Viesi, kuri degustē Decanter Fine Wine Encounter 2017. Kredīts: Decanter / Nina Assam
sekretāres kundze, 3. sezonas pirmizrāde
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
Ko darīt un ko nedarīt, apmeklējot vīna degustācijas ...?
Vīna degustācijas etiķete - jautājiet Decanter
Jautā Džūdija Rodžersa, Sietla , Es esmu uzaicināts uz oficiālu vīna degustācijas pasākumu, bet neesmu pārliecināts par vīna degustācijas etiķeti.
Es zinu, ka ir nepieciešama spļaušana, bet vai ir kāda ieteicama tehnika? Par kādām citām darāmām un nederīgām lietām man būtu jāzina?
Džons Stimpfigs atbild : Sāksim ar darīt un nedarīt.
Nogaršojiet un nedzeriet. Nelietojiet smaržas. Ja pats liet paraugus, nepiepildiet glāzi līdz malai - pietiek ar nelielu izmēru.
Nejūtaties pienākums pierakstīt katru vīnu, kas jums garšo, bet jums var būt noderīgi uzrakstīt kaut ko par tiem, kas jums īpaši patīk. Skatiet Endrjū Džefforda ceļvedi par to, kā rakstīt vīna degustācijas piezīmes .
Ja tā ir oficiāla degustācija, jums gandrīz noteikti tiks prasīts iespļaut individuālā vai kopīgā spļāvienā.
Ir dabiski, ka nedaudz nervozējat par publiski nospļauties, tāpēc es iesaku vispirms praktizēties privāti mājās, lai to sajustu.
Ja jūs nervozējat par iespļaušanos koplietošanas spļāvienā, varat izmantot plastmasas glāzi vai mazu krūzi un pēc tam iztukšot saturu lielākajā karotē.
Prakse vienmēr nomierina visus nervus, līdz tas kļūst par dabisku procesu.
Un galvenais ir baudīt pašu degustāciju.
