- Filiāle
- Izceļ
Meksikas gars Tekila galvenokārt tiek ražots Jalisco štatā valsts rietumu krastā. Tas ir izgatavots ar Blue Weber agavu, augu, kura pilnīgai nobriešanai nepieciešami pieci līdz astoņi gadi.
Tekilas ražotājiem ir noteikts, ka agavu drīkst izmantot tikai vismaz 51% spirta maisījuma, pārējo var veidot citi cukuri, piemēram, niedru cukurs vai kukurūzas sīrups. Tie, kas izmanto šos alternatīvos cukurus, tiek saukti par “mixto” Tekilām.
masterchef 7. sezonas 11. sērija
Bet, ja vēlaties novērtēt tekilas pilnu agaves garšu, koncentrējieties uz tiem produktiem, kas ir marķēti ar vārdu “100% agave”.
Tekilas produktiem ir atšķirīga vecuma klasifikācija - Balta , añejo un reposado - atkarībā no tā, cik daudz laika gars pavada mucā. Reposado tiek tulkots kā “atpūties”, un to definē kā ozolā izturētu vismaz divus mēnešus, bet mazāk nekā gadu.
Astoņi no labākajiem Reposado Tekilas izmēģinājumiem
AquaRiva Reposado
Kleo Rocos no TV Kenijas Everetas video šovs slava ir labticīgs Tekilas cienītājs, un AquaRiva ir viņas zīmols, kas īpaši izveidots, domājot par kokteiļiem. Reposado tiek izturēts vismaz sešus mēnešus bijušo amerikāņu viskija mucās. Salda karamele un maiga sausserdis sajaucas ar vārītu agavu, citronu un kanēli. Alc 40%
Casamigos Reposado
Radīts Džordžs Klūnijs, Rande Gerbers un Maiks Meldmans sadarbībā ar destilētāja meistaru stāsta, ka Casamigos sākotnēji bija paredzēts pasniegt draugiem un ģimenei trīs draugu meksikāņu mājās. Septiņus mēnešus novecojis amerikāņu baltā ozolkoka mucās, deguns lepojas ar karameļu, zaļo un piparu agaves aromātiem un kakao pulveri. Pēc garšas turpmākajam karameļu saldumam pievienojas vijolītes, melnie pipari un saldās garšvielas. Alc 40%
Dons Hulio Reposado
Ar savām atšķirīgajām tupēšanas pudelēm Tekila cienītāji Don Julio ir cienījuši par šķidruma kvalitāti. Tās reposado tiek izturēts astoņus mēnešus Amerikas baltā ozola mucās. Žāvētu kokosriekstu, kanēļa, citrona, sviesta un vaniļas garša noved pie īrisa ābolu un rozīņu apdares. Alc 40%
cietuma pārtraukuma 5. sezonas kopsavilkums
Reposado cietoksnis
Nelielā Fortalezas spirta rūpnīca Tekilas pilsētā ir dzīva vēsture par to, kā Tekila agrāk tika izgatavota, visu, ko vien varēja iedomāties, darīja ar rokām. Reposado ir izturēts Amerikas ozolā, un novecošanas ilgums ir norādīts uz katras partijas pudeles. Ozola ietekme ir skaidra ar vaniļas izdomājumu zvana signālu kopā ar saldajiem agaves rakstzīmēm. Nogatavojušies persiki un nektarīni ir pārklāti ar zemes terakotas noti un putekļainiem tanīniem. Alc 40%
Herradura Reposado
Lai gan blanco ir vadošais produkts, ko pārdod lielākā daļa Tekilas ražotāju, Herradura tas ir reposado, kas veido 70% no zīmola pārdošanas. 11 mēnešus nogatavināts amerikāņu ozolkoka mucās, tas ir krēmīgs priekšā, ar augļu ananāsiem, bumbieriem un nenobriedušu banānu, saldu demerara cukuru, makadāmijas riekstiem un žāvēšanas pabeigšanu ar žāvētām čilli pārslām. Alc 40%
Hosē Kuervo Reserva de la Familia Reposado
Reserva de la Familia marķējums apzīmē Cuervo klāsta superkvalitatīvos produktus. Tās reposado tiek izturēts sešus mēnešus trīs dažādos mucu veidos: franču ozols un divas amerikāņu ozolkoka mucas, kas apstrādātas ar atšķirīgu char. Deguns ir krītains un piezemēts, ar svaigu citronu, apelsīnu ziedu un jasmīna augšējām notīm. Krīts turpina mīkstu, viegli dzeramu aukslēju, kam pievienojas gluda dulce de leche, apelsīnu miziņa, muskatrieksts un baltie pipari. Alc 40%
elles virtuve 16. sezona 10. sērija
Reposado Pattern Rock
Patrona izgatavotais Roca klāsts ir neliela tekila, kas izgatavota no agaves, kuru tikai sasmalcina divu tonnu tahona ritenis, kas izgatavots no vulkāniskā ieža, pretstatā mehanizētai dzirnavai. Reposado tiek izturēts apmēram piecus mēnešus ex-burbona mucās. Augļu agaves raksturs ir priekšā un centrā, ar vaniļas pāksti, ingveru, karameļu mērci un piparu nokrāsu. Alc 42%
Villa Lobos Reposado
Ražota leģendārā Tekilas destilētāja Karlosa Kamarena sadarbībā ar stipro alkoholisko dzērienu importētāju Deilu Sklāru, Villa Lobos ir visas Camarena tekilas pazīmes, piemēram, lēna vārīšana vecās ķieģeļu krāsnīs un ilgstoša fermentācija ar savvaļas raugu. Šo Reposado sešus mēnešus atpūtina tērauda tvertnēs, pirms 11 mēnešus izturēja Amerikas ozolkoka mucās. Viktorijas sūkļa, vaniļas un kanēļa garšas spēlē ar augļu melones un citrona notīm. Uz finiša parādās krustnagliņa, pipari un karamele. Alc 40%
