Montepulciano Toskānā atrodas Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Kredīts: Łukasz Czechowicz foto vietnē Unsplash
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
Iespējams, esat redzējis burtus DOCG vai IGT uz Itālijas vīna etiķetēm. Tie ir daļa no Itālijas vīnu klasifikācijas sistēmas, kas ir līdzīga Francijas AOC apelācijas sistēmai.
Kopš palaišanas 1960. gadu sākumā Itālijas sistēma ir piedzīvojusi vairākus galvenos atjauninājumus un uzlabojumus. Mūsdienu hierarhijai ir trīs līmeņi:
- ACVN (Aizsargāts cilmes vietas nosaukums: DOC un DOCG)
- IGT (Tipiska ģeogrāfiskās izcelsmes norāde)
- VdT (Galda vīns)
Lai gan tas ir paredzēts, lai sniegtu kvalitātes rokasgrāmatu, ir arī izņēmumi. Dažas Itālijas vīna darītavas atsakās no DOC un DOCG noteikumiem, piemēram, bieži izmanto dažādas vīndarības metodes vai izmanto noteiktas vīnogu šķirnes, kuras nav pieņemtas konsorcija likumos.
DOCG
Ko tas nozīmē : “Izcelsmes nosaukums un garantēts”
Pirmie daži DOCG tika ieviesti 1980. gadā, un šodien visā Itālijā joprojām ir salīdzinoši maz, tikai 77. DOCG ir ieviestas stingras kvalitātes kontroles, lai gan tās var salīdzināt tikai ar tās iepriekšējo DOC statusu, nevis ar citiem DOC. Visus vīnus analizē un testē valdības apstiprināta komisija.
Vīniem, kas pildīti pudelēs zem DOCG, kaklā jāiekļauj statusa etiķete: rozā sarkanajiem vīniem un zaļā baltajiem vīniem.
Piemēri: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.
DOC
Ko tas nozīmē : “Izcelsmes nosaukums”
labākās naktsmītnes par pieņemamu cenu Napas ielejā
Pašlaik Itālijā ir vairāk nekā 330 DOC, un tie pārstāv kvalitatīva itāļu vīna gaļu. Tāpat kā DOCG, arī vīna darīšanas noteikumi ir stingri un balstīti uz ģeogrāfiskajiem apgabaliem, un tos analizē un pārbauda valdības apstiprināta komisija.
Nepareizs apgalvojums, ka DOC pēc būtības ir zemāks par DOCG. Riccardo Binda, Consorzio per la Tutela dei Vini direktore kvalitātes ziņā mums jau ir ļoti stingri kvalitātes parametri. '
Piemēri: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Vulture DOC Bolgheri DOC Soave DOC.
IGT
Ko tas nozīmē : “Tipiska ģeogrāfiskās izcelsmes norāde”
IGT, kas tika izveidoti 1992. gadā, bija paredzēts, lai nodrošinātu līmeni, kas pārsniedz pamata līmeni Galda vīns (VdT) kvalitatīviem vīniem, kas neatbilst DOC vai DOCG noteikumiem. Tā saucamais Super Toskānas vīni ir lielisks piemērs.
Mūsdienās IGT klasifikācijā mājo vīni, kas gatavoti ‘starptautiskākā’ stilā, izvairoties no dažām tradicionālajām vīndarības metodēm un vīnogu šķirņu noteikumiem, kas noteikti DOC un DOCG noteikumos.
Pārstāvēts plašs kvalitātes un cenu klāsts, un Itālijā pašlaik ir vairāk nekā 120 IGT.
Piemēri: Toskāna IGT Veneto IGT Apūlija IGT Isola dei Nuraghi IGT.
Atjaunināts 2021. gada 21. janvārī, lai pievienotu Rikardo Bindas komentāru
