- Izceļ
- Degustācijas mājās
Izkāpiet ārpus ierastajiem zīmoliem un apskatiet dažas no lieliskajām lietām, ko šampanieša audzētāji dara paši. Mūsu eksperti uzslavēja šos ne-vintage audzētāju šampaniešus par viņu individualitāti un vērtību 2017. gada jūlija numurā Karafe žurnāls.
Decanter eksperti nobaudīja ne vintage audzētājs Šampanietis kategorijā 'brut' un 'brut' , un rezultāti bija iespaidīgi, un četru labāko vīnu cena bija zem 40 mārciņām.
Stila daudzveidība un milzīgais rakstura spēks radīja izaicinošas degustācijas, tomēr tajā bija patiesa vērtība un interese.
Rezultāti:
Nobaudīti 100 vīni
cik daudz brāļu un māsu ir princim
Izņēmuma kārtā - 1
Izcils - 3
Ļoti ieteicams - 27
Ieteicams - 60
Uzslavēts - 7
Gadatirgus - 2
Vājš - 0
Bojāts - 0
Tiesneši:
Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu degustācijas piezīmes un vērtējumus par visiem 100 audzētājiem Šampaniešiem
Pjērs Pīterss, Lahajs, Larmandjē-Berniers un Džofrojs, iespējams, nav vārdi uz mūsu mēles gala Lielbritānijā, tomēr šie audzētāji ir redzami dažu Ņujorkas visstiprāko vietu vīnu sarakstos.
Bet, lai gan šobrīd ir modē pieņemt audzētāju šampanieti, ir maldīgi apgalvot, ka tas patiesībā ir labāks par neveselīgu šampanieti.
jane the virgin 1. sezona, 7. sērija
Vēsturiski visvairāk šampaniešus ir gatavojušas nocietīgas mājas, kuras lielāko daļu vīnogu iegādājas no audzētājiem. Neapšaubāmi, ka mājas saglabā virsroku attiecībā uz kvalitātes konsekvenci, jo šampanieša audzētāju un ražotāju spektrs ir tik dažāds.
Kopumā žūrija uzskatīja, ka degustācija bija diezgan smaga, taču beigās viņi nāca klajā ar dažiem reāliem uzvarētājiem.
Turpiniet lasīt tālāk
Šampanietis:
Lai lasītu pilnu Decanter paneļa degustācijas ziņojumu, abonēt žurnālu Decanter - pieejams drukātā un digitālā formātā.
Dažādība
Daži no šiem audzētājiem ir ražojuši savus šampaniešus kopš 20. gadsimta sākuma vai pat 19. gadsimta beigām, un tieši šī daudzveidība padara audzētāja šampanieti tik aizraujošu: viņi demonstrē vēl nebijušu stila dažādību, piedāvājot mums daudz plašāku izpausmju klāstu nekā bija pieejams pat tikai pirms pāris gadu desmitiem.
Neskatoties uz to, ka tirgus daļa paliek mazākumā, šie audzētāji ir būtiski ietekmējuši vīna patērētāju pieeju šampanietim.
rizzoli un salu policisti pret zombijiem
Degustācijas četri labākie vīni visi bija ļoti labi, un viens no tiem tika novērtēts kā Izcils. Maikls Edvardss to uzskatīja par pilnīgi pamatotu, jo “dažiem audzētāju šampaniešiem ir vislielākie teroari”.
Svaiguma trūkums
Bet ekspertu grupa atrada pārāk daudzus vīnus, kuriem trūkst svaiguma. Fīlds komentēja, ka ‘mūsu garšā ir paradokss. Mēs dabūjām vīnus, kuru izturība bija minimāla, bet kuriem trūka autolītiskā šarma - rauga rakstura, kas piemīt tikai šampanietim ”.
Zemas devu kategorijas
Salīdzinot nežēlīgo un zemo devu kategorijas, ekspertu grupai bija pretrunīgi viedokļi, atklājot, ka pēdējie cīnās par konsekvenci reģiona klimatisko apstākļu dēļ.
Neraugoties uz dažiem iebildumiem, Edvardss uzskatīja, ka brutālie veidi ir kontrolētāki, bez asā skābuma, kas iezīmēja dažas nulles pagātnes devas: 'Es domāju, ka tā ir jauna iespēja. Daudzi cilvēki, it īpaši eksperti, uzskata, ka agrāk augļu maskēšana ir bijusi pārāk liela, taču es domāju, ka vīna darīšana Šampaņā notiek tieši tā ’.
Secinājums
'Tas bija īsts helter-skelter rezultāts, bet degustācija atbilda manām cerībām,' Fīlds secināja. ‘Es gaidīju daudz dažādu, daudz dažādu īpašību un daudz eksperimentu, no kuriem daži acīmredzami nedarbosies. Bet pozitīvi ir tas, ka šie šampanieši ne visiem garšo vienādi, jo šādā veidā tie atšķiras no grandes marques. ”
Rediģēja vietnē Decanter.com Džeimss Btons.
masterchef 7. sezona 18. sērija
Saistīts saturs:
10 labākie audzētāji Šampanieši, kurus izmēģināt
Šampanieša iedzīvotājs un eksperts Pīters Līms izvēlas 10 labākos audzētājus Šampaniešus, lai izmēģinātu ...
Pīterss visus savus vīnus vīna nerūsējošā tērauda tvertnēs
Šampanietis audzētājam: 10 īpašumi, kas jāzina
Visaugstāk novērtētais rozā šampanietis - degustācijas rezultāti visā panelī
Mūsu eksperti novērtē 99 pudeles rozā šampanieša ...
Augstākās klases lielveikals Šampanietis
Krājumi jūsu Ziemassvētkiem ...
