Barona de Lija klosteris, kas celts 16. gadsimtā
Kad 1985. gadā Baronu de Liju dibināja slavenu profesionāļu grupa, viņi uzsāka plašu projektu: izveidot Rioja DOC vīna darītavu Médoc chateaux tēlā.
pavāra meistars 5. sezonas uzvarētājs
Viņi uzcēla savu vīna darītavu pašā vēsturiskā īpašuma centrā, blakus 16. gadsimta klosterim, kur benediktiešu mūki sāka darīt vīnu vairāk nekā pirms 500 gadiem.
Viņu filozofija bija vienkārša, taču vērienīga, viņi vēlējās atgriezties pie Riohas vīna darīšanas būtības - specializējoties Reserva un Gran Reserva vīnos.
Ar rokām gatavoti vīni: līdzsvaro tradīcijas un radošumu
Barón de Ley viss sākās ar vīna dārziem. Dibinātāji cīnījās, lai iegūtu un iestādītu labākos vīnogulājus, un īpašums pieauga līdz vairāk nekā 600 hektāriem.
No šiem vīna dārziem viņi gadu desmitiem ir rūpīgi izstrādājuši savus Reserva un Gran Reserva vīnus.
Papildus šīm Riohas klasikām, vīndarības komanda pastāvīgi eksperimentē ar novatoriskiem jauniem vīna stiliem.
Ievērības cienīgi ir vīni, kas atdzīvina vietējās Rioja šķirnes, piemēram, Graciano, Maturana un sarkanās vai baltās Grenache, kā arī Tres un Siete Viñas kolekcijas.
Izšķiroši ir tas, ka Barons de Lijs tic visu vīnu ražošanā izmantoto vīnogu savākšanai ar rokām un visu to izvēlei. Rezultātā šķirošanas tabulā redz vairāk nekā 1,5 miljonus kilogramu vīnogu gadā - tas ir nozīmīgs notikums Rioja.
Barona de Lija Finca Monasterio vīna dārzs
Nepārtraukti attīstās, lai uzlabotu kvalitāti
Barón de Ley jaunākajā paplašinājumā ietilpst jauna telpa ar vietu 30 000 mucām, nodrošinot, ka vīna darītavai būs kur augt, vienlaikus saglabājot vīnu kvalitāti un konsistenci.
acu konfektes, 1. sezona, 2. sērija
Baltie un rozā augumi Barón de Ley kļūst arvien nozīmīgāki. Lai pielāgotu šos vīnus tradicionāli, tika izveidota jauna iekārta, izmantojot nelielas partijas 9000 litru cementa tvertnēs.
Kas attiecas uz sarkanajiem, Barons de Lijs ir atgriezies pie cementa tvertņu izmantošanas vīnu izturēšanai. Šī prakse veicina lēnāku vīna evolūciju, kas savukārt veicina svaigu un augļu garšu.
Turklāt vīndarības grupa pabeidza pētniecības un attīstības projektu, lai identificētu vietējos raugus, un vīna darītavā uzstādīja nepieciešamo tehnoloģiju to ražošanai. Šīs izmaiņas ir vērstas uz vīnu ražošanu ar vēl lielāku personību un individualitāti.
Barona de Lija vīna darītava jau ir paplašināta divas reizes, un tās nepārtraukto izaugsmi nosaka divi galvenie faktori.
Pirmkārt, paplašināšanās liecina par vīnu, kas tiek pārdoti vairāk nekā 50 valstīs, panākumiem un popularitāti visā pasaulē.
Otrkārt, vīna darītavai, kuras specializācija ir Reserva un Gran Reserva vīni, vīnu novecošanai ir nepieciešams pietiekami daudz vietas - gan mucās, gan pudelēs.
Bet Barona de Lija lielākās izmaiņas vēl tikai gaidāmas. Pēdējo divu gadu laikā komanda ir cītīgi centusies uzturēt uzņēmējdarbību kā parasti, kamēr tiek veikti nozīmīgi celtniecības darbi.
likums un kārtība svu slepenā māte
Bet vīndariem jaunākais projekts ir bijusi lieliska iespēja, kā arī liels izaicinājums, jo viņi varēja veidot jaunās vīna darītavas dizainu tā būvniecības laikā.
2019. gadā Barons de Lijs būs Rioja vīna darītavas tehnoloģiju priekšgalā, dodot vīndariem jaunus rīkus, lai paustu savu radošumu un izpētītu viņu zinātkāri.
Barons de Lijs, rezervāts
Rubīnsarkanā krāsā. Uz deguna tas jūs pārsteidz ar spēcīgu augļu raksturu, sajaucoties ar cēlās novecošanās pēdām: kokosriekstu, īrisa un savvaļas garšaugu niansēm. Spēcīgu uzbrukumu novērš mīksta, elastīga mutes sajūta, kas lēnām sniedzas pāri aukslējām, beidzoties ar garu apdari ar ilgstošām zālaugu un sarkanu ogu notīm.
sekretāres kundze, 6. sezonas pirmizrāde
Barons de Lijs, šķirne Maturana
Dziļi violetas nokrāsas ar augļu kompota degunu, sajaucoties ar balzamiko, piparmētru un kakao aromātiem. Garšā iesildīšanās ar zīdainiem un labi integrētiem tanīniem, kā arī pamata minerālu toņiem. Pilns un elegants ar noturīgu apdari.
Barons de Lijs, Blanco Reserva 3 Viñas
Pievilcīga, spilgti zeltaini dzeltena krāsa. Uz deguna ir intensīvu aromātu kaskāde: žāvētas rozīnes, mandeles un aromātiskie augi, kam seko medaini toņi un rudenīgi augļi. Garša ir dzīva, noturīga, dziļa un sarežģīta, ar minerālu pieskaņu un sāļu malu.
Grūti pārvarams tandēms
Gonsalo Rodrigess (padomnieks vīndarības jautājumos) un Meita Kalvo (tehniskais direktors) vairāk nekā 20 gadus ir profesionāla partnerība, kas abpusēji izdevīga. Gonsalo radošums un pieredze papildina stingrību un rūpīgumu, ar kuru Maite ir pazīstama.
Viņu panākumi kopā ir Barons de Lī, kas divas reizes tiek nosaukts par IWSC gada labāko vīna darītavu, un Barons de Ley Reserva (95+) tiek uzskatīts par labāko Rioja vīnu. Karafe .
