Kredīts: Jasmijn Hofstra fotogrāfija vietnē Unsplash
- Filiāle
- Izceļ
Skābā kokteiļu kategorija, iespējams, ir vispopulārākā no jebkuriem jauktajiem dzērieniem, kas satur viskija skābu, Margaritu un Daiquiri. Kaut kas maģisks ir tas, ka garšīgais bāzes gars tiek vienkārši sajaukts ar cukuru un citrusaugļu sulu, lai izveidotu lūpu svelošu, slāpes slāpējošu veselumu.
Tāpat kā lielākajai daļai kokteiļu noteiktā vecumā, arī viskija skābā izcelsme ir zaudēta vēsturē, tomēr tiek uzskatīts, ka skābo kokteiļu kategorijas saknes meklējamas Lielbritānijas flotē. Tā kā ūdens un alus nebija derīgi patēriņam garos jūras ceļojumos, vīriešiem 18. gadsimtā tika izsniegts standarta ruma izdevums.
Lai apkarotu dzērumu, kas Rietumindijā bija liela problēma, galvenā viceadmirāļa komandieris Edvards Vernons 1740. gadā paziņoja:
- Eskadras kapteiņiem!… Cilvēka puslitras dienas nauda jāsajauc ar kvartu ūdens, kas šim nolūkam jāsajauc vienā izspiestā dibenā. ... tas ir jāpasniedz divās porcijās, pa vienai rīts un otrs pēcpusdienā. Vīri, kas ir labi vīri, no sāls krājumu un maizes ietaupījumiem var iegādāties cukuru un laimus, lai ūdens būtu viņiem patīkamāks. ”
Rums, cukurs, laima sula un ūdens - šeit mums ir Daiquiri sastāvdaļas un Sour konstrukcija. Šo aptuveno maisījumu sāka saukt par Grogu.
labākā 20 gadu pelēkā osta
100 gadus ātri uz priekšu, un skāba recepte pirmo reizi parādījās drukātā veidā 1862. gada grāmatā Bārmeņa ceļvedis sacerējis slavens bārmenis Džerijs Tomass, iekļaujot gan Brendija skābi, gan Džīnskābi. Pirmā pieminēšana par viskija skābu bija 1870. gadā brīnišķīgi nosauktajā Waukesha Plain izplatītājs .
Gatavojot viskija skābu, ir svarīgi vienmēr lietot svaigu citronu sulu. Tā kā citronu skābums ir atšķirīgs, pirms izliešanas no kratītāja vislabāk ir pārbaudīt dzēriena garšu, lai pārliecinātos, vai tas ir attiecīgi jāpielāgo - superskābs kokteilis dažu cilvēku zobus var atstāt malā.
likums un kārtība, 1. sezona, 8. sērija
Viens no viskija skābā vispopulārākajiem pagriezieniem ir receptē vienkārši pievienot olu baltumu. Olu baltums, kas pazīstams kā Bostonas skābs, rada zīdainu mutes sajūtu.
Whisky Sour popularitāte Amerikā ir nozīmējusi, ka šīs valsts viskiji var justies tā, it kā viņiem būtu monopols pār kokteili, tomēr patiesībā tas tā nav. Iet uz priekšu un eksperimentējiet!
Labākie viskiji viskija skābumam
Dewar 12 gadu vecs
Stāsts par šo sajaukto skotu viskija zīmolu sākas tāpat kā daudzi citi 19. gadsimtā: nelielā vīna un stipro alkoholisko dzērienu tirgotavā Skotijā. Uzņēmums bija “dubultās novecošanas” aizsācējs, kad sajauktais viskijs tiek atgriezts mucā, lai to vēl vairāk nogatavinātu un apprecētu, un tā 12 gadus vecajam ir vēl seši mēneši. Augļu dārza augļi, sviests, rieksti, vaniļas pākstis, tabakas alva un ingvers ir visas aukslējas. Alc 40%
Četru rožu dzeltenā etiķete
Četru rožu spirta rūpnīca sniedz daudz dažādu garšu īpašību, ko rada dažādi raugi, arsenālā lepojoties ar piecām, kuras pievieno divām dažādām receptēm par misu vai graudiem. Tā rezultātā tiek iegūti 10 dažādi viskiji, kurus var izmantot, lai izveidotu dažādus produktus. Dzeltenajā etiķetē ir iekļauti visi 10, savukārt citi produkti parasti ir nedaudzu maisījums. Rezultāts ir viskijs, kas lepojas ar marmelādi un citrona miziņu, kukurūzas vālīti iesmērē ar sviestu, medu, vaniļas pāksti un baltiem pipariem. Alc 40%
Tālo rietumu ugunskurs
High West atrodas 2100 m virs jūras līmeņa Jūtā. Tā ir pasaulē vienīgā slēpošanas un slēpošanas viskija spirta rūpnīca. Tā izmanto netradicionālu pieeju arī savu produktu radīšanai, kā to apliecina augstajos rietumos destilēts rudzu maisījums ar ugunskuru, kā arī iegūts burbons un skotu viskijs. Saldajam vaniļas izdomājumam un karamelei pievienotas augļu ogas, tabakas garšvielas un muskatrieksts, kas viss ir pabeigts ar ugunskura dūmu. Alc 46%
Džeimsons Melnais stobrs
Vispazīstamākais īru viskija zīmols visā pasaulē Džeimsons tiek ražots Midltonā Korkas grāfistē. Melnā muca ir smagāks piedāvājums nekā klasiskais Džeimsons, kas lepojas ar viskija proporciju, kas ir pagatavots vēl katlā un pēc tam izturēts mucās, kas ir divreiz pārogļojušās. Rezultāts ir šķidrums, kas pilns ar vaniļu, karameli, saldām garšvielām, kaulaugiem un šokolādi ar krēmīgu mutes sajūtu. Alc 40%
Mičtera ASV 1 skābā misa
Skābie biezeni viskiji ir garšas ekvivalents skābētajai maizei. Kad raudzē graudu “misu”, tiek pievienota daļa no iepriekš fermentētajām misām, lai sāktu procesu šajā jaunajā partijā. Šis mazās partijas viskijs nav nedz rudzi, nedz burbons, un tajā ir vaniļas saldējuma garšas, kas pārlietas ar medu, ķiršiem un plūmēm, kā arī kanēļa un melno piparu garšvielām. Alc 43%
Pikesville Straight Rudzi
Sākotnēji ražots Merilendā 1890. gados, un Pikesville Straight Rye kopš 1982. gada pieder Heaven Hill, un tagad to ražo uzņēmuma Bernheim spirta rūpnīcā Kentuki. Krēma brûlée, kakao pulvera, kokosriekstu un lakricas piezīmes pirms vārda ir pikants rudzu kodums, fonā pavīdot oglēm. Alc 55%
Talisker Storm
Apsveikums no Skye salas Hebridās, Taliskers ir slavens ar saveltiem viskijiem, kuru apdare ir pikanta čilli plaisa. Šī skotija, kurai nav vecuma, ir izveidota ar nolūku izsaukt visus šos galvenos raksturlielumus līdz 11 - un tas nepieviļ. Atgādina viskija dzeršanu pludmalē, kad vējš pūta jūras izsmidzināšanu un ugunskura dūmus jūsu sejā. Kamēr jūs ēdat banānu, kas iemērcams žāvētās čilli pārslās. Alc 45,8%
Savvaļas Turcijas taisnie rudzi
Runājot par konsekvenci, savvaļas Turcijai ir noteikta prasība uz vainagu, ko izvirzīja tēva un dēla duets Džimijs un Edijs Rasels, kuri uzņēmumā ir bijuši attiecīgi 66 gadus un 39 gadus. Faktiski Džimijs ir vecākais un visilgāk strādājošais Master Distiller Amerikā. Svaigi un pikanti, tas ir lielisks rudzu sajaukšanas līdzeklis ar sausu fenheļa, piparu, rudzu maizes, vaniļas un īrisa garšu. Alc 40,5%
Anna Devane pamet vispārējo slimnīcu
