Lēvina muižas koncerts
Runājot par Aussie Chardonnay, ir maz lielāku vārdu nekā Leeuwin Estate. Huons Huks apmeklē Margaretas upes vīna darītavu aiz Austrālijas pirmā vīna dārzu koncerta, kas tagad svin savas celmlaužas mākslas sērijas 30 gadus.
Deniss Horgans no Leeuwin Estate nebija pirmais, kurš Margarētas upē iestādīja vīnogulājus, taču viņš noteikti bija starp tiem, kas sērfoja pirmajā vilnī. Pionieris, ne mazāk, Horgans bija pirmais austrālietis, kurš uzlika mākslu uz vīna etiķetēm, un pirmais, kurš iestudēja vīna dārzu koncertu. Abi tagad ir ikdienišķa parādība. Uzstādot pirmo vīna dārzu koncertu, viņš ieveda cilvēkus pie Mārgaretas upes, kas netieši deva labumu citām reģiona vīna darītavām.
Bija arī citi drosmīgi gājieni. Viņš bija izcilnieks cenu noteikšanā: pirms 30 gadiem viņš mierīgi uzcenoja savu pirmo Chardonnay, 1980. gada mākslas sēriju (arī pirmo Leeuwin vīnu, uz kura etiķetes bija glezna), dubultā par tuvākā konkurenta cenu. Tas bija elpu aizraujoši drosmīgs solis. Viņš sniedza paziņojumu - un visi to pamanīja. Augstu cenu noteikšanai bija arī blakus efekts, ļaujot citiem Rietumaustrālijas ražotājiem prasīt augstākas cenas nekā vīna darītavām lielākajā daļā citu Austrālijas vīna apgabalu.
1969. gadā, kad viņš un viņa sieva Triša nopirka Mārgaretas upes zemi, kas kļuva par Lēvina muižu, bija tikai zemes ceļi, un, ciktāl tas ieturēja gastronomiju, jums būtu paveicies, ka pilsētiņā iegādātos gaļas pīrāgu. Horgans bija pats sevi atzinis alus dzeršanas sērfotājs un uzņēmējs, kurš apmācīts par zvērinātu grāmatvedi. 1969. gadā viņš gandrīz nejauši nopirka santehnikas biznesu - uzņēmumu, kas specializējās daudzstāvu māju santehnikā. Bet viņam nebija prāta labot notekas. Viņš vēlējās, lai 485 hektāri Mārgaretas upes zemes būtu darījuma daļa, pat ja viņa uzmanības centrā bija liellopu gaļa, nevis vīns. Mārgaretas upei bija tikai nedaudz slēptu vīna dārzu, un neviens vēl nebija dzirdējis par vīniem.
kauli 12. sezona 1
Četru gadu laikā varenais biznesmenis, kāds viņš ir, Horgans bija izkrāvis santehnikas uzņēmumu par cenu, kas deva zemi praktiski par neko. Toreiz viņš satika amerikāni, kurš arī bija ieinteresēts iegādāties zemi šajā apgabalā, lai ražotu augstas kvalitātes šķirnes vīnu. Šis vārds Horganam tajā laikā neko nenozīmēja, bet viņš bija Roberts Mondavi, vēlais amerikāņu vīna Grand Old Man vīrietis. Viņi tikās 1973. gadā, un Mondavi vairākas reizes apmeklēja īpašumu. Mondavi nesen bija sadalījies ar savu brāli un atstāja ģimenes vīna darītavu Napa ielejā un atradās ‘starp vīna darītavām’. Viņš kļuva par Horgana padomdevēju, pirmajos pāris gados konsultējoties ar Lēvvinu. Vienošanās beidzās 1983. gadā.
Horgana instinkts par savu zemi izrādījās pareizs: pirmie vīnogulāji, ko viņš iestādīja, bija Šardonē plāksteris, kas pazīstams kā 20. bloks - viņa ‘zelta akrs’ (drīzāk 1,8 hektāri) -, kas joprojām rada vīnogas, kas veido Mākslas sērijas Šardonē mugurkaulu. Kopš pirmā izlaišanas šo vīnu daudzi iecienījuši kā Austrālijas lielāko Chardonnay. Pat tagad, kad Austrālijā ir daudz lielisku Chardonnay - daudzi ievērojami dārgāki par Leeuwin's - tas tiek pastāvīgi novērtēts augšgalā vai tā tuvumā (skatiet vairāk 70 Austrālijas Chardonnays).
Pirmās dienas
Tātad, kas lika Horganam, kurš nekad nebija izcils mūzikas entuziasts, rīkot koncertus? ‘Tad Mārgaretas upe bija ļoti atpalikusi,’ viņš saka. ‘Tajā bija ļoti maz iedzīvotāju. Mēs bijām samaksājuši par ceļu aizzīmogošanu, bet kā mēs tur pievilinājām cilvēkus? Es vērsos pie Austrālijas rietumu simfoniskā orķestra un operas, taču viņi nevarēja vai negribēja nokāpt. ”Viņi domāja, ka viņš noteikti jokoja, lūdzot viņus vīna dārzā atskaņot“ nopietnu ”mūziku.
masterchef 8. sezona, 16. sērija
‘Tas bija 1984. gads. Tad Pērtas festivāla direktors man jautāja, vai es sponsorēju Londonas Filharmonijas orķestri, lai 1985. gadā dotos turnejā pa Austrāliju. Es teicu, ka es to darīšu tikai tad, ja es varētu likt viņiem spēlēt manā vīna dārzā. Viņš pat nezināja, ka man ir vīna dārzs, bet viņš teica, ka tajā nedēļas nogalē dodas lejā uz Mārgaretas upi, lai sērfotu, un viņš to apskatīs. Viņš teica, ka labi. Mēs tos sponsorējām Melburnā, Sidnejā un Brisbenā, un tas bija labs laiks, jo mēs tikko palaidām vīnus austrumu štatos: mēs saņēmām brīvas vietas, lai uzaicinātu dažus viesus, un tas viss bija labs ekspozīcija. ”
Kopš tā gada Leeuwin Estate katru gadu rīko vīna dārzu koncertu, dažreiz divus. To darbību saraksts, ko tā ir piesaistījusi, ir iespaidīgs: četri starptautiski orķestri, Rejs Čārlzs, Dionne Vorvika, Šērlija Bassija, Toms Džonss, Stings, Džulio Iglesiass, Džordžs Bensons un daudzi citi. Nedēļas nogalē ir divi koncerti, kuros vienlaikus ir 6500 skatītāju. Koncerti vienmēr ir izpārdoti, un nekad nav reklamēti. 'Vienīgā reklāma, ko mēs jebkad ievietojām laikrakstā, bija par pirmo koncertu - teikt, ka mēs būsim izpārdoti,' saka Horgans. “Mums bija jāatdod nauda 500 cilvēkiem.” Tas palīdzēja radīt ekskluzivitātes auru, kas neko nedarīja, lai kaitētu pieprasījumam. Visas biļetes tiek pārdotas tikai Leeuwin Estate datu bāzēs un tikai
Lēvina vīnu var dzert (“tas nav mūsu lēmums, tas ir licences nosacījums”). Vīndarītavas restorānā tiek pārdoti šķēršļi, vai arī jūs varat ņemt līdzi savus, un 300 var iepriekš vakariņot restorānā. Koncerts ir radījis simtu atdarinātāju, bet joprojām nosaka standartu.
Lēvina restorāna un pagraba durvju tirdzniecības zona ir kā mākslas galerija - specializējas mūsdienu Austrālijas mākslā. Ja koncertu darbību saraksts paplašina acis, Horgana kolekcijas gleznu saraksts ir Who’s Who of Australian art. Tur ir Sidnijs Nolans, Džons Olsens, Artūrs Boids, Alberts Takers, Freds Viljamss, un turpinās - arī vietējie mākslinieki. ‘Mēs pērkam piecas vai sešas jaunas gleznas gadā, tā ir nozīmīga privāta kolekcija. Mums tagad ir vairāk nekā 140, un mēs tos pagriežam caur galeriju, ”saka Horgans.
Pirmais vīns, kas raksturīgs daļai šīs mākslas, bija 1980. gada mākslas sērija Chardonnay, kurā tika attēlota Rietumaustrālijas mākslinieka Roberta Junipera glezna. Jau no paša sākuma iepakojums izskatījās īpašs - saskaņā ar vīnu pudelē.
'Cik man zināms, Austrālijas vīnā oriģinālo mākslas darbu izmantoja pirmo reizi,' saka Horgans. Viņš atzīst, ka ideju ieguvis no Château Mouton-Rothschild. ‘Es apmeklēju Moutonu un teicu Filipīnu de Rotšildam, ka mani interesē mākslas izmantošana manā etiķetē. Es jautāju, vai viņai ir prātā, un viņa teica, ka nemaz. ”
Tagad Lēvvins bieži fotografē, lai piedalītos vakariņās visā Austrālijā. Dažreiz tas uzaicina mākslas ekspertu runāt “lai viss nebūtu saistīts ar vīnu”. Lēvinam nav kuratora, taču gan Horgans, gan viņa sieva ir iesaistījušies attēlu izvēlē, lai gan par mākslas atlasi tagad galvenokārt atbild Trish Horgan. Cilvēki regulāri iesniedz mums mākslu. Viņi vēlas būt uz etiķetes prestiža dēļ, ”saka Deniss Horgans.
Nekādu piekāpšanos
vikingi, 5. sezona, 5. sērija
Vīns, ēdieni, māksla, mūzika. Smalkākās lietas dzīvē uzrunā tos pašus cilvēkus. “Mana filozofija vienmēr ir bijusi izsmalcināts vīns, ēdieni un māksla,” saka Horgans. ‘Vīnam vajadzēja ierindoties labāko pasaulē. Mēs vienmēr esam centušies pagatavot starptautisku vīna stilu. Mēs nekad neesam piedalījušies vīna izstādēs, un tas attiecas uz Mondavi. Viņš man ieteica neiekļūt šovos un necensties panākt mūsu vārdu, kā to darīja lielākā daļa producentu. Ja jūs mēģināt pagatavot atšķirīgu, starptautisku vīna stilu, jums tas jāizlaiž, kad tas ir gatavs, nevis tad, kad tas der vīna izstādēm. ”
Šajā nolūkā Art Series Cabernet Sauvignon tiek izlaists pēc pieciem vai sešiem gadiem - vēlu kā Penfolds Grange un Henschke Grace Hill. Iepriekš tas bija ievērojams ar to, ka nav Margaret River Cabernets augstākajā līmenī, un ir dīvaini, ka ilgu laiku lieliskā Kabernetes reģionā tas atpalika no dažiem saviem vienaudžiem un krietni aiz Art Series Chardonnay. Bet pēdējais izlaidums, 2004. gads, ir Lēvvina labākais Cabernet.
'Tā ir vīndara maiņa,' saka Horgans, nevelkot nevienu sitienu. Viņš atzīst, ka bijušā galvenā vīndara Boba Kārtraita lielais spēks bija Šardonē, savukārt jaunais galvenais vīndaris Pols Atvuds ‘īpašu uzmanību ir pievērsis Cabernet. Ir vajadzīgs laiks, lai viņa centienu rezultāti tiktu sasniegti, taču 2004. gads [skatīt labi] bija labs, un ‘05. Gads ir vēl labāks, ’saka Horgans. Šo centienu atslēga bija vienkārša, bet efektīva ienesīguma samazināšanas stratēģija.
Patiešām, pēdējos gados lielākajai daļai vīnu ir bijusi maiga augšupejoša maiņa, un otrās virknes Prelude Vineyards Chardonnay tagad ir tikai dažus soļus aiz Art Series (lai gan tas ir krietni zem puse cenas). Sauvignon Blanc ir arī lielisks, un pat Shiraz tagad ir labs, un 1990. gados ir atrisinātas dažas tehniskās problēmas ar sarkanajiem vīniem.
Leeuwin Estate ir ģimenes uzņēmums. Triša vienmēr ir bijusi dziļi iesaistīta, viņa ir rīkotājdirektore, un Denisa (kurai šogad palika 70 gadi) ir priekšsēdētāja un tikpat aizņemta kā vienmēr pasaules rikšošana, lai reklamētu savus vīnus. Viņu meita Simone ir mārketinga vadītāja, bet dēls Džastins - ģenerālmenedžeris. 'Tas ir mazliet incests,' saka Horgans, 'bet mēs tiekam tālāk.'
Raksta Huons Huks
