Neraugoties uz maniem cilvēkiem, kuri izliekas, man jāatzīst, ka skats ir diezgan jauks no šejienes, ārštata alus rakstīšanas zemākā un vidējā līmeņa augšgalā. Mūsdienās man ir īsts dušas aizkars — ne tikai trauslais oderējums, ko CVS iegādājaties par sešiem dolāriem, bet arī biezāks vinila aizkars, kas ir ārpusē; Es nopirku jaunu lietotu velosipēdu mazāk nekā pirms gada spārnus un priekšējos lukturus un visu septiņu jardu skaidru naudu; Es cienāju savu kaķi ar izsmalcinātu mājdzīvnieku veikala barību, īpašu zinātnisku sūdu, kas maksā uz ziemeļiem no dolāra skārdenē. Jūs saņemat attēlu. Es daru A-OK.
Un es sagaidu, ka šis veterinārārstu apstiprinātais maltās vistas ar mērci vilciens turpinās kursēt atbilstoši grafikam, ņemot vērā manus duļķaino sasniegumus un pulsa darba ētiku, nemaz nerunājot par tiešsaistes izdevējdarbības ilgtspējīgo biznesa modeli. Cik es varu iedomāties, vienīgais, kas patiešām varētu iezemēt raķešu kuģi, būtu pieaugušo izraisīta lipekļa alerģija. Šīs ir patiesi manas lielākās bailes no čūskām un Trampa un rāpuļiem ar īsiem pirkstiem un nekustamo īpašumu attīstītājiem ar dakšveida mēlēm un visu pārējo. Ja manas dārgās iekšas pēkšņi zaudētu savu pasaules līmeņa spēju viegli sagremot — vai vismaz tikt galā ar tām — alus upes, kuras es sūtu katru dienu, es būtu salauzta.
Es saprotu, ka lipeklis ir atrodams lielākajā daļā alus darīšanas graudu, tostarp miežos, taču, tā kā tas visbiežāk tiek saistīts ar kviešiem, es vēlētos izmantot šo iespēju, lai izrādītu cieņu visiem brīnišķīgajiem kviešu smags alus ārā. Šeit ir desmit no maniem iecienītākajiem.
Boulevard 80-Acre Hoppy Wheat
Šis Kanzassitijas krosovera brūvējums ar 5,5 procentu alkohola tilpumu, visticamāk, tiks saukts par balts IPA ja to ieviestu šodien. Dry-hopping ar Cascade un Nelson Sauvin nodrošina košu citrusaugļu malu saldā maizes iesala raksturam. Labi sader ar lēna soļa softbolu.
Baltais bērzs Berliner Weisse
Baltais bērzs ražo populāras avenes un mellenes Berlīnieši Hooksett New Hampshire, bet es dodu priekšroku nesamākslotajai versijai. Tas ir kraukšķīgs, atsvaidzinošs un pietiekami skābs, un tas ir ideāls pamats pašmāju radleru eksperimentiem.
Allagašas odiseja
Šis daļēji ozola vecums 9% ABV Beļģu stiprais eils no Portlendmeinas pierāda, ka kviešu alū nav nekā saudzīga. Tumšajam un nojaušamajam Odisejai ir sarežģīti aromāti un vaniļas šokolādes augļu rauga esteru, kanēļa un lakricas aromāti un garšas.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Es izšķērdēju vērtīgus savas alus dzīves gadus, izvairoties no šī tā stulbā nosaukuma dēļ; Es lūdzu jūs nepieļaut to pašu kļūdu. Vēl viens balts IPA, vismaz garā, šis 7,5 procentu ABV kviešu alus satur greipfrūtu mango priedes un vieglas augu notis. Little Sumpin’ Sumpin’ ir ideāls alus, lai palīdzētu jums cīnīties ar paģirām Manhetenas vidējās klases viesnīcas numurā, slinkojot pa kanāliem, mēģinot uzkrāt spēkus, lai meklētu savu tālruni.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Es nelabprāt nosaucu absolūtu labāko no jebkura alus stila, kamēr neesmu dzēris visu sacensību laiku, bet būšu ļoti patīkami pārsteigts, ja kādreiz atklāšu citu. hefeweizen tikpat labi kā šī 5,4 procentu ABV Bavārijas klasika. Vācu stila alus zāles ir viena no lielākajām cilvēces institūcijām, taču es daudzu pēcpusdienu esmu sabojājis, pasūtot pilnu litru alus, tiklīdz man paveicas šādā vietā. Nav daudz dzērienu, kas nokrīt pietiekami ātri, lai attaisnotu to pasūtīšanu 33 unces vienā reizē, taču Weihenstephaner noteikti ir viens no tiem. Ja kādreiz radīsies situācija, esmu diezgan pārliecināts, ka varētu izdzert divas pilnas vannas ar šo banānu-krustnagliņas-pūslīšu šedevru.
Andersona ielejas alus darīšanas uzņēmums Briney Melon Gose
Būs interesanti redzēt, cik tālu gose’s nesenā atmoda ies. Vācu stila kviešu alus, kas brūvēts ar koriandru un sāli, bija gandrīz izmiris līdz pirms dažiem gadiem, kad amerikāņu alus darītāji, piemēram, Westbrook Off Color un Anderson Valley, ar pārsteidzošiem panākumiem uzsāka šo lietu; Sjerranevada tagad tādu ražo. Andersona ielejas jaunā Briney Melon versija maisījumam pievieno tikai nedaudz arbūza. Viegls pieskāriens ir tas, kas notiek, ja brūvējat ar īstiem augļiem, nevis ar ekstraktiem un garšu imitācijām — patiesā melone ir nedaudz maigāka, nekā Jolly Rancher varētu ticēt. Rezultāts ir pīrāgs atsvaidzinošs un vislabākais savdabīgais.
Kent Falls anahronisms
Kent Falls ir lieliska lauku mājas alus darītavas dīvainība Konektikutā. Tā ir vieta, kur var uzticēties, lai jūs iepazīstinātu ar seno poļu kūpināto kviešu alu. Anahronismam ir piešķirta vāciska pieskaņa, pievienojot Tettnang sauso lēcienu, kas nodrošina košu ziedu noti, kas lieliski papildina viegli pārogļotu kviešu garšu.
Sjerranevada Kellerveisa
Vēl viena oda Sjerranevadai. Es nezinu, ko jums pateikt, izņemot to, ka šī ir labākā amerikāņu hefeweizen, ar kuru esmu sastapies. Sagaidāmajai krustnagliņu un banānu garšai ir smalka priedes šķautne, ja vien es to neiedomājos tikai tāpēc, ka tas ir tas, ko es sagaidu no Sjerranevadas. Tagad jūs arī to iztēlojaties! Izbaudi. Šis ir lielisks alus.
Uzvara Kiršs Gose
Kārtējais gose! Kurš vispār veido šos sarakstus? Es nezinu, vai tikai kāds čupiņš pagājušajā vasarā ļoti iecienījās šajā sezonā ar ķiršu akcentiem, un nevar sagaidīt, kad varēšu izdzert vairākus galonus tā, jo 2016. gadā kļūst arvien sviedri. Ķirši ir atsvaidzinoši pīrāgi un piešķir spilgti augļu sarežģītību gose citādi askētiskajam profilam.
Sunsgalva Namaste
Namaste ir 4,8% ABV Beļģijas stila witbier brūvēts ar apelsīnu koriandru un citronzāli. Tajā ir arī pārliecinoša pipara maliņa, kā arī krustnagliņas un nektarīna piegarša, kas nodrošina pārsteidzoši spēcīgu dzeršanas pieredzi, kas izceļ labāko no Dogfish slavenajām dīvainībām.
