- Izceļ
- Lielveikala vīns
- Degustācijas mājās
Kādreiz universitātes štāpeļšķiedrām un lēta vīna simbolam brīvdienās, kastes vīni ir gājuši tālu. Decanter degustācijas komanda ir novērtējusi 23 Lielbritānijā pieejamos kastīšu un maisiņu vīnus, lai palīdzētu jums izlemt, ko pirkt ...
kā izkļūt no slepkavības 6. sezonas 10. sērija
Kastvīnam vai “maisiņam kastē” - nesen ir pieaudzis pieprasījums, ko, iespējams, veicina tirdzniecība, kas liek domāt, ka patērētāju ieradumi un uztvere var mainīties.
Saskaņā ar vienas no lielveikala Sainsbury’s vīna pircējām Louise Loveder teikto, savas etiķetes maisiņu pārdošana kastes vīnos 2017. gadā pieauga par 8,5%, salīdzinot ar 2016. gadu līdz šim. Tikmēr Amazon pagājušajā mēnesī ziņoja par 212% pieaugumu salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu par somas pārdošanu kastēs .
Vai vēlaties paplašināt savu vīna redzesloku vai pēc lieliskām dāvanu idejām?
Decanter Premium katru mēnesi sniedz jums daudz ekskluzīva tiešsaistes satura un vairāk nekā 1000 jaunu vīna pārskatu
Neaprobežojoties tikai ar tirgus vērtību, mēs redzam arī arvien vairāk augstākās kvalitātes vīnu, kas atzīmē rūtiņas, piemēram, bioloģiskos, biodinamiskos un dabiskos.
Kaut arī jūs diez vai drīz atradīsit pasaules izcilākos vīnus maisiņos vai kastēs, dažiem vīniem, kas ievietoti vienā iepakojumā, ir laba vērtība. Viņi arī saglabā vīnus ilgāk nekā atvērtas pudeles un ir pārnēsājamāki.
Tas nozīmē, ka noteikti ir vērts būt selektīvam. Bet kuras no tām jums vajadzētu iegādāties?
Skatiet mūsu vērtējumus par 23 maisiņiem un maisiņiem kastēs vīniem Lielbritānijā:
Noklikšķiniet uz vīniem, lai redzētu tirgotājus un pilnu degustācijas piezīmi
Galvenās priekšrocības
Pirms pāris gadiem uz Glastonberijas festivālu aizvedu kastīti Caja Roja. Iemesls? Pārnesamība . Pat mazākās kastes vai maisiņi ir līdzvērtīgi divām vīna pudelēm, tos ir vieglāk pārnēsāt nekā pudeles, un nav lūzuma riska.
Varbūt vispievilcīgākais ieguvums vidusmēra patērētājam ir cena . Tā kā kartons un plastmasa ir vieglāki par stiklu un apjomi vienā vienībā ir lielāki, tiek samazinātas iepakošanas un transportēšanas izmaksas. Pēc Toma Kravena no Vinnaturo domām, patērētājam nodotais izmaksu ietaupījums var sasniegt 30%.
Piemēram, lielveikala Waitrose saraksti Les Dauphins Côtes du Rhône ciemati gan 2,25 litru kastē (atbilst trim pudelēm), gan 75cl pudelē. Kamēr pudele maksā 8,99 mārciņas, kastīte maksā 20,99 mārciņas - ietaupījums ir 5,98 mārciņas jeb aptuveni 22%, ja pērkat kastīti.
walter o'brien precējies ar paige
Tomēr krāna formāti, ieskaitot maisiņu kastē, nav paredzēti vīna izturēšanai.
Glabājiet tos pārāk ilgi, un jauns, augļains vīns, kas vienmēr tiek pārdots šajā formātā, sāks izbalēt.
Pateicoties gudrajam dizainam, tie tomēr ir ļoti efektīvi svaigums ilgāk nekā atvērta pudele. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kuri vēlas tikai neregulāru glāzi.
Cik ilgi ilgst soma kastē?
Tirdzniecība
Bāri un restorāni balvas par apkalpošanas vieglumu, svaigumu un izmaksām, kas arvien vairāk un vairāk uzņēmumu vēršas pie somas kastē, atslēgu mucām un petainers kā alternatīvas stikla pudelēm, īpaši viņu māju lietām.
Pastāstīja Trevors Gulivers no Sentdžonsa, vienīgais ar Michelin zvaigznīti atzīmētais restorāns, kurā pašlaik tiek pasniegti maisi kastes vīnos Decanter.com , ‘Mēs piegādājām un pārstrādājām daudz stikla - tas nebija visekoloģiskākais paņēmiens, un lētākiem vīniem nebija jēgas. Soma kastēs vīni ir lielisks un praktisks formāts par labāku cenu nekā ekvivalents pudelēs. ”
Kolins Grandfīlds no The Winemakers Club atzīmē, ka patērētāju uztvere mainās: “Arvien biežāk vīna bāri un restorāni piedāvā vīnus pa glāzei gan no maisiņa kastē, gan mucās uz caurvēja.
'Es domāju, ka patērētāji tagad atzīst, ka tā vietā, lai tas būtu zemākas kvalitātes produkts, no šiem formātiem viņi saņem labāku cenas un kvalitātes attiecību nekā no pudeles.'
Premiumizācija
Agrāk maisiņš kastes formātā ir bijis sinonīms zemas kvalitātes beztaras vīnam, taču tendence uz paaugstinātu cenu ir satverama.
Vinnaturo un Le Grappin ir vieni no šīs kustības līderiem Apvienotajā Karalistē, no kuriem pirmais piedāvā dažādu vīna ražotāju vīnus, kas ir tikpat eklektiski (un garšīgi) kā kontakts ar ādu Trebbiano, bet otrie - tradicionālākus, bet īpaši svaigus vīnus no pašu ražotajiem. vīna dārzi Celtnieks un Beaujolais .
Abas pārdod 1,5 litru maisiņus (efektīvi kailu maisiņu kastēs), kurus Le Grappins ir veikli nodēvējis par ‘bagnum’, kā arī lielākas kastes.
Kirstija Tinklere, kas iepriekš bija Koventgārdena restorāna Great Queen Street restorāns, sāka darboties soma kastēs uznirstošajos logos galvaspilsētā pēc tam, kad viņu uzvarēja mazo, zemas intervences ražotāju piedāvātā kvalitāte.
Viņa teica Decanter.com lai gan Londonas tirdzniecības laikā vīns, kas ir krānos, kļūst par galveno, mazumtirdzniecībā joprojām pastāv plaisa, it īpaši tirgus augstākajā līmenī.
Tinkleram šoruden ir paredzēts atvērt pastāvīgu vietu Austrumlondonā ar nosaukumu Weino BIB, kuras mērķis ir būt amatnieku vīnu svētnīca, kas tiek pasniegta no visiem “eko” formātiem.
Šeit lai paliktu?
Soma kastē un visiem tās krāna variantiem ir patiess iemesls tam, ka esat 21. gadsimtā.
Šie formāti risina dažus ar vīnu saistītus ekoloģiskus, finansiālus un kvalitatīvus jautājumus, pat ja tiem nav tāda pati vizuāla vai romantiska pievilcība kā tradicionālajai vīna pudelei un tie nav īsti piemēroti novecojošiem vīniem.
quinn bold un skaists
Izaugsme augstākās klases beigās tikai paplašinās pievilcību un mudinās vairāk ražotāju un mazumtirgotāju iekāpt.
Soma kastēs vīniem ir īpaša loma, kas jāaizpilda, kas atšķiras no stikla pudeles, kuru es nevaru redzēt drīz nomirstam.
