Nesen uzsāktais Bollinger Grande Annee 2005 ir gatavs dzert pēc atbrīvošanas un piedāvā ieskatu, kā globālā sasilšana var ietekmēt šampanieša stilus, raksta Maikls Edvardss.
pusaudžu mamma 2 pāršķir lapu
Attēlu kredīts: Bollinger / Mentzendorff
Bollingers ir uzsācis savu Lielais 2005. gads abās krāsās degustācijas pasākumā, kas notika Karaliskajā operas Koventgārdā Londona , atkārtojot Apvienotās Karalistes izcilību kā šī prestižā cuvee galveno tirgu.
Izaicinoša vintage
Šampanietis 2005. gadā bija izaicinoša vintage karstā vasara, ko sarežģīja septembra sākuma lietus, kas atnesa botrīti. Bollingers jeb ‘Bolly’, kā tas ir vispārzināms, tika izvēlēts vēlāk nekā parasti, bet to darīja saulainās debesīs laikā no 15. līdz 27. septembrim.
Mājas lielā priekšrocība ir tā, ka tās vīna dārzi 162 hektāru platībā veido 95% no Grande Annee: vīna sirds ir lieliska Pinot no Ay & Verzenay (70%) un mirgo Šardonē no Avīzes, Šouilijas un Le Mesnilas.
Gatavs dzert
2005. gads ir gatavs dzert tagad, kas ir reta iezīme, kad atbrīvojas, pateicoties augstam dabiskā cukura līmenim (10%) un zemam skābumam (6,5 grami litrā). Tomēr tam ir arī maigs zeltainais nokrāsa, sarežģīti medus, lazdu riekstu un bagātīgu augļu aromāti, svaigi un konfitēti.
Tās mute ir elastīga, pilna un gara deva ir mērena 6 g / l. Par dzeršanu tagad, lai noķertu jaukus augļus, bet kādu laiku turēs. Rozei ir par daļu vairāk Pinot, ieskaitot 5% sarkanā vīna Cote aux Enfants. Tam ir svaigi sarkanie augļi, bagātīgs un medains.
Baltā partitūra : 17.5
Rozes rezultāts: 17
Globālā sasilšana
Saskaņā ar Bollingera sīkdatu vīndarības asistentu, duets ir pirmais globālās sasilšanas gadu liecinieks. Deniss Bunners - atsaucoties uz vīnu gatavību tik agrā vecumā.
nekaunīgā 7. sezonas 10. sērijas kopsavilkums
Viņš uzskata, ka globālā sasilšana padarīs šampanieša vecākus burgundiešus. Esmu pārliecināts, ka viņam ir taisnība, un 2005. gads ir piemērs Burgundija -vinosity ’tendence šampaniešā. Cristal 2005 ir vēl viens piemērs tam.
Degustācijas papildu cienasts bija divi lieliski Lielais 1995. gads s, baltā garša priecīgi jauna, tomēr tik gatava un pilnīga. Rozā krāsā bija aromātiskas garšas, kas pārsniedz meža zemenes, virkni ziedu, citrusaugļu miziņu un maigu sarkanās jāņogas noti. Abi rezultāts 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 white šonedēļ tika pārdots Lielbritānijā 600 mārciņas lietai ar 12 pudelēm plkst Bordo indekss un par 300 mārciņām par lietu ar sešām pudelēm plkst Smalks un rets .
Maikls Edvardss ir novērtējis šampanieša paneli. Viņš ir arī grāmatas Šampanieša labākie vīni autors.
(Rediģējis Kriss Mersers)
Raksta Maikls Edvardss
