Jona Bonē © DWWA 2013 reģionālais priekšsēdētājs
Jauno ražotāju vilni Kalifornijā vairs nevar noraidīt kā “sānu izrādi”, saka “Decanter” kolonists Jons Bonne, kurš norāda uz svarīgām izmaiņām, kas notiek ASV saules gaismas stāvoklī.
Kalifornijas vīns piedzīvo tik nozīmīgu revolūciju kā tā, kas redzēja reģionu pirms 40 gadiem uz pasaules skatuves, 1976. gada Parīzes degustācijā pārspējot Bordo labākos.
Vismaz tā saka Džons Bonne, Decanter World Wine Awards tiesnesis un ikmēneša Decanter komentētājs, kurš šonedēļ bija Londonā, lai runātu par savu nesen izdoto grāmatu, Jaunā Kalifornija .
Bonnes apgalvojumi dalās. Daži ir kritizējuši viņa jauno viļņu piemērus pārāk nišā. Kopš viņa ierašanās no ASV austrumu krasta kļūt par Sanfrancisko hronikas vīna redaktoru, citi pat ir ieteikuši, ka Bonne nesaprot, kas liek Kalifornijas vīnam atzīmēties.
Tajā, ko viņa kritiķiem varēja uzskatīt par plāna plīvura ripostu, Bonne šonedēļ aprakstīja, kā 1990. gadu laikmetā daudzi Kalifornijas ražotāji pārgāja uz lielākiem, saldākiem vīna stiliem. To, pēc viņa teiktā, daļēji veicināja jaunie patērētāji, kas ienāca vīna tirgū, un jaunu vīnogulāju šķirnes, kas vairāk pielāgojās šādu stilu ražošanai.
Tomēr viņš apgalvoja, ka tas nonāca arī dažu galveno skaitļu ietekmē. ‘Ja jūs gatavotu vīnu saldākā, saldākā stilā, jūs saņemtu atlīdzību. Bet, ja jūs gatavojāt vīnu citā stilā, jūs varētu sodīt un izsaukt par to, ”viņš teica Londonā, Robersona rīkotajā degustācijā.
'Tagad mēs sākam redzēt lielāku daudzveidību,' viņš teica. “Šiem jaunajiem vīniem ir struktūra, svaigums un augļi.” Terroir ir kļuvis arvien nozīmīgāks. 'Mēs esam nonākuši līdz vietai, kur jūs varat sarunāt vairāk jēgas.'
Lai uzsvērtu savu viedokli par jauniem stiliem, kas rodas Kalifornijā, Bonne degustācijā parādīja sešus vīnus, tostarp Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 no Sonomas apgabala, Corison Cabernet Sauvignon 2010 no Napas ielejas, Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 no Santa Rita Hilsas un “Tatomer Wines” “rančo” Riesling 2010 no Los Alamosas Santa Barbaras apgabalā.
Daži ir minējuši, ka Kalifornija mēģina atdarināt vecās pasaules stila eleganci. Bet, Bonne teica, ka tas ir “negodīgi un noraidoši”.
Viņš piebilda: 'Varbūt vissliktākais, ko Kalifornijas iedzīvotāji jebkad ir teikuši, ir tas, ka viņi mēģina pagatavot Burgundijas vīnu. Tas ir aizskaroši gan Kalifornijai, gan Burgundijai. ”
Bonne degustācijā parādīja arī divus Chardonnay, Lioco 2012 un Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 no Sonomas apgabala. 'Kalifornijas šardonē makšķerē, lai būtu sarunā ar labākajām Burgundijām,' viņš teica.
Viņš piebilda, ka redz Grune Veltliner nākotni Kalifornijā. 'Visi domā, ka tā ir vēsā klimata vīnoga, bet tā ir maldinoši piemērota dažām siltām vietām.'
Uzrakstījis Kriss Mersers
