Ansons: Ko Araujo vīnu ģimene darīja tālāk

Es iedegos, araujo ģimene, sauvignon blanc

Jaunā Araujo ģimene, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.

Izceļ
Ilgi lasīti vīna raksti
Ziņu sākums

Barts un Dafne Araujo ir atsākuši darbu pēc tam, kad pārdeva savu vārda vārdu Kalifornijas vīna īpašumus vienam no Francijas bagātākajiem vīriem Francois Pinault, kuram Bordo pieder arī Château Latour. Džeina Ansone uzzina par jauno Araujo vīna biznesu - un paredz, ka gaidāmas labas lietas.

Abas īpašības ir elpa no Silverado taka , šī satriecošā ceļa paradīze, kas iet paralēli 29 Napas ieleja .

Oriģināls Araujo muiža atrodas tieši ārpus Calistoga pilsētas robežas līdz ielejas augšējam galam. Ierodoties mazliet vēlu, braucu tieši gar smalko ieeju, kas nes leģendu Eiseļa vīna dārzs un dažu minūšu laikā nonāk strupceļā pusceļā kalnā. Tā tas ir šeit no manikīra līdz nekurienei acumirklī. Es dublējos un dodos uz vienu no perfekti proporcionālajām vīna darītavām, kuru jebkad esmu apmeklējis zaļojošās, apēnotās, sarkankoku kūtīs, vistās, bišu stropos, aprikožu kokos, klusumā. Nav pārsteigums uzzināt, ka bijusī īpašniece Dafne Araujo bija daiļdārzniece, pirms pievērsās vīndarībai.

LASĪT: Château Latour’s Francois Pinault iegādājas Araujo Estate

Jauno ‘Araujo 2.0’, kā viņi to sauc, Barts un Dafne nopirka dažu mēnešu laikā pēc tam, kad 2013. gadā viņi pārdeva savu bijušo māju François Pinault Artemis Group. Jaunu augļu meklēšana, lai turpinātu darīt vīnu, sākās dažu stundu laikā pēc pārdošanas dokumentu parakstīšanas. Es braucu lejā pie viņiem tieši no Kalistogas, dodoties apmēram 15 minūtes tālāk uz dienvidiem uz Rutherford un Oakville.

Ieslēdzu Pagrabus

Tikko kristītie Accendo pagrabi - viņi ir atstājuši savu ģimenes vārdu savā bijušajā mājā saskaņā ar pārdošanas līguma nosacījumiem 'ar iespēju to atgūt, ja Artēmijs nolemj izmantot tikai Eisele' - tas ir pirmais īpašums, pie kura nākat pēc tam, kad esat izslēdzis Silverado taka pa vienu no šiem šķērsielām, kas vij jūs atpakaļ uz ielejas rosīgāko pusi. Iespējams, ka tas šobrīd ir visvairāk gaidītais jaunais izlaidums Napā.

Sīkāka informācija par projektu ir glabāta cieši apsargātā noslēpumā, bet pirmais vīns - 2014. gads Sauvignon Blanc , viena no vīnogām, kuru dēļ tās visvairāk svinēja Eizeles vīna dārzā, tirgū nonāks nākamajā mēnesī.

Līdz 2013. gadam Cabernet Sauvignon seko vēlāk šogad. Un, spriežot pēc manas abu degustācijas, viņi izrādīs pārim drausmīgu otro cēlienu.

Piedāvājums par Araujo Estate “iznāca no zila gaisa”

Eisele Vineyard 24 gadus bija Barta un Daphne Araujo rokās, un ir skaidrs, ka atstāt nebija viegli. ‘Frederika Engerera un Fransuā Pinaulta piedāvājums nāca pilnīgi no zila gaisa,’ viņi man saka.

‘Mums nebija nodoma doties pensijā. Bet mēs sapratām, ka Eisele mums nekad īsti nepiederēja. Mēs bijām vīna dārza pārvaldnieki un vienmēr gribējām to nodot labākā formā, nekā mēs to atradām. Mēs ļoti jutāmies, ka esam atraduši īsto cilvēku, kas to virzītu uz priekšu. ”

Araujos iebūvēja Eizeli vienā no pieprasītākajiem vīniem visā Napas ielejā. Vietne bija slavena ar savu augļu kvalitāti, kad viņi nopirka, pārdodot Cabernet Sauvignon, cita starpā: Pols Drapers gada Ridžs , bet tas bija viņu lēmums visu iepildīt pudelēs, kas atklāja visu zemes potenciālu. Viņi ieviesa bioloģisko lauksaimniecību 1998. gadā un pilnībā biodinamiski nonāca 2000. gadā, ko Demeter sertificēja 2002. gadā.

Tā ir lauksaimniecības filozofija, kas lielā mērā izskaidro, kāpēc viņi uzskatīja, ka Artēmijs ir īstais pircējs. Château Latour ir viens no visaugstākā līmeņa biodinamiskās lauksaimniecības atbalstītājiem Bordo (kaut arī joprojām tiek pārveidots par 100%), un Napa tehniskā direktore Hélène Mingot turpina nodrošināt, ka visas detaļas, sākot no koksnes šķeldošanas, kompostēšanas, atzarošanas un novākšanas, pielīp biodinamiskajai kalendārs. Ja kāds spēj saskaņot ar Araujos obsesīvo, izsmeļošo detaļu smalkumu, tā ir Latour komanda.

chicago p.d. 4. sezona, 18. sērija

Jaunā pieeja

Ceļā, nepilnu divu gadu laikā, kad viņi bija viņu jaunās mājas īpašnieki, ir pieskārieni tam, ko Bārts un Dafne visvairāk mīlēja Eiselē, sākot no vistām, kas jūs sveicina, līdz bišu stropiem un stādu stādiem, kas iestādīti, lai nodrošinātu bioloģisko daudzveidību un autentiskumu. uz nedaudz mazāk Slepenais dārzs sajūta par jauno īpašumu. Šī ir satriecoša mūsdienu rančo stila māja, taču jūs vairāk izjūtat arhitekta roku nekā Eiselē, kur ēkas (kuras izstrādājuši Araujos) izkūst ainavā.

'Mēs zinājām, ka mums jādara lietas savādāk,' atkorķējot vīnus, saka Barts. Mēs esam ļoti lepni, ka vīndarības pusē esam saglabājuši vienu un to pašu komandu, kuru vada Françoise Peschon un Michel Rolland,Stīvs Matiassonskā vīna dārzu konsultants kopā ar Džefu Dosonu par biodinamiku.

‘Un mēs strādājam arī ar diviem jauniem un izciliem vīndariem Džūljenu Fajardu un Denu Petroski, kuri 2015. gada ražā gatavoja paši savus vīnus no mūsu vīnogām.’

‘Viena vīna vietā šoreiz mēs pērkam augļus no savām iecienītākajām vīna dārzu vietām, no draugiem, kuri mums jau ir zināmi, un lielisku vīnu gatavo Rutherford, Oak Knoll un Oakville. Pēc tam mēs to sajaucam ar diviem zemes gabaliem, kurus esam iegādājušies St Helena un Oak Knoll. Mēs vēlamies atjaunot maisījumus, kurus mēs mīlējām Napai no 20. gadsimta 50. un 60. gadiem - vecos Inglenooks, Mondavi rezervātus. ”

Jauna vīna darītava

Blakus viņu Svētās Helēnas vīna dārzam ir sākts darbs pie jaunas vīna darītavas, kas kļūs par īpašuma uzmanības loku, atstājot rančo kā viņu ģimenes māju. Viņi jau ir izlauzušies uz pazemes pagrabiem un cer, ka vīnu tur gatavos līdz 2016. gada ražai.

Šie puiši zina, kā veidot vīnu. Nogaršojot tos tieši pēc Eizeles, ir līdzīgs pieskāriena vieglums, kas izriet no pārliecības par brīvu vīna darīšanu, ļaujot augļiem runāt. Kabernetā ir iegareni tanīni, kas lieliski vītņo augļus, ar sāļuma pieskārienu, lai padarītu lietas līdz mutei patīkamai. Sauvignon blanc ir tā vertikālās konstrukcijas sarežģītība, kuru atpazīs ikviens, kurš mīl Eisele vīna dārza baltumus, kaut arī šeit ar pieskārienu ir vairāk bagātības.

Napa pārstrādāta

Tas ir pārstrādāts Napa, kas veidots no iepriekšējo gadu desmitu pelniem. 'Mūsu galvenā ietekme vienmēr ir bijusi Bordo,' viņi saka. ‘Mēs meklējam svaru bez smaguma, vīnu, kas dejo caur aukslējām. Kalifornijā to ne vienmēr ir viegli panākt kārdinājuma dēļ augļu pārgatavošanās dēļ un ar to saistītās atlīdzības dēļ, ņemot vērā kritiķu rādītājus un nozares atzinību. Bet tā nekad nav bijusi mūsu motivācija ”.

Pēc degustācijas es ar Dafni izstaigāju blakus esošo vīna dārzu, kad Barts dodas uz Sanfrancisko uz degustāciju. Ēnas pagarinās virs Atlasa virsotnes, kas atrodas Silverado takas tālākajā malā, un vīna dārzs tiek peldēts ar padziļinātu zeltu.

mīlestība un hip hop miami 2. sezonas 1. sērija

Neviens no šiem vīnogulājiem līdz šim nav ticis izmantots Accendo Cellars - faktiski viss vīna dārzs tiek izņemts un pārstādīts, jo tāpēc, ka tas tika stādīts daudzuma, nevis kvalitātes dēļ, un tas nav tas, par ko mēs runājam.

Viena lieta, ko esam iemācījušies pēdējo 25 gadu laikā, ir tas, cik kaislīgi mums rūp mūsu vīnogulāju kopšana. Mums nav iespējams pretoties emocionālām investīcijām savos vīnos ”.

Atjaunināts 2016. gada 25. martā: lai precizētu, ka Džūljens Fajards un Dens Petroski paši gatavoja vīnu no Araujo ģimenes vīnogām, nevis ražoja vīnu Accendo Cellars.