Šampanietis ieguva UNESCO statusu 2015. gadā. Kredīts: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Izceļ
St-Emilion lietusgāzes laikā aiz kruīzu kuģu ceļveža taku pavada pončo valkājošu tūristu krokodils. Viduslaiku pilsētā ir nepiespiesti piesātināta vasaras diena, un stāvās, šaurās joslas ir nodevīgas, taču tas neattur tūkstošiem apmeklētāju: amerikāņu balsis sajaucas ar franču, vācu un ķīniešu valodām, piepildot kafejnīcas un uzturot vīna veikalus - kas reklamē, ka viņi 'runā angliski ar franču akcentu' - atzīmē. 2019. gads ir 20 gadi kopš pilsētas sasniegšanas UNESCO Pasaules mantojuma statuss un pilsētas tūrisma biroja veiktā aptauja liecina, ka 30% no visiem apmeklētājiem nāk šī statusa dēļ.
Tomēr St-Emilion kopš 1999. gada gandrīz nav veicinājis savu pasaules mantojuma objekta pozīciju. Vietējie iedzīvotāji nevar atcerēties nevienu nozīmīgu tā nesen aizsargātā statusa svinēšanu, un šodien tikai seši no desmit tūrisma padomes locekļiem var atcerēties, kurā gadā tas tika piešķirts. Pilsēta un tās iedzīvotāji tikai tagad sāk saprast, ka viņiem vajadzētu aizstāvēt savu UNESCO akreditācijas dati - labāk vēlu nekā nekad.
Žans Fransuā Kvenins, grupas īpašnieks Pressac pils , paskaidro: ‘Es domāju, ka mēs to notīrījām zem paklāja un saprotam, ka mums tas nav izdevies UNESCO statuss. ’Kvenins no 2008. līdz 2015. gadam bija St-Emilion vīna padomes prezidents, un tagad viņš sevi noraizējas par to, ka viņš ļāva paiet 10 gadu jubilejai, nemaz nerunājot. Pasaules mantojuma statusa vērtība ir parādījusies tikai nesen, atbalstot augsta līmeņa cilvēkus UNESCO lietojumprogrammas.
‘Tagad mēs redzam visus pārējos vīna dārzus, piemēram, Šampanieti un Burgundiju, un aiz tā stāvēja visi vīna audzētāji: Burgundijas pieteikumu vadīja Auberts de Villaine. Šeit bija tikai administratīvi cilvēki - tam vajadzētu būt par visiem, kas strādā kopā. ”
Patiešām, 2014. gada sākumā Domaine de la Romanée-Conti ceļoja tālu un plaši, izdarot pēdējo stimulu Burgundijas UNESCO konkursam. Vizītē Jaunzēlandē viņš man teica, ka pie projekta ir strādājis nepilnu darba laiku kopš 2006. gada novembra. 'Iemesli, kāpēc mēs sākām UNESCO projektu - un kāpēc es tik iesaistījos, pirmkārt, man bija gadu gaitā uzzināja, cik atšķirīga Burgundija bija no jebkura cita vīna reģiona un cik īpaša un interesanta tā ir. Es domāju, ka šī bija iespēja pasaulei parādīt, kas Burgundija ir patiesībā - ārpus folkloras, par Burgundiju sacītajām lietām, ”viņš paskaidroja. ‘Otrkārt, iespējams, man vissvarīgākā bija iespēja Burgundijas iedzīvotājiem, īpaši vigneroniem, apzināties, ka viņu rokās ir vērtīga, ļoti veca, vērtīga, unikāla vieta pasaulē. Ir ļoti svarīgi, lai tā integritāte tiktu saglabāta un ar savu būtību tiktu nodota nākamajām paaudzēm. ”
2015. gadā de Villaine un Burgundijas komandas centieni atmaksājās. Kopā ar šampanieša pakalniem, mājām un pagrabiem 1247 Kotdivuāras klimatus (indivīdu terroārus) pieņēma Pasaules mantojuma ģimenē kā aizsargājamu kultūras ainavu. Un viņi svinēja, ar atklātu aicinājumu visiem vietējiem iedzīvotājiem ņemt līdzi savus paklājus un piknika grozus Meursault pils par nakts ēdienu, vīnu, mūziku un uguņošanu. Burgundieši tagad ir izveidojuši mēnesi ilgu ikgadēju visu ar klimatu saistīto festivālu, un, lai gan viņu klimats sakņojas vēsturē, viņi ir pieņēmuši mūsdienu komunikāciju, izmantojot Instagram plūsma .
Pašreizējie UNESCO vīna reģioni
St-Emilion, Francija ( pievienots 1999. gadā )
Luāras ieleja, Francija ( 2000. gads )
iespēja uz y & r
Wachau, Austrija ( 2000. gads )
Alto Douro, Portugāle ( 2001. gads )
Vidusreina, Vācija ( 2002. gads )
Tokaj, Ungārija ( 2002. gads )
Cape Floral reģions, Dienvidāfrika ( 2004. gads )
Piko sala, Azoru salas, Portugāle ( 2004. gads )
Lavaux, Swizerland ( 2007. gads )
Stari Grad Plain, Horvātija ( 2008. gads )
Džordžijas Kvevri vīna darīšana ( 2013. gads * )
Pantelleria, Itālija ( 2014. gads )
Pjemonta, Itālija ( 2014. gads )
Dienvidu Jeruzaleme, Palestīna ( 2014. gads )
Burgundija, Francija ( 2015. gads. )
Šampanietis, Francija ( 2015. gads. )
* UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā
cik ilgi jūs varat uzglabāt atvērtu vīnu
Skatīt arī: Decanter ceļvedis UNESCO apmeklētajiem vīna reģioniem
Jutīga attīstība
Bet ko patiesībā nozīmē UNESCO statuss, un vai ir vērts atteikties no septiņiem dzīves gadiem, lai to sasniegtu? Kopš Ēģiptes Asvana aizsprosts tika apstiprināts pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, parakstot nāves orderi senajiem Abu Simbel tempļiem, kuri sēdēja drīzumā applūstošajā ielejā, UNESCO ir aicinājusi visas pasaules valstis aizsargāt ne tikai savu nacionālo mantojumu, bet arī pasaules mantojums nākamajām paaudzēm, lai tos varētu mantot (vēlāk tempļi tika izglābti, pa gabalu pārvietoti uz augstāku zemi). Ideja ieguva tempu, un pirmais pasaules mantojuma objektu saraksts tika publicēts 1978. gadā, uzņemot 12 vietas. Šodien saraksts ir 1073 vietas 167 štatos.
Pasaules mantojuma vietas var būt izcila dabas skaistuma piemēri, piemēram, Anglijas Dorsetas un Austrumdevonas piekraste, vai arī tie var būt cilvēku radīti - piemēram, Tadžmahals. Vietnes var būt nozīmīgas ģeoloģiski vai ekoloģiski, vai arī tās var būt nozīmīgas cilvēka kultūrai un tradīcijām. Tā nav tikai saglabāšana, tā ir jutīga attīstība. Pēteris Molnārs, vīna darītavas galvenais vadītājs Patriks Tokajā, kas tika uzņemts 2002. gadā, paskaidro: 'Tas ir ļoti labs ietvars, kurā mēs varam saglabāt reģionu - es mēdzu teikt, ka Dievs šo teritoriju radīja labā noskaņojumā, jo tas ir patiešām skaists, bet tas attiecas arī uz attīstību tā [arī jūtīgi]. ”Un tas nozīmē, ka, iesniedzot plānu elektrostacijai šajā apgabalā, tās UNESCO statuss palīdzēja cīņā pret pieteikumu.
Tomēr tas nenozīmē, ka kādam apgabalam, kas iekļauts UNESCO sarakstā, pagātnē vajadzētu palikt iesaldētam - ņemiet vērā mūsdienīgas vīna darītavas Pilis Dominika un balts zirgs kas pēdējos gados ir cēlušies no St-Emilion vīna dārziem. Kamils Pupons no Vignobles Clément Fayat, kam pieder La Dominique, skaidro: “Jāatzīmē, ka St-Emilion ir ierakstīts pasaules mantojuma sarakstā kā“ kultūras ainava ”, kas dzīvo. Tas nozīmē, ka pilsēta nedrīkst palikt iesprūdusi viduslaiku laikmetā. Gluži pretēji, tai jāspēj pierādīt, ka ainavu pa vīndaru paaudzei ir izcirtušas paaudzes. Tādējādi UNESCO ir jautājums par laicīgumu: nevarētu būt pārāk daudz mūsdienu ēku, kas liecinātu par to laiku, kurā tās tika uzceltas. Celtniecība nav aizliegta, taču ir iespēja kontrolēt, cik bieži tiek uzsākti mūsdienu arhitektūras projekti. ”
Cauruļvadā
St-Emilion panākumu dēļ vīna reģioni ir pieteikušies, lai pretendētu uz pasaules mantojuma statusu, un šodien sarakstā ir vairāk nekā ducis vīnkopības apgabalu. Jaunāko pretendentu vidū ir divi Itālijas vīna ražotāji - Chianti Classico un Conegliano Valdobbiadene. Pēdējā, Prosecco Superiore rajona zeme, ar tās piemērošanu ir gandrīz desmit gadus un 2017. gads saņēma atbalstu no Itālijas UNESCO komisijas, lai virzītos pa kāpnēm starptautiskai izskatīšanai.
Lietotnes komandas vadītājs Leopoldo Sakkons ir strādājis pie projekta pēdējos 10 gadus - un tas ir aptuveni vidējais laiks, kas vajadzīgs, lai ietu no sākuma līdz beigām, viņš saka. Kamēr viņi cer uz pozitīvu lēmumu 2018. gadā, eksperti pēc rudens apmeklējuma vēl var aicināt tos pārskatīt. Tas ir bijis ilgs sauklis. 'Itālijai ir daudz pasaules mantojuma vietu, tāpēc visām jaunajām vietām kļūst grūtāk pieņemt,' saka Sakkons.
'Otrkārt, visā pasaulē ir arī citas nozīmīgas vīna dārzu vietas, kas ir kultūras ainavas, tas nozīmē, ka tās rada daba, bet cilvēka veidotas, mums bija jāatrod būtiskas atšķirības mūsu ainavā.'
UNESCO iesniegtā 1300 lappušu dokumentācija (un 500 lappušu iepriekšējo pētījumu un 100 lappušu apsaimniekošanas plāns) apliecina reģiona atšķirības: vīna dārzi turas pie vairākiem ģeoloģiski atšķirīgiem kalniem, kuriem nepieciešams roku darbs, Itālijas pirmās vīndarības skolas dzimtene. (1876), ciematu, cietokšņu un baznīcu sērija un tās dzirkstošie vīni.
Tikmēr Chianti Classico ir tikai tikko parādījis roku, tāpēc viņu priekšā ir daudz darba. Consorzio prezidents Serdžo Zingarelli paskaidro, ka viņi ir izmantojuši specializēta uzņēmuma pakalpojumus, kuri “tagad gatavo nepieciešamos dokumentus, lai Kjanti rajonu iekļautu Itālijas valdības provizoriskajā kandidātu sarakstā”.
Provizoriskais saraksts ir pirmais grūtajā četrpakāpju procesā, lai kļūtu par pasaules mantojuma vietu, un var paiet pieci līdz desmit gadi, pirms Itālija izvirza Chianti Classico piedāvājumu uz nākamo posmu. Citur viss ir apturams: Bordo 1855. gada klasifikācija 2013. gadā pielika roku, lai to atkal nojauktu 2016. gadā. Tika ziņots, ka daži pils parādīja bažas, ka klasifikācija var kļūt vēl neelastīgāka, ja tā tiktu aizsargāta. Un, pamatojoties uz Sakkona domām, aplikācija reģionā būtu izmaksājusi 500 000 eiro. UNESCO dokumentācijas sagatavošana, atzīst Philippe Castéja, Conseil des Grands Crus Classés en 1855 prezidents un Borijs-Manuks , “mums pašlaik bija pārāk smaga nasta”.
Neskatoties uz to, tiem, kas kļuva par grand cru kluba biedriem vairāk nekā pirms 160 gadiem, 2019. gadā vajadzētu šķērsot Dordoņas upi un palīdzēt svinēt St-Emilion panākumus, kad viņiem beidzot ir ballīte, atzīmējot savu 20. gadadienu. Ir runāts par ikgadējiem džeza un literārajiem festivāliem, kuru tematika ir UNESCO tēma. Tūrisma birojs savu ekskursiju sarakstu papildinās arī ar “vismaz vienu UNESCO specifisku ceļojumu”.
Tāpēc nākamreiz, kad redzēsiet tūristu krokodilu, kurš saticīgi pieteicies aiz dāmas, kas vicina dzeltenu lietussargu St-Emilionā, iespējams, viņi kļūs par UNESCO prasmīgiem.
Kā iegūt UNESCO pasaules mantojuma statusu: A f mūsu solis, desmitgades ilgs process
1. Vispirms iekļaujiet provizoriskajā UNESCO sarakstā: valsts potenciālo nominantu “inventarizācija”.
2. Katras valsts pasaules mantojuma iestāde izvēlas izvirzītos nominantus, kuriem pēc tam UNESCO Pasaules mantojuma centrā jāpārskata izsmeļoša dokumentācija.
ray donovan 7. sezona 7. sērija
3. Pasaules mantojuma komitejai pieteikumu novērtēšanā palīdz trīs atsevišķas padomdevējas struktūras.
4. Pasaules mantojuma komiteja tiekas reizi gadā, lai izskatītu novērtējumus un izlemtu, kura no izvirzītajām vietām padarīs gada sarakstu dažas no tām var atlikt un pieprasīt papildu informāciju.
Rebecca Gibb MW ir godalgota un plaši publicēta ārštata vīna rakstniece un redaktore. Šī funkcija pirmo reizi tika publicēta Decanter 2017. gada novembra numurā.
