Kādu Cristal šampanieti nopirkt? Kredīts: Ian Shaw / Alamy
- Ekskluzīvs
- Izceļ
Džons Stimpfigs sniedz īsu vēsturi par vienu no pasaulē pieprasītākajām šampanietēm un iesaka iegādāties dažus gadu vecumus.
Kristāls Šampanietis ir aizraujoša un ievērojama vēsture.
Greznā ‘prestižā cuvée’ aizsākās 1876. gadā, 100 gadus pēc tās īpašnieka, mājas dibināšanas Luijs Rēders . Tas tika speciāli izveidots Krievijas caram Aleksandram II.
Aleksandrs pieprasīja, lai vīns būtu iepildīts pudelēs caurspīdīgā, plakanā dibena svina kristāla pudelē, lai novērstu jebkādus mēģinājumus paslēpt sprādzienbīstamos priekšmetos dizainu, kas veicina Cristal izcilo izskatu. Dzima leģenda, un pārējā ir vīndara vēsture.
chicago pd viņa mūs dabūja
Cristal maisījums
Parasti Cristal brut maisījums ir 55% Pinot Noir un 45% Chardonnay. Kristāla gadu vecumus atstāj nogulsnēt uz nogulsnēm vidēji sešus gadus, pirms pagrabā pēc atkausēšanas pavadīt vismaz astoņus mēnešus.
Cristal Champagne vērtējumi: Tikai Decanter Premium dalībniekiem
Ieskaitot vīnus, kurus 2017. gada oktobrī degustēja Džons Stimpfigs, un divus, kurus iepriekš garšoja Maikls Edvardss. ASV un Lielbritānijas tirgotāji, ja iespējams, norādīti.
Vairāk par Luiju Rēdereru un Kristālu
Louis Roederer joprojām ir prestiža un ļoti dinamiska šampanieša māja, kas atrodas Reimsā. Mūsdienās ģimenes īpašumā esošo māju pārvalda Frédéric Rouzaud, kurš ir jau septītā ģimenes paaudze, kas pārņēmusi atbildību.
Māja tiek uzskatīta arī par vienu no ienesīgākajām Šampanietē, daļēji tāpēc, ka apmēram divas trešdaļas no tās augļiem nāk no pašas izcilajiem vīna dārziem. Kopumā īpašums aptver 240 ha Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Montagne de Reims.
“Nākotne būs organiska un biodinamiska”
Cristal, Roederer galvenā cuvée, tiek ražota tikai labākajos gados un nāk tikai no Roederer izcilākajiem grand cru vīna dārziem.
Tie ir sastopami Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant un Le Mesnil-sur-Oger ciematos.
Alus šefpavārs ir ļoti talantīgais un pieredzējušais Žans Batists Leskilons, kurš šo amatu ieņēma kopš 1989. gada. Pēdējos gados Rēders ir virzījies uz bioloģiskās un biodinamiskās lauksaimniecības praksi:
'Nākotne būs organiska un biodinamiska,' stāstīja Lečillons Decanter.com nesenās vakariņās, lai atzīmētu Luija Rēderera 241. dzimšanas dienu.
“Vīnogulāji ir stiprāki, un tas dod vairāk augļu, vairāk svaiguma, lielāku dziļumu. Mūsdienās 85% vīnogulāju, kuru vīnogas ražo Cristal, ir biodinamiski. Mūsu mērķis ir līdz 2020. gadam visus Cristal vīna dārzus audzēt biodinamiski. ”
Lečillona vadībā Rīders ir izveidojis arī sarežģītu mikrotēklu vinifikācijas sistēmu, lai radītu lielākas sajaukšanas iespējas.
Neliela apjoma vīna ražošana patiešām ir metode, kuru arvien vairāk izmanto pasaules labākās vīna darītavas, jo vīndari izmanto viņu rīcībā esošos finanšu resursus, lai panāktu arvien lielāku precizitāti.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - pirmo reizi izgatavots no 1974. gada vintage, gandrīz 100 gadus pēc sākotnējā Cristal - parasti ir maisījums no 55-60% Pinot Noir un 40-45% Chardonnay. Maigā krāsa nāk no rūpīgi kontrolētās saignée metodes, kas notiek pēc aukstās macerācijas.
Vinoteļas stikls
Rēderers paziņoja par sava flagmaņa Šampanieša, kas nosaukts, turpmākas izturības izpausmi Vinoteļas stikls , 2017. gada oktobrī gan ar brutajiem, gan sārtajiem šampaniešiem no 1995. gada vintage.
Tikai 400 pudeles Kristāls Vinotečs 1995. gadā ir paredzēts sākt izlaist visā pasaulē, kā arī aptuveni 200 pudeles Kristāls Vinotečs 1995. gadā rozā .
Saskaņā ar Rēderera teikto ir paredzēts ievērot vairāk gadu. Lasiet vairāk par Kristāls Vinotečs šeit .
