla Capalbo pārskatu par īpašumu un tā vēsturi, kuru sākotnēji 2015. gadā publicēja Decanter.com
Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008:
Feudi īsumā
Atrašanās vieta Sorbo Serpiko, Avelīno, Kampānija
Platība zem vīnogulājiem 300 hektāri
Kopējā produkcija 3 miljoni pudeles
Vīna dārzu augstums 400m-700m
Galvenās šķirnes Aglianico 35%, Greco 25%, Fiano 25%, Falanghina 15%
Atsevišķi vīna dārzi Vigneto dal Re - 4ha (Aglianico Serpico), Piano di Montevergine - 4ha (Aglianico Taurasi Riserva), Cutizzi - 8ha (Grieķijas di Tufo), Pietracalda - 8ha (Fiano di Avellino), Serrocielo - 8ha (Falanghina)
Carla Capalbo ziņo:
1980. gada novembrī Kampānijas reģiona kalnainajā iekšienē uz austrumiem no Neapoles notika viena no vissliktākajām Itālijas mūsdienu zemestrīcēm, gandrīz 3000 mirušo un 300 000 cilvēku atstājot bez pajumtes.
Ciemati un fermas tika iznīcinātas ap tās epicentru Avellino provincē, kas pazīstama kā Irpinia. Daudziem irpiniešiem tas bija signāls pamest nabadzīgos lauku laukus un doties uz pilsētām ziemeļos. Citiem tas kļuva par aicinājumu uz ieročiem atjaunot un uzturēt šīs mazpazīstamās, bet unikālās teritorijas kultūru.
Viens no tiem bija Enzo Ercolino, Avellino dzimtene, kurš dažus gadus agrāk bija pārcēlies uz Romu. 'Pusaudža gadus es pavadīju nepacietīgi, lai bēgtu no šī aizvaga, bet, redzot to drupās, man radās vēlme palīdzēt to glābt,' viņš teica.
Viņš pārcēlās atpakaļ un 1986. gadā viņš un viņa brāļi Mario un Lučiano, Enzo irpīniešu sieva Mirella Kapaldo un viens no viņas brāļiem Mario atvēra vīna muižu - Feudi di San Gregorio - kalnos, kas atrodas tieši virs Atripaldas. Viņu pirmais sauklis bija Spirituale Vinum.
Tie bija pēc zemestrīces atjaunošanas gadi, un nauda no Romas un Eiropas Savienības plūda Irpinijā. Fonds, kas izveidots personām, kas jaunākas par 40 gadiem, ar spēcīgiem biznesa plāniem palīdzēja savākt daļu no 4 miljoniem eiro, kas grupai vajadzīgi, lai sāktu darbu. Drīz tai bija 30 hektāri vīna dārzu, un tā sāka ražot savus pirmos vīnus, vietējos baltos, kā arī sarkanos.
'Atskatoties uz priekšu, ir pārsteidzoši, cik azartiski mana tante un onkuļi bija savam laikam,' saka Antonio Kapaldo, kurš tagad pārvalda īpašumu. ‘Kad Feudi sākās, tas bija viens no tikai aptuveni 10 īpašumiem vīnu pudelēs Irpinia, zemē, kurā ir 2000 gadu senas tradīcijas sarkanvīnu ražošanā no mūsu dzimtajām Aglianico vīnogām. Tātad pat tās lēmums ražot baltā stila baltās krāsas bija radikāls. ”
Grupa bija priekšā līknei. 2003. gadā Avellino kļuva par vienu no pirmajām Itālijas provincēm, kas ieguva trīs DOCG nosaukumus Fiano di Avellino un Greco di Tufo baltajiem un sarkanajiem Taurasi, kuru DOCG datējums ir 1993. gads.
Lauku fons
Irpinia ir neatklāta, netūristiska Itālijas dienvidu Apenīnu daļa, kuras lauku ekonomika joprojām ir atkarīga no kastaņu ražas, kokmateriāliem, mazām saimniecībām, ģimenes uzņēmumiem un maz rūpniecības.
mūsu dzīves dienas Džons un Marlēna
Tāpat kā lielu daļu dienvidu, arī to nesen ir smagi skārusi nesenā ekonomiskā krīze. Lielākā daļa ģimeņu paši audzē dārzeņus un no maziem zemes gabaliem gatavo vīnu mājas patēriņam. Vīns šeit joprojām tiek uzskatīts par ēdienu.
Vissvarīgākā Irpīnas vīna darītava pirms Feudi darbības uzsākšanas bija Mastroberardino, kuras reputācija tika izveidota pēckara periodā. Tas noteica Avellino klasiskā stila Taurasis standartu.
Feudi vērienīgais redzējums atšķīrās no Mastroberardino un citiem tā laikabiedriem. Ercolino mērķis bija radīt modernu buzzu ap Kampānijas vīniem un kļūt par standartnesi Itālijas dienvidu vīniem, un tā sasniegšanai viņš izmantoja Toskānas, Francijas un Jaunās pasaules modeļus.
‘Feudi bija stilīgs visā, ko darīja, sākot no minimālisma etiķetēm, kuras izstrādājis Massimo Vignelli, līdz pat slaidām mārketinga kampaņām un barikā izturētiem vīniem, ko gatavoja Luidži Moio un pēc tam Riccardo Cotarella.
Deviņdesmito gadu beigās ikoniski vīni, piemēram, pilnīgs Aglianico ar nosaukumu Serpico, tīrais Merlot Patrimo un novēlotais Greco ar nosaukumu Privilegio, ieguva godalgas un parādījās vīnu sarakstos šikos restorānos visā Itālijā. 'Feudi cilvēkus sajūsmināja par Kampānijas vīniem un iedvesmoja daudzus mazākus īpašumus,' stāsta Auriemma.
Feudi paplašināšanās šķita neapturama. 2004. gadā tika atvērts skaists, moderns pagrabs ar panorāmas restorānu Marennà, kas atrodas Michelin zvaigžņu šefpavāra Heinca Beka aizgādībā. (Tagad tai ir sava zvaigzne ar šefpavāru Paolo Barrale). Bija plānota koncertzāle, kas izgatavota no barikiem, retu sugu dzīvniekiem un kultūras centrs.
Dinamiskā, dzīves laikā lielāka Ercolino bija muižas sabiedriskā seja, taču aizkulisēs ģimenē auga spriedze. Vīndarītava rīkoja naudu: tai tagad piederēja vairāk nekā 250 hektāri, un investīcijas bija palielinājušās līdz 40 miljoniem eiro.
Līdz 2001. gadam vēl viens no Mirellas brāļiem, ekonomikas profesors un finanšu konsultants Pelegrīno Kapaldu, bija stājies kā klusais vairākuma partneris. 2003. gadā aizgāja Mario un Lučāno Erkolīno, bet 2006. gadā sekoja Enzo un Mirella. Kopš 2010. gada Capaldo ir galvenais īpašnieks ar 93% uzņēmuma.
Feudi pašreizējā nodaļa sākās, kad Pelegrīno dēls Antonio nolēma vadīt uzņēmumu. 'Es būtu pabeidzis doktora grādu Londonas Ekonomikas augstskolā Bangladešas mikrouzņēmumos un strādāju McKinsey Eiropā, kamēr šīs izmaiņas notika Feudi,' stāsta 37 gadus vecā sieviete. 'Es nekad nebiju iedomājies, ka vadīšu vīna darītavu, bet man patika Irpinia un vīns, un biju kļuvis par someljē.' 2009. gadā, dienu pēc tam, kad viņš bija izveidojis partneri McKinsey, viņš izstājās un pievērsa uzmanību Feudi.
'Mans tēvocis Enzo bija uzsācis vairākus aizraujošus projektus, kurus viņš nespēja pabeigt, un mēs tos turpinām,' viņš saka. “Mēs” ietver viņa izpilddirektoru Pierpaolo Sirch. Mācījies par agronomu dzimtajā Friuli, Sirčs sāka strādāt Feudi 2003. gadā kā konsultants Ercolino vadībā. 'Enzo stratēģija vienmēr bija piesaistīt augstākos talantus, un viņš vēlējās, lai Pjepolo pārraudzītu šeit esošo vīnkopību,' saka Kapaldo
Iekļaut vietējās vīnogas
Sirča pieeja uz zemi izsludināja jaunu virzienu vairāk nekā 20 vīnu muižas katalogam. 'Arī modes mainījās, bet es jutu, ka daudzos vīnos mēs esam zaudējuši baudas elementu, pārmērīgi lietojot barriques un pārmērīgi tos ekstrahējot,' viņš saka. “Daži vīni tika kritizēti kā pārāk starptautiski. Es arī jutu, ka Aglianico varētu atšķirties no zemniecisks, miecains un necaurlaidīgs vīns, par kuru to bieži raksturo. Man tas ir elegants, juteklīgs sarkans. ”
Īpašuma 300 ha vīna dārzi sastāv no vairāk nekā 700 zemes gabaliem, no kuriem 200 pieder vietējām ģimenēm, kas pārdod savas vīnogas Feudi. Sirčs ir kartējis katru paku un sazinās ar lauksaimniekiem, izmantojot īsziņas un e-pastus.
Viņš audzētājiem piedāvā bezmaksas atzarošanas kursus (viņš vada arī atzarošanas konsultācijas ar Marko Simonitu) un ir piesaistījis vairākus pazīstamus vīndarības speciālistus, lai dalītos pieredzē ar savu komandu. To vidū ir Hans Terzers no Alto Adidžes un Žoržs Pauli no Chateau Gruaud-Larose Bordo (Riccardo Cotarella atstāja īpašumu 2007. gadā). Pavisam nesen Bordo Denis Dubourdieu kopā ar Sirch strādāja pie muižas vīniem Kampānijā un ārpus tās.
“Mūsu Magna Graecia projekts rit pilnā sparā,” paskaidro Kapaldo. Mēs vienmēr domājām iet tālāk par Kampāniju, lai kļūtu par vadošo īpašumu Itālijas dienvidos un pārstāvētu vietējās vīnogas tās dažādajos reģionos. Pirmos īpašumus Bazilikatā un Apūlijā nopirka Enzo, un mēs nesen pievienojām Sicīlijas vīna darītavu mūsu portfelim. ”
Īpašumi Sirča vadībā gatavo un pudelē savus vīnus, un tos izplata Feudi tīkls. Tie ietver Cefalicchio , biodinamiskā īpašumā Apūlijā, Valenti Etnas kalnā Sicīlijā un Baziliks Bazilikatā.
Otrs inovatīvais projekts, kuru uzsāka Ercolino, bija dzirkstošo vīnu izgatavošana no vietējām Irpinian vīnogām, izmantojot tradicionālo metodi. Šampanieša ražotāja Anselme Selosse bija pirmā konsultante, kas kļuvusi par Dubl līniju, lai gan viņš aizgāja 2010. gadā.
'Tagad mēs ražojam 100 000 trīs veidu pudeles: Falanghina, Aglianico rosato un Greco augstākās klases Dubl +, kas 24 mēnešus pavada nogulsnēs,' skaidro Capaldo.
Dubl ir sava izplatīšanas līnija un zīmols. ‘Mēs esam atvēruši savu pirmo Dubl Bar Neapoles lidostā, kur starptautiskie ceļotāji var baudīt glāzi burbuļojošu un vietēju īpašu ēdienu vai mūsu šefpavāra izstrādātu gardēžu panini. Mūsu nākotne ir ārpus Itālijas, un tas ir jautrs veids, kā padarīt cilvēkus sajūsmā par Kampānijas lieliskajām vietējām vīnogām. ”
Karla Kapalbo ir pārtikas, vīna un ceļojumu rakstniece un fotogrāfe, kura dzīvesvieta ir Itālija
Feudi di San Gregorio: laika skala
1986. gads Feudi di San Gregorio dibina trīs brāļi Ercolino, un Mirella Capaldo Luigi Moio bija pirmais vīndaris
1991. gads Īpašuma pirmais vīns Nobellum tiek izlaists
pils uz labu vai sliktu
1997. gads Pirmā Tre Bicchieri balva, kas piešķirta Taurasi 1994
1998. gads Pirmais Serpico izlaidums (1996. gada vintage)
1999. gads Pirmais Patrimo vecums (izlaists 2001. gadā)
2000. gads 50 ha vīna dārzu nopirka Mandūrijā Apūlijā un 15 ha vīna dārziem Basilicata
2001. gads Pellegrino Capaldo iegūst vairākuma īpašuma daļu. Arhitekts Massimo Vignelli izstrādā ikoniskas etiķetes
2003. gads Rikardo Kotarella kļūst par vīndara konsultantu Pierpaolo Sirčs ir agronoma konsultants Mario un Lučāno Erkolīno
2004. gads Jaunais pagrabs un galvenā mītne ir pabeigta Marennà restorāna atvēršana
2006. gads Enzo Ercolino un Mirella Capaldo pamet uzņēmumu, laižot tirgū dzirkstošo vīnu Dubl
2007. gads Cotarella lapas
2009. gads Antonio Kapaldo pārņem Sirču par izpilddirektoru
2010. gads Pellegrino Capaldo kļūst par individuālo uzņēmēju Basilisco īpašumu Basilicata, kas nopirkts
2013. gads Apūlijā uzceltais pagrabs Ognissole īpašumam Apūlijā iegādātajam Cefalicchio īpašumam
2014. gads Valenti īpašums Sicīlijas Etnā tika reģistrēts Magna Graecia projekta ietvaros. Deniss Duburdjē kļūst par vīndara konsultantu. Tiek atvērts Dubl bārs
Saistīts saturs:
-
Aglianico Kampānijā
-
Degustēti un novērtēti Tenuta di Biserno vīni
