Kredīts: CIVB
- Bordo vintage ceļveži
- 2011. gada vintāža
Medoks un kapi: saglabājiet
Nabadzīgā vasara noveda pie miltrasas un puves. Silts septembris izglāba vīnogu ražu, bet nevienmērīga nogatavošanās un grūta raža.
2.5 / 5St Emilion & Pomerol: Saglabājiet
Slikta vasara, bet labajā krastā ir mazāka puve nekā kreisajā pusē. Šķirošana ir būtiska, bet Pomerol bija daži izcili vīni.
miraval rožu vīns Breds Pits2.5 / 5
Sauternes & Barsac: Saglabājiet
Bagāti, koncentrēti vīni, kas varētu konkurēt ar 2001. un 2009. gadu. Īpaši lieliski Barsac.
4.5 / 5Laika apstākļi
Pēc diviem izciliem gadiem 2011 atgriezās realitātē.
Šis bija dīvains laiks laika apstākļiem - kā tobrīd teica daudzi, pavasarī bija vasara, vasarā rudens, rudenī pavasaris. Tātad karsts gada sākums (no janvāra nokrišņu daudzums bija mazāks nekā parasti), kas nozīmēja agru pumpuru pārtraukumu un ziedēšanu, kas bija divas nedēļas agrāk nekā 2010. gadā. Kopš aprīļa tika novēroti sausuma apstākļi, kuru temperatūra aprīlī bija 6 ° C augstāka nekā vidēji, un vairāk saules nekā parasti jūlijā.
Ziedēšana bija pilnībā pabeigta līdz 17. maijam, agrākais datums, kāds jebkad reģistrēts. Sākot ar jūnija otro nedēļu laika apstākļi sāka mainīties (izņemot vienu ļoti karstu nedēļas nogali jūnija beigās ar temperatūru līdz 40 ° C), kas dažos apgabalos dedzināja ogas, īpaši cabernet sauvignon grants augsnēs.
labākais skotu viena iesala viskijs
Laikā, kad pienāca pats jūlijs, vasara gandrīz pazuda, un tajā bija zems saules stundu līmenis, vēsā temperatūra un lietains augusts. Septembrī labie laikapstākļi atgriezās ražas novākšanā, lai gan audzētājiem tas nekad nebija ērti, jo regulāri vētras un lietus draudēja.
Labākās apelācijas
Nevienmērīga krāsu maiņa lietainā augusta dēļ un jo īpaši lietainā sarežģītā raža, kas noveda pie zināmas atšķaidīšanas un puves, nozīmēja, ka šī raža labvēlīgi ietekmēja ražotājus, kuriem bija darbaspēks un budžets, lai pavadītu daudz laika vīna dārzos un kuri bija ļoti uzmanīgi izvēloties datumus.
Viena veida vīns 2011. gadā guva nepārprotamus panākumus Bordo - proti, sausie baltumi. Baltajiem vīniem patīk vēsākas vasaras, un lietus pirms ražas novākšanas tos tik ļoti neietekmē (lai sarkanā krāsa sasniegtu maksimālu kvalitāti, tiem nepieciešams tikai divas nedēļas sausa laika, salīdzinot ar četrām), it īpaši tāpēc, ka karstā sākuma sezona nozīmēja, ka ziedēšana bija ātra un vienmērīga .
Arī Sauternes un Barsac saldajiem vīniem bija izcila vīnogu raža, kas kvalitātes ziņā tuvojās 2001. gada vīnam, jo vēsā raža saglabāja to skābuma līmeni, un vējainās dienas ļāva botrytis izžūt.
Sarkanajiem vīniem klājās sliktāk. Cabernet sauvignon vīnogām daudzos gadījumos bija lielas grūtības sasniegt pilnīgu gatavību, kas nozīmēja, ka cieta daudzi Kreisā Krasta vīni, lai gan tie īpašumi, kas turējās, oktobrī tika apbalvoti ar daudz labākiem laika apstākļiem. Svēto Estēfu ražas priekšvakarā īpaši skāra krusa vētra.
Merlot bija nevienmērīgs, ar dažiem panākumiem, taču, tā kā kreisajā krastā nogatavošanos dažos gadījumos kavēja lietainā vasara, kas nozīmēja, ka vīnogulāju zaļie dzinumi turpināja augt, atņemot vīnogulāju enerģiju ogām, kur tai vajadzēja koncentrēties . Kopumā kabernetfrankam klājās daudz labāk, un īpašumiem ar augstu šīs vīnogu daudzumu gan Pomerolā, gan Senemīlijā veicās labi. Daži labi agri dzeramie vīni abās bankās ar svaigiem augļiem un izciliem maigiem tanīniem. Lieliski restorānu vīni daudzos gadījumos, bet nav konsekventi.
