Daudziem jauniem dzērājiem Bordo ir vecmodīgs un neatbilstošs. GUY WOODWARD satiekas ar grupu, kas apņēmusies ievadīt X faktoru reģiona starptautiskajā tēlā.
Aizver acis, apsēdies un domā par Bordo. Kas ienāca prātā? Greznība, klase, taupība? Borre-dohhh ... Pat vārda krāšņi apaļā fonētika, šķiet, turpinās uz visiem laikiem, aicinot jūs bezgalīgi grimt Bordelais majestātē.
Bet, tāpat kā visiem atzītajiem dižgariem, pastāv risks, ka pārzināšana vairo, ja ne nicinājumu, vismaz vienaldzību. Borre-dohhh drīz vien kļūst par borre-domm, vismaz neuzkrītošo Bordelais vīna dzērāju acīs, ko vilina Jaunās pasaules pievilcīgās mediju kampaņas. Tāpēc izlieciet visus grezno, vēsturisko pils attēlus, kas varētu būt ienākuši prātā. Paskaties tā vietā zemāk redzamajā attēlā un domā “dinamisms, kaisle, jaunība”. Nevis vārdi, kas ir dabiski Bordelais gultas biedri, taču šie vīna profesionāļi tos bagātīgi izmanto, cenšoties uzvest dzimumu līdz šim visaristokrātiskākajam reģionam.
Bordeaux Oxygène ir grupa, kas pārstāv 18 Bordelais muižas, kas apvienojušās, lai parādītu jaunāku, dzīvāku reģiona tēlu, īpaši starptautiskajā arēnā. Tās locekļi, no kuriem lielākā daļa ir no ievērojamām vīnu dinastijām un daudzi kopā mācījās vīndarību, cer iedvest svaigu dzīvi Bordo tēlam un pārdošanai. Viņi galvenokārt pievērsīsies ar vīndari nesaistītiem jautājumiem, īpaši mārketingam, cenšoties palielināt reģiona pievilcību jaunajiem dzērājiem.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
‘BO2’ ir noraidījuši daži komentētāji, norādot, ka tikai nedaudziem no grupas vīna darīšanas ziņā ir reāla vara. Bet tas nav par vīna darīšanu. Cru klases klasē, kur dzīvo lielākā daļa grupas dalībnieku, vīna kvalitāte nav problēma. Komunikācija ir. Šī grupa ir komunikācija.
‘Bordo ir ļoti slikts tēls,’ saka grupas sekretāre Silvija Kurselle. ‘Visi domā, ka šeit vīnu gatavo tikai veci puiši. Mēs vēlamies cilvēkiem pateikt: 'Ir iesaistīti daudz jauniešu, un mēs to darām.'
Tas, ko viņi dara, vēl nav skaidrs, jo grupas labie nodomi ievērojami atsver tās sasniegumus vai pat līdz šim izteiktās iniciatīvas. Bet vēlme ir, un nevar noliegt tās pieņēmuma - ka Bordo ir jāpadara sevi pievilcīgāku jauniem dzērājiem - pamatotību.
Rudenī Le Cercle du Rive Droite un L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc pulcējās, lai rīkotu Bordelais degustāciju, kurā apvienoti divi Bordo reģioni, kuriem tradicionāli ir bijis tik daudz sakara kā kaimiņiem, kas strīdas par dārza žogu. Tas bija dinamisks, uz nākotni vērsts pasākums, kas notika Bordo īpaši foršajā Laikmetīgās mākslas muzejā. Pienācīgi uzmanība tika pievērsta dzeramajiem vīniem, proti, vīniem, kas ir gatavi pirkšanai un - daudzos gadījumos - dzērieniem. Bija tikai viena problēma, kas bija atvērta sabiedrībai vienu dienu, cenšoties nodot Bordo jauno pieejamību. Bordelais mārketings bija noraizējies, brošūras nebija pareizi izplatītas, kas nozīmē, ka publiskā degustācija piesaistīja tikai 300 cilvēkus.
balss 17. sezonas 16. sērija
Kruzas buržuāziskās alianses prezidents Tjerī Gardinjē izmantoja šo pasākumu, lai pievērstos modernizācijas nepieciešamībai. 'Mums ir nepieciešams ne tikai piegādāt vīnu patērētājam, bet arī dzīvesveids - lai pārvarētu vīna baudīšanu,' viņš teica. ‘Bordo agrāk to lēnām saprata. Mēs esam bijuši augstprātīgi un sazinājušies ar patērētāju. Pēdējos gados visveiksmīgāk ir cilvēki, kuri ir atradušies aiz pudeles un devušies uz ārzemēm, lai reklamētu savu vīnu. ”
Daudziem Bordelais ‘ārpus Bordo’ nozīmē tikai citus Francijas reģionus, piemēram, Burgundiju un Ronu, nevis tālāk. Vakariņojot vienā no Bordo labākajiem restorāniem, man pasniedza tipisku vīnu karti, kas pilnībā sastāvēja no bordo. Intereses pēc es vaicāju vīnzinim, vai viņam nav ‘vins étrangers’. Ar noraidošu plecu viņš pasmīnēja: ‘Nous avons quelques vins de Bourgogne.’
kā viņi iegūst korķus šampanieša pudelēs
Bordo Oksjēne uzskata, ka nevis noķerties ar snuku konkurentu reģionos, bet no tiem ir jāmācās. Tā vietā, lai sarauktu uzacis par jaunās pasaules konkurentu agresīvo mārketingu, tā ietver pieeju.
Viņu ir pirmā paaudze, kas ir daudz ceļojusi uz vīna darīšanas reģioniem ārpus Vecās pasaules. Dažos gadījumos viņu audzināšana nav bijusi saistīta ar klaustrofobisko, pašapzinīgo Bordelais tirdzniecību. Grupas dalībnieki ir no Parīzes, Šampanieša un Konjaka, un viņiem ir pieredze Dienvidāfrikas, Austrālijas un Kalifornijas vīna darītavās.
Grupu veido visas apelācijas, visas klasifikācijas, bez acīmredzamas aizspriedumiem. Kā saka Gardinjē: “Ir svarīgi parādīt vienotu fronti. Pirmkārt, es esmu Bordelais. Tad es esmu [no] Medoc, tad esmu St-Estèphe. 'Protams, šķiet, ka BO2 dalībniekiem ir kopīgs, modernizējošs mērķis - četrās dienās, kas pavadītas kopā ar grupas locekļiem, ne reizi vien es dzirdēju runas par hektolitri uz hektāru vai malolaktiskā fermentācija. Tā vietā viņi lieto tādus vārdus kā “enerģija”, “darbība” un “attēls”.
Bet ko ārpus grupas faktiski var sasniegt? Mērķis - panākt, lai neregulāri vīna dzērāji runātu par Bordo un būtu ērti, ir slavējams. Attiecībā uz to, kā to realizēt, būs jāpiedāvā vairāk iztēles nekā degustāciju sērijai visā Eiropā, no kurām pirmā, kas tika plānota Londonā, tika atlikta, kad grupa saprata, ka tai vēl nav nepieciešamās atšķirības. piesaistīt pietiekamu plašsaziņas līdzekļu atspoguļojumu.
Tomēr ir pazīmes, ka Oxygène locekļi ir vairāk informēti par plašsaziņas līdzekļiem nekā iepriekšējās paaudzes. Tādas idejas kā degustācijas, kuru pamatā ir ātrā iepazīšanās, kur žurnālistiem ir piecu minūšu “randiņš” ar katru dalībnieku, pirms viņi pāriet uz nākamo, visticamāk, pievērsīsies nogurušajam vīna preses korpusam, kas pēc neskaitāmām identikit degustācijām atvelk elpu. Tikpat svarīgi, ka semināri, lai risinātu tādus jautājumus kā “Kāpēc Jaunās pasaules Bordo maisījumi ir šarlatāni”, varētu piesaistīt daudz plašsaziņas līdzekļu uzmanību un patērētāju atpazīstamību, salīdzinot ar uzlauztām salīdzinošām degustācijām.
Grupa ir spējīga izmēģināt šādas iniciatīvas. 'Cilvēki saka, ka mēs esam tikai noteiktu vārdu bērni, tāpēc mums ir piešķirts statuss uz plāksnes,' saka Kurselle. Lielā mērā viņai ir taisnība - galu galā tādiem vārdiem kā Rolland, Bécot un de Boüard nevajadzētu būt daudz problēmu, pierunājot vīna tirdzniecības virzītājus un kratītājus atsaukties. Bet šādi nosaukumi ir jāizmanto kā ierocis tālāk.
Atsevišķi grupas locekļi ir izrādījuši šādu izpratni. Florence Lafragette, kas vada reģionālu TV programmu, kas masām iznes Bordo nianses, savas ģimenes Château Loudenne rosé tirgo kā ‘Pink’, lai piesaistītu Lielbritānijas tirgu. Tomēr tas joprojām ir pieejams kā La Rose de Loudenne kā ‘tradicionālākiem tirgiem’. Kruža buržuāziskajā degustācijā Lafragete bija viena no nedaudzajām īpašniecēm, kas izplatīja nevis tehniskos datus par saviem Bordelais vīniem, bet gan informāciju par gleznainās Loudenne apmeklējumiem. Īsāk sakot, viņa veido zīmolu starptautiskajam tirgum, kura pamatā ir atpazīstams, pieejams tēls.
Žans Kristofs Mau (Jean-Christophe Mau), grupas viceprezidents, Châteaux Brown un Preuillac vadītājs, ir laidis klajā savu cuvée ‘Emotions de Preuillac’ ar uzmanību piesaistošu aizmugurējo etiķeti, kurā attēloti pāris šokējoši sarkanas lūpas un sīki aprakstītas vīnogu šķirnes. Šāda pieeja nebūtu atļauta uz priekšējās etiķetes, taču Mau nepievilks, ja mazumtirgotāji pudeli ‘kļūdaini’ parādīs atpakaļ uz priekšu.
Vecāku Bordelais gadu vecumu salīdzināšana ar pašreizējiem izlaidumiem, it īpaši kru buržuāziskajā līmenī, ir pamācoša no mārketinga viedokļa. Vairāki īpašumi pēdējos gados ir mainījuši sava piedāvājuma izskatu, lai uz etiķetes projicētu draudzīgāku, vienkāršāku attēlu.
Nav šaubu, ka šāda pieeja ir nepieciešama, ja reģions vēlas paplašināt savu pievilcību jaunākiem dzērājiem. Lafragette paskaidro, ka grupa izvēlējās nosaukumu Oxygène, jo tā vēlas elpot Bordo jaunu dzīvību. Tika apsvērts monikers ‘Bordeaux Blend’, taču tas tika noraidīts, jo netika uzskatīts, ka tam būtu pietiekama starptautiska atzīšana.
Gadu desmitiem Bordo kappāža bija smalka vīna etalons. Daudziem vīna cienītājiem tā joprojām ir. Bet mūsdienu dzērāju paaudze dod priekšroku Cabernet Sauvignon-Merlot maisījumam. Ir vajadzīgs laiks, lai oriģinālās preču zīmes īpašnieki to saprastu. Tagad, kad viņi to ir izdarījuši, patiesais darbs ir tikai sācies.
dylan mcavoy atstājot y & r
Florence Lafragette
Lafragettes konjaka Alize konjaks 1996. un 2000. gadā nopirka trīs Bordo īpašumus. 29 gadus vecā Florence Lafragette kļuva par ģimenes īpašnieku pārvaldnieku (Château Loudenne, kruīza buržuāziskā supērieūra Medokā, Château de Rouillac Pessac-Léognan un Château de l “Kapu slimnīca” 2001. gadā. Pabeidzot tiesību zinātnes un biznesa administrācijas grādus, Lafragette bija maz pieredzes vīna jomā, koledžas brīvdienās bārs strādāja ģimenes pagrabos un vīna dārzos un četrus mēnešus pavadīja, strādājot Phelpsā Napas ielejā.
‘Mēs nevēlamies mainīt Bordo, mēs tikai vēlamies parādīt, ka varam būt radoši, dinamiski un ka strādājam citādi. Mēs vēlamies projektēt vēl vienu attēlu. Par likumdošanas izmaiņu ieviešanu ir pāragri runāt, taču jā, jāpievērš uzmanība tādiem jautājumiem kā likumu marķēšana. Bet, lai sasniegtu šādas lietas, mums ir nepieciešama uzticamība, tāpēc mums ir jāuztver nopietni. Mums tas ir jānopelna. Un mums ir jābrauc, lai to panāktu. ”
Kerolaina Freja
Kerolaina Freja, 27 gadi, studēja pie Denisa Duburdjē Bordo vīndarības fakultātē. 2002. gadā viņa ieguva stipendiju Dubourdieu īpašumā Floridène kapos. Viņas pirmais Bordelais vīndaris un menedžeris Médoc trešajā izaugsmē Château la Lagune - kuru viņas ģimenes nopirka Ayala šampanieša bizness 1999. gadā - bija 2004. gadā.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
CILVĒKI REDZ BORDEAUX kā ļoti veco un tradicionālo. Šī tradīcija ir svarīga - ja apmeklētāji nāk no tādām valstīm kā Japāna un Amerika, viņus tā iedvesmo - tāpēc mēs to nedrīkstam atlaist. Bet mums ir jāpaziņo, ka tā nav vienīgā mūsu grima sastāvdaļa - ir arī jauna paaudze, kas raugās nākotnē.
picpoul de pinet degustācijas piezīmes
‘Es nāku no šampanieša. Cilvēki tur ļoti labi pārvalda mārketingu. Bordo ir tieši otrādi. Mums ir vajadzīgas degustācijas vīnziņiem un patērētājiem, kā arī preses un importētājiem. Tas attiecas uz mūsu tēlu - mums ir nepieciešams, lai cilvēki runātu par mums, un, lai to izdarītu, vīndarim jābūt redzamam - tas ir cilvēks, kuru cilvēki vēlas satikt. Daži cilvēki šeit ir bijuši pašapmierināti un nezinoši par draudiem. Tas ir ļoti bīstami.
Es ceru, ka mēs varēsim aplūkot politisko pusi, marķēšanas noteikumus un tā tālāk. Mēs kā grupa esam varenāki nekā atsevišķi. ”
Silvija Kurselle
27 gadus vecā Silvija Kurselle no Šatjē pils, Entre-Deux-Mers, ir ieguvusi maģistra grādu Tulūzā, pirms studē vīndarību Bordo. Pēc tam divus gadus viņa pavadīja, lai iegūtu tehnisko pieredzi Langedokā, pirms dodas uz īpašumiem Kalifornijā un Spānijā. Viņa ir atbildīga par komercdarbību, pārdošanu un mārketingu, savukārt viņas māsa Marija (29) - par vīna darīšanu. Īpašuma reputāciju veidoja viņu tēvs Francisks, kurš joprojām saglabā autoritāti attiecībā uz galīgiem vīndarības lēmumiem.
‘Mēs esam bijuši daudzās Jaunās pasaules valstīs, lai iegūtu pieredzi, un vēlamies to izmantot, lai popularizētu Bordo labākos aspektus. Mēs nevēlamies izmantot Jaunās pasaules paņēmienus, taču ir noderīgi uzzināt, kā viņi dara lietas, īpaši mārketingu.
'Mēs visi neesam vecpuiši, tāpēc mums ir nepieciešams atšķirīgs saziņas veids, it īpaši attiecībā uz komerciālo pusi. Mums ir nepieciešams pieejamāks tēls, un jaunie vīndari dinamiskāk iepazīstina ar vīniem. Mēs vēlamies pārvarēt prieku dzert vīnu. Lielbritānijā jaunieši priecājas dzert Čīles un Austrālijas vīnus. Mēs vēlamies, lai viņi to pašu dara ar Bordo.
‘Tas ir grūti, jo mums nav vienādas brīvības uz etiķetēm likt vīnogu šķirnes vai izmantot noteiktus vīndarības paņēmienus. Francijas likumos ir liela problēma, un tā ir ļoti nomākta. Mums ir jā lobē lielāka brīvība.
“Galvenais mērķis ir mācīties no otra pieredzes un iepludināt tirgū nedaudz enerģijas. Tā nebūs revolūcija, bet tas ir sākums. ”
Žans Antuāns Nonijs
karaliskās sāpes 7. sezona, 1. sērija
Jean-Antoine Nony, 27 gadi, no Château Grand Mayne, ir St-Emilion grand cru klases tirdzniecības vadītājs. Māceklību viņš veica Châteaux Beau-Sejour Bécot un Grand Pontet 1997. gadā. 1998. gadā viņš strādāja Bordeaux Index Londonā. Viņš sāka Grand Mayne 1999. gadā. Divus gadus vēlāk viņa tēvs Žans Pjērs nomira, atstājot māti Mariju Fransuāzi pārvaldīt īpašumu.
Daži no mums gatavo garāžas vīnus, bet daži no mums ir no grand cru châteaux, tāpēc, lai arī mēs vēlamies uzrādīt jaunāku Bordo tēlu, mums ir jāciena un jāuztur sava tradīcija. Pēc manis būs vēl kāds, bet Grand Mayne joprojām būs šeit.
‘To sakot, mēs nevēlamies, lai cilvēki domā par Bordo kā aristokrātiem zirga mugurā. Mēs vēlamies tuvināties cilvēkiem, kuriem ir nozīme, - patērētājiem. Tāpēc ir labi sanākt kopā un apspriest jautājumus - tā ir kā ideju laboratorija. Kas zina, ar ko tas beigsies? ’
Alise Katiarda
28 gadus vecā Alice Cathiard ir viņas vecākiem piederošās viesnīcas un spa Les Sources de Caudalie vadītāja Graves grand cru classé īpašumā Smita-Haut-Lafitte. Jérôme Tourbier ir viņas vīrs.
27 gadus vecais Benoīts Trokards (pa kreisi) studēja mārketingu un starptautisko eksportu un pavadīja laiku Tarrawarra vīna darītavā Austrālijas Jarras ielejā, pirms strādāja ar savu tēvu, bijušo CIVB prezidentu Žanu Luiju Trokardu. Viņa ģimene vīna biznesā nodarbojas kopš 1620. gada un 2002. gadā nopirka St-Emilion grand cru Clos Dubreuil, kam Trocard ir vadība.
Trocard un Cathiard ir BO2 dibinātāji, un viņi iepazinās, veicot vīna degustācijas diplomu Bordo Vīndarības fakultātē.
GRIBĒJAMIES izstrādāt jaunu reģiona tēlu. Mūs sarūgtināja turpmākās domāšanas trūkums. Mēs devāmies uz pasākumu Académie du Vin jaunākajai paaudzei, taču tas bija ļoti tradicionāls, un viņi nerunāja par vīna pārdošanu vai popularizēšanu, tikai par [tehniskām] lietām.
‘Tāpēc mēs nolēmām kaut ko darīt. Visa prese apgalvo, ka Bordo ir krīze, tāpēc mēs vēlamies piecelties un mainīt šo uztveri. Mūsu vecāki ir nosaukuši savus (un mūsu) vārdus, tāpēc mums ir vēl svarīgāk stāvēt uz savām kājām. ”Alise Katiāra
Mūsu grupas mērķis un motivācija ir paziņot par Bordo svaigumu - pateikt cilvēkiem, ka, lai dzertu Bordo, jums nav jābūt vecam, bagātam, zinošam vai aristokrātiskam. Tas ir par kaisli un modi. ’Benoît Trocard
