Šampanietis 2. pasaules karš
Vācijas armijas oficiālā padošanās Reimsā 1945. gada 8. maijā - uzvaras dienā (VE) - īpaši garšoja kanniešiem, vietējiem šampanieša vīndariem un strādniekiem, kuri lielu daļu Otrā pasaules kara pavadīja okupācijas spēku aprobežošanā, raksta Džulians Hitners.
1941. gads: ražas novākšana šampaniešā (Moet and Chandon) Getty
Sākot ar nežēlīgu izlaupīšanu līdz despotiskai pārvaldei, varbūt neviens vīnkopības reģions Otrā pasaules kara laikā nav cietis vairāk vilšanās nekā šampanietis. Bet vai nav dīvaini, kā šķietami vissliktākie gadījumi reģiona (vai nācijas) vēsturē gandrīz vienmēr beidzas ar triumfa mirkļiem? Labākā stunda? Champenois izaicinājumi, ar kuriem nacistu okupācijas laikā nācās saskarties, bija tieši šādi: piecu gadu bezprecedenta novecošanās periods, tomēr pozitīvi pārpludināts ar attapības un nesavtības gadījumiem.
Pēc Francijas padošanās 1940. gada 22. jūnijā galvenajiem valsts vīnkopības reģioniem tika uzticēts “weinführer”, katrs ar pilnvaru piegādāt Trešo Reihu ar lielu daudzumu vīna. Šampaniešā šim uzdevumam ieceltais vīrietis bija Oto Klaebišs. Šampenieši, kas dzimuši konjakā un pieder Matteüs-Müller ģimenes uzņēmumam, atviegloti uzzināja, ka viņu pārraugs patiešām bija iesaistīts vīna (sākotnēji brendija) tirdzniecībā. Viena ražotāja vārdiem: “Ja tevi apdzītu, labāk bija, ka vīndaris tevi aplaida, nevis kāds alus dzerošs nacistu cirst.” Šādi uzskati izrādījās īslaicīgi.
Atšķirībā no citiem visā Francijā izvietotajiem weinführer, Herr Klaebisch, šķiet, patiesi izbaudīja militārās dzīves papildinājumus, gandrīz vienmēr valkājot savu formu, veicot lietas. Viņš bija arī bezjūtīgi alkatīgs. Pēc īslaicīga skatiena uz Veuve Clicquot-Ponsardin pili viņš nosūtīja īpašniekam Bertrandam de Vogée un viņa ģimenei iepakojumu.
Kolosālas prasības
Bet Champenois potenciāli bīstamākā Herra Klaebiša rakstura iezīme bija viņa temperaments. Pēc stingriem Berlīnes pasūtījumiem šampanieša daudzums, ko viņš gaidīja nedēļā - parasti par minimālu kompensāciju - bija kolosāls (līdz 400 000 pudeļu). Tādējādi vīnkopji un mājas bija spiesti nepareizi marķēt un noslēpt pēc iespējas lielāku daudzumu savu krājumu (sīkāku informāciju par Champenois atjautību skatiet 41. lpp.). Herr Klaebisch kā pieredzējis degustētājs bija vairāk nekā spējīgs atklāt krāpnieciskas pudelēs iepildīšanu. Reizēm aizdomas viņu sašuta.
brīnuma vati pirms un pēc mediju izveides
Viens no šādiem gadījumiem notika, kad weinführer uzaicināja aperitīvu savā birojā Roger Hodez, Syndicat des Grandes Marques de Champagne (lielāko māju pārstāvošās apvienības) sekretāru. Herr Klaebisch ielej glāzi viņiem abiem, vaicājot savam viesim, ko viņš domā par vīnu. Pirms Hodess varēja atbildēt, bijušais skaidri izteica savas domas: ‘Ļaujiet man pastāstīt, ko es domāju. Tas smaržo pēc sūdiem! Un tas ir tas, ko jūs vēlaties, lai es dodu Vermahtam dzert? ’Hodess vēlāk tika izmests no biroja.
Citā gadījumā 20 gadus vecais Fransuā Taiterers tika uzaicināts ierasties Klaebiša priekšā, kurš bija satraukts, ka jaunā vīrieša firma bija iesniegusi acīmredzami zemākas kvalitātes pudelītes. ‘Kā tu uzdrošinies mums sūtīt gāzēto trauku ūdeni!’ Viņš iesaucās. Taitjē replika: “Kam tas interesē? Nav tā, it kā to dzertu cilvēki, kas kaut ko zina par šampanieti! ’Veinfīrers viņu uzreiz iemeta cietumā, kaut arī tikai dažas dienas, līdz Fransuā vecākais brālis Gajs varēja panākt viņa atbrīvošanu.
Lai tiktu galā ar šādu svārstīgumu, radošā diplomātija izrādījās daudz labāka pieeja. Bollingerā ‘Žamamas kundze’ izdomāja savus līdzekļus, lai Herru Klaebišu (vismaz tieši) atturētu no ceļa. Uzņemot vīrieti pieklājīgi un cienīgi, viņa piedāvāja viņam tik šauru krēslu, ka tas nespēja uzņemt viņa ievērojamo apkārtmēru, liekot Herram Klaebišam pastāvīgi stāvēt visā viņa vizītes laikā. Pārējā nodarbošanās laikā viņš vairs nekad nav pieaicinājis Bollingeru, un krēsls šodien paliek pie mājas.
Šo notikumu malā neapšaubāmi nebija nevienas personas, kas labāk spētu tikt galā ar Herlu Klaebišu nekā grāfs Roberts Žans de Vogē. Būdams Moët & Chandon vadītājs un vīrietis ar plašu ģimenes saikni ar dažām Eiropas spēcīgākajām ģimenēm, de Vogē bija gandrīz vienīgais cilvēks, kuram weinführer jebkad izrādīja jebkādu cieņu.
kāpēc Džons melns saindējas Stīvs
Līdz de Vogē arestam 1943. gadā abiem vīriešiem bija daudz sanāksmju. Savukārt pārējās lielākās mājas de Vogéé uzticēja nodrošināt pēc iespējas vairāk koncesiju. Un, lai gan de Vogē uzvaras bija maz un tālu starpā, nav šaubu, ka viņa centieni liedza Šampeniešiem okupācijas laikā kļūt ievērojami sliktākam. Viens no šādiem centieniem bija Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) izveide.
Kritiskais trūkums
Līdz 1941. gada pavasarim bija skaidrs, ka šampanietis atrodas uz robežas. Šajā laikā daudzas mājas asiņoja neiedomājamus vīna daudzumus, jo rekvizīcijas arvien pieauga. Pol Rodžerā situācija kļuva kritiska, jo viņam tika uzdots (cita starpā) katru mēnesi uz Berlīni nosūtīt milzīgu daudzumu svinētās 1928. gada vīnogu šķirnes. Toreizējais prezidents Kristians de Bilijs atzīmēja: “Mums tā nekad nebija daudz un centāmies noslēpt, ko varējām, bet tas bija tik brīnišķīgi un tik labi zināms, ka to nebija iespējams noturēt vācu rokās. Klaebišs zināja, ka tas ir tur. ”
Champenois atbilde bija bezprecedenta vienprātība. 1941. gada 10. aprīlī de Vogē aicināja ražotājus un audzētājus izveidot organizāciju, kas pārstāvētu ikviena cilvēka intereses šampanieša nozarē. 'Mēs visi esam tajā kopā,' viņš paziņoja. 'Mēs vai nu cietīsim, vai izdzīvosim, bet darīsim to vienādi.' Trīs dienas vēlāk tika izveidota CIVC, kas līdz pat šai dienai turpināja darboties kā reģiona pārstāvniecības struktūra.
Tas nozīmē, ka dibināšanas laikā CIVC mērķis bija nedaudz vienkāršāks: ļaut ražotājiem okupantiem paust vienotu fronti un runāt vienotā balsī. Nav pārsteidzoši, ka de Vogje tika iecelts par tā galveno pārstāvi. Lai gan Herr Klaebisch nebija apmierināts ar šīs jaunās organizācijas izveidi, viņš bija spiests veikt darījumus ar tās biedriem. Viņš izklāstīja savu nostāju de Vogē diezgan asā sanāksmē: “Jūs varat pārdot Trešajam reiham un tā militārajiem spēkiem, kā arī Vācijas kontrolētiem restorāniem, viesnīcām un naktsklubiem, kā arī dažiem mūsu draugiem, piemēram, Itālijas vēstniekam Francijā un maršālam Pētainam. pie Viši. '
Baltā princese, 1. sezona, 6. sērija
Kad tika informēts par to, cik daudz šampanieša paredzēts piegādāt katru mēnesi, de Vogēe vaicāja veinfīreram, kā CIVC varētu to paveikt. Viņa pretinieka trakulīgā atbilde: “Strādājiet svētdienās!” Lai gan abi vīrieši galu galā nonāca kompromisā, šāda epizode ilustrē viņu attiecību būtību, jo abi, šķiet, saprata, cik tālu otru var virzīt. CIVC zināmā mērā veiksmīgi aizstāvēja savas intereses pret Herlu Klaebišu un viņa izpildītājiem. Galu galā tai pat tika dota atļauja pārdot ceturto daļu no gada produkcijas civiliedzīvotājiem Francijā, Beļģijā, Zviedrijā un Somijā. CIVC arī spēja uzturēt lielāko daļu uzņēmumu darbību, mainot pieredzējušus darbiniekus no vienas šampanieša mājas uz otru. Izmantojot šādu sadarbību, lielākā daļa iestāžu varētu izturēt.
Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka CIVC nebija vienīgā organizācija, kas strādāja, lai uzlabotu cilvēku dzīvi. Visas Francijas okupācijas laikā Marnas departamentā Francijas pretošanās bija ārkārtīgi aktīva. Jau pašā sākumā brīvības cīnītāji bija uzzinājuši, ka galvenie šampanieša sūtījumi uz noteiktu Eiropas daļu vai Āfriku mēdz būt pirms būtiskas militāras ofensīvas. Ievērojams piemērs tam bija 1941. gada beigās, kad milzīgā pavēlē bija neparasts lūgums pudeles īpaši korķēt un iesaiņot tā, lai tās varētu nosūtīt uz “ļoti karstu valsti”. Izrādījās, ka šī valsts ir Ēģipte, kur ģenerālis Rommels gatavojās sākt savu Ziemeļāfrikas kampaņu. Pretošanās šo informāciju nodeva Lielbritānijas izlūkdienestiem Londonā.
Šādos veidos šampenieši veiksmīgi pārdzīvoja Otrā pasaules kara okupāciju, plašā, pašaizliedzīgā kampaņā, lai aizsargātu to, kas ir vissvarīgākais, sajaucot veinfīreru (gandrīz) katrā solī. Neilgi pirms Šampanieša atbrīvošanas Herr Klaebisch tika atsaukts uz Vāciju, atstājot aiz sevis miljoniem franku nesamaksātus rēķinus un ievainotu lepnumu, no kura viņš, visticamāk, nekad pilnībā neatguvās. Tas bija nožēlojams un pilnīgi antiklimaktisks secinājums šampanieša weinführer.
Svinēja atbrīvošanu
Līdz 1944. gada augusta beigām lielākā daļa šampanieša bija veiksmīgi atbrīvota. Ģenerālis Eizenhauers 1945. gada pavasarī pārcēla savu galveno mītni uz Reimsu, lai uzraudzītu pēdējās operācijas un gaidītu bezierunu Vācijas padošanos. Tas beidzot notika 1945. gada 8. maijā, kad liela daļa kontinenta izraka tik daudz šampanieša pudeles, cik cilvēciski bija iespējams, lai pienācīgi atzīmētu vissliktākā bruņotā konflikta, ko tā iedzīvotāji jebkad ir piedzīvojuši, noslēgumu.
Atskatoties pēc 70 gadiem, VE diena bija varbūt dramatiskākais pagrieziena punkts Šampenēzes vēsturē. Atšķirībā no Pirmā pasaules kara, vīna dārziem nodarītie zaudējumi nebija bijuši ārkārtīgi, un neilgi pēc tam lielākā daļa māju un audzētāju varēja atkal nostāties uz kājām. Septiņas desmitgades vēlāk zelta laikmets - laiku pa laikam apstājoties, lai atvilktu elpu - turpinās uz augšu un uz augšu. Nāc karā vai mierā, šampanietis vienmēr ir uzvarošs.
Raksta Džulians Hitners
Nākamā lapaspuse
