Kredīts: Eva Fan / Unsplash
- Izceļ
Izgatavoti no hibrīdiem vīnogulājiem, tos ražo saskaņā ar Vin de France marķēšanas noteikumiem.
zilās nokrāsas 2. sezonas noslēgums
Līdzīgi Spānijā pēc trim gadu desmitiem ilgiem pētījumiem Bodegas Torres drīz sāks savu jauno “senču” vīnu tirdzniecību.
Hibrīds pret senču
Lai gan hibrīdo vai senču vīnogulāju stādīšanas iemesli ir līdzīgi, abiem ir ļoti atšķirīga izcelsme. Hibrīdi ir tradicionāli eiropieši vitis vinifera vīnogulāji, kas sakrustoti ar citām šķirnēm, savukārt senču šķirnes ir senie vīnogulāju veidi, kas vairs netiek izmantoti.
Abām priekšrocībām ir spēja labāk izturēt karstumu, sausumu un slimības. Pēdējie līdzekļi ir nepieciešami no dažām līdz nullei miltrasas ārstēšanai.
kas notiek vispārējā slimnīcā
Viņiem ir arī tendence nogatavoties vēlāk vai agrāk nekā parasti, un izvairās no cukura līmeņa jautājumiem, kas paaugstinās ārpus sinhronizācijas ar vispārējo fenola gatavība un pārāk augsts alkohola līmenis.
Hibrīdajā galā Bordeaux’s Vignobles Ducourt tagad pārdod sarkanā un baltā krāsā Metissage komerciālos līmeņos. Sarkanais ir Cabernet-Jura, bet baltais - Cal604 vai Sauvignac - krustojums starp Sauvignon, Riesling un savvaļas vīnogulājiem. Abiem alkohola līmenis ir 12,5%.
Pēc ierobežotas izplatīšanas esošajiem klientiem Ducourt pārdošanas un mārketinga vadītājs Džonatans Dukūrts sacīja, ka viņi tagad gatavojas ražot 25 000 pudeles sarkanās un 12 000 baltās pudeles.
Vēl viens Bordo pārveidotais ir Tutiac kooperatīvs. Viņu vīnam jābūt gatavam nākamajā gadā pēc nākamā, un jau iestādītie hibrīdi ietver Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 un Cabernet Eidoss, sacīja Tutiac pētniecības un attīstības vadītājs un lauksaimniecības inženieris Arnauds Duprats.
'Mūsu mērķis ir samazināt pesticīdu apstrādi un pielāgoties rītdienas klimatiskajiem apstākļiem,' sacīja Duprats.
6. sezona 12. sērija bezkaunīga
‘Ražotāji jau redz priekšrocības. Viņiem smidzināt vajag tikai vienu vai divas reizes gadā, nevis septiņas vai astoņas reizes. Tas ietaupa laiku, degvielu un ārstēšanas izmaksas. ”
Tālāk uz dienvidiem, Beziers, Francijas dienvidaustrumos, La Colombette īpašums, kuru vada Vincents Pugibet un viņa ģimene, ražo apmēram 600 000 hibrīdvīnu pudeles, kuras pārdod galvenokārt Vācijā, Lielbritānijā un ASV.
Tajos ietilpst Domaine La Colombette (11,5% Souvignier Gris, Muscaris baltais maisījums), Infamous Gold (11,5% Cabernet Blanc balts) un Scandalous One (12,5% Cabernet Noir).
Pēdējo 10 gadu laikā mēs nekad neesam apstrādājuši šos vīnogulājus, ne reizi. Ne ar sēru, kas ir benzīna rūpniecības blakusprodukts, ne ar varu, kas ir smagais metāls, ne ar kādu citu pesticīdu, ”sacīja Pugibets.
lilija jauniešiem un nemierīgais aiziešanas šovs
Spānijā Bodegass Toress ir bijis senču vīnogulāju izpētes līderis.
Līdztekus vīnogulāju atrašanai, kas ir labāk piemēroti sausākiem un karstākiem apstākļiem, ģenerāldirektors Migels Toress Makzekeks sacīja, ka “senču šķirņu atgriešana ir“ vīnkopības arheoloģijas ”vingrinājums.”
No vairāk nekā 50 vīnogulājiem, kas savākti un pārbaudīti pēdējo 30 gadu laikā, Moneu un Forcada tiks izlaisti vēlāk un nākamgad restorānos un specializētos veikalos.
