Spottswood - organiskās vīna darītavas kredīts: https://www.spottswoode.com/
- Izceļ
- Apmeklētās vīna darītavas
Bioloģiskā un ilgtspējīgā lauksaimniecības prakse jau sen ir bijusi daļa no vīndarības noskaņas Napas ielejā, ilgi pirms organisko produktu tendences. Mūsdienās daudzas no Napas bioloģiski sertificētajām vīna darītavām labprāt atver savas pagraba durvis, lai sniegtu padziļinātu ieskatu bioloģiskās vīndarības pieredzē un aicinātu apmeklētājus nobaudīt atšķirību.
Spottswoode
Šī Sv. Helēnas vīna darītava katru dienu tiek atvērta ierobežotam apmeklētāju skaitam, tāpēc rezervējiet krietni uz priekšu un, vēl svarīgāk, sagatavojieties palutināšanai. Apmeklējiet viņu mājas pirms aizlieguma, muižas dārzus un vīna dārzus, pirms baudāt sēdus degustācijā. Vīndarītava ir bioloģiski audzēta kopš 1985. gada, un kopš 2008. gada izmanto biodinamiskās filozofijas. Vīndaris un vīna dārzu vadītājs Ārons Veinkufs sacīja: “Spottswoode ētusa pamats vienmēr ir bijusi cieņpilna, videi draudzīga mūsu zemes pārvaldība, vienlaikus cenšoties sasniegt izcilību visā, ko darām. . ”Weinkauf iesaka nobaudīt 2016. gada Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, kas ir izcils nianses, elegances un līdzsvara piemērs.
- Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, St. Helena, Kalifornija 94574
- Ekskursijas un degustācija sēdvietās: tikai pēc iepriekšēja pieraksta. Vietu ir ļoti ierobežoti, tāpēc, lūdzu, rezervējiet 4-6 nedēļas iepriekš. Apmeklējumi ir pieejami no pirmdienas līdz piektdienai plkst. 10:00. Spottswoode ir slēgts nedēļas nogalēs un lielākās svētku dienās.
Frog’s Leap vīna darītava
Īpašnieks un vīndaris Džons Viljamss ir mūža māceklis videi nekaitīgā lauksaimniecībā - lai nodrošinātu vīna dārzu veselību, tiek apvienoti biodinamika, organiskās vielas un ilgtspējība. Tie ir darbināti ar saules enerģiju kopš 2005. gada un ir sertificēti kā bioloģiski ražoti kopš 1988. gada. Viņi bija arī Napas ielejas pirmā LEED sertificētā vīna darītava. Apmeklējums šeit piedāvā pārdomātu pārskatu par bioloģiskās lauksaimniecības nozīmi, sauso lauksaimniecību un ekoloģisko praksi, kas tiek izmantota līdzsvarotu un ierobežotu vīnu ražošanā. Viljamss saka: 'Apmeklētājiem nekad nevajadzētu palaist garām iespēju nobaudīt mūsu Cabernet Sauvignon, taču viņiem būtu ieteicams nobaudīt arī mūsu baltvīnus - Chardonnay un Sauvignon Blanc - un, protams, mūsu ievērojamo Zinfandel ... viss ir garšīgi!'
- Frog’s Leap vīna darītava, 8815 Conn Creek Rd. Rezerforda, CA 94573
- Ekskursijas un degustācijas: katru dienu no pulksten 10:00 līdz 16:00 pēc iepriekšēja pieraksta.
Roberta Sinskija vīna dārzi
Saskaņā ar viņu bioloģisko sertifikātu un “perfekta apļa” lauksaimniecības filozofiju, Sinskey apmeklējums ietver ne tikai RSV bioloģiski audzētu vīnu, bet arī vīna dārza virtuves priekšmetu degustācijas, kas galvenokārt radītas no priekšmetiem, kas audzēti virtuves dārzos un ēdamajā ainavā. Lielāko daļu viņu zemes apūdeņo, izmantojot reģenerētu vīna ražošanas ūdeni, kas ir attīrīts inženiertehniskajos mitrājos. Pat vīna darītavu pārsvarā darbina plaša fotostatu sistēma. Degustācijas ziņā vīndaris Robs Sinskijs iesaka izmēģināt viņu Abraxas Vin De Terroir vienu vīna dārza vīnu, kas izgatavots no Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris un Gewürztraminer un Orgia.
- Roberta Sinskija vīna dārzi, 6320 Silverado Trail Napa, tieši uz dienvidiem no Yountville Cross Road
- Atvērts katru dienu: no pulksten 10:00 līdz 16:30. Slēgta Jaungada diena, Pateicības diena, Ziemassvētku vakars un Ziemassvētku diena.
Napa ielejas restorāni vīna cienītājiem
Inglenook
Inglenook, kas dibināta 1879. gadā, svin bioloģiskās sertifikācijas 140. un 25. gadadienu. Oskaru ieguvušais režisors Frensiss Fords Kopola un viņa sieva Eleanora šo īpašumu iegādājās 1975. gadā, un 2002. gada aprīlī visi 200 hektāri Inglenook vīna dārza bija oficiāli sertificēti kā bioloģiski tīri. Īpašumā notiek daudzveidīga pieredze, taču visplašākais piedāvājums ir viņu Inglenook pieredze. Tā piedāvā pastaigu ekskursiju pa muižu, pils, vīna dārziem un alām. Lielais fināls ir sēdoša vīna un siera degustācija vienā no alām. Īpaši ieteicams iepriekš rezervēt. Jūs varat izvēlēties nobaudīt viņu Eiropas stila bistro, lai iegūtu neformālāku atmosfēru. Noteikti izmēģiniet viņu vadošo Cabernet Sauvignon, Rubicon.
- Inglenook, 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573
- Mantojuma degustācija: katru dienu no pulksten 11:00 līdz 16:00. Nepieciešamas rezervācijas.
Garās pļavas rančo
Strādājot ar vairāk nekā 150 hektāriem vīna dārziem, Long Meadow Ranch komanda ir strādājusi ar pilnu bioloģisko lauksaimniecību kopš to darbības sākuma 1989. gadā. Rezervējiet divu stundu Mayacamas Estate Experience, pilnīgu iegremdēšanu lauksaimniecībā un vīna darīšanā, apmeklējot vīna alas un kalnu vīna dārzus, kā arī saimniecības augstākā labuma olīveļļas un ierobežotas ražošanas vīnu degustācijas. Ja laiks ir jautājums, varat nobaudīt viņu veikalā vai staigāt blakus un paķert galdu viņu sezonāli iedvesmotajā Farmstead restorānā. Noteikti nogaršojiet viņu Mayacamas EJ baznīcas Cabernet Sauvignon rezervātu, kas ir savaldības, spēka un elegances paraugs. Arī viņu Napa Valley Cabernet Sauvignon ir firmas vīns, kas pārstāv kalnu un ieleju augļus no diviem īpašumiem.
- Long Meadow Ranch, lauku sēta Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience izbrauc no lauku sētas katru dienu pulksten 10:00, 13:00 un 15:30.
- Andersona ielejas degustācijas telpa: no ceturtdienas līdz pirmdienai, no pulksten 10.30 līdz 17.00. Ja apmeklējat otrdienu vai trešdienu, ir nepieciešams rezervējums.
Trīs garšas
Šī intīmā un mājīgā veikala vīna darītava gatavo vīnus no organiskām vīnogām, kas audzētas Rutherford Bench nogāzēs. Degustācijas zāles apmeklējums noteikti ietver tikšanos un sveicienus ar viņu zelta retrīveru ģimeni, pēc suņu ballītes noteikti izmēģiniet Provansas stila Ingrid & Julia Rosé vai Rutherford Perspective Zinfandel - viltīgi bagātu, bagātīgu ogu pārsūtīšanas vīnu. Oktobrī notiek 9. ikgadējā granātābolu un Paellas ražas ballīte. Nepieciešamas degustācijas rezervācijas.
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St Helena, CA 94574
- Vīna degustācijas un ekskursijas: rezervācija ir nepieciešama.
Staglin ģimenes vīna dārzs
Apmeklējums šeit sākas ar glāzi Staglin Chardonnay un ekskursiju pa sākotnējo viensētu Steckter House, kas celta 1864. gadā un atjaunota 2010. gadā. Jūs saņemsiet īsu pastaigu ekskursiju pa bioloģiski sertificētiem vīna dārziem, kam sekos alu apmeklējums. Visa lieta beidzas mājās, lai nobaudītu viņu izsmalcinātos Cabernets, kur jūs labāk novērtēsiet visu vīndara Deivida Abreu uzmanību, kas vērsta uz bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu visā īpašumā.
- Staglin Family Vineyard, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Ekskursijas un degustācijas: no pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 10.30 līdz 15.00. Rezervācija ir nepieciešama.
Pagrabu stikls
Katrs Vaso Cellars (Dana Estates māsas vīna darītavas) pēc iepriekšēja pieraksta apmeklējums sākas vīna darītavas vēsturiskajā pagalmā, kas datēts ar 1880. gadu. Glāzē Vaso Sauvignon Blanc rokā viesi tiek vesti cauri vīna darītavām 20 000 pēdu alās, kur jūs uzzināsiet vairāk par organisko praksi un ilgtspējīgu vīna darīšanu. Pēdējā degustācija lieliskajā Rooster Barn piedāvā vertikālu degustāciju (2013, ’14 un ’15), ko Vaso dara vislabāk - Cabernet Sauvignon.
- Vaso Cellars, P.O. Box 153 Rutherford, CA 94573
- Pieredze Vaso pagrabos: privātas tikšanās, tikai rezervācijas.
