Vīna dārzu ainava Montsantā. Kredīts: Endrjū Jeffords
- Izceļ
- Ilgi lasīti vīna raksti
Endrjū Jeffords novērtē citas Taragonas galvenās vīna zonas potenciālu ...
“Klusuma vīni” bija tas, ko paziņoja pudele man priekšā - Vins del Silenci. Pasaulē, kurā ir negaidītas degustācijas piezīmes, kuras pietur ar pērkona partitūru sitienu, to bija grūti neapstiprināt. Šis bija vīns, kas vēlējās, lai jūs to izdzerat un pēc tam neko neteicāt. Arī neko neraksti. Vienkārši dzeriet, absorbējiet, domājiet: vīns kartūziešu (vai taoistu) garā.
Kredīts: Endrjū Jeffords
Peps Agilārs mani apgaismoja. Tur ir maza upe, kas plūst gar Montsant kalna ziemeļu pusi un kuru sauc par attālo ieleju, caur kuru tā līkloču sauc par Klusuma ieleju, Vall del Silenci. Tas bija tuvumā esošais Ulldemolins sarkanvīns - tāpēc es nenododu tā uzticību, galu galā, ja es jums saku, tas bija viegls, smalks, svaigs sejas grenache, kas ideāli piemērots atdzesēšanai, ar daudz skābes streiku un provizorisku gaļīgu pilnību aiz muguras. Lieliski piemērota atkāpšanās gadījumam.
Montsants apņem Prioratu kā aproci ap plaukstu. Proti, gandrīz pilnībā ir tikai daži kilometri netālu no Priorat ciemata Porrera, kur aplis nav slēgts. Kopš 2008. gada zonēšanas projektā ir bijis smags darbs. Šis darbs tagad ir pabeigts, un ir sešas kontrastējošas jomas.
Lielākā daļa Montsanta 1912 ha vīnogulāju atrodas divās dienvidrietumu zonās, kas ieskauj Markasa un Kapčānes ciematus (845 ha), un El Masroigas, Darmós un El Molar ciematus (623 ha). Tieši šeit Montsants caur vairākām terasēm paveras uz Ebro lejas ieleju, kas atrodas mazāk nekā 10 km attālumā. Tie ir arī siltākie Monsantas zonas apgabali (ar vidējo gada temperatūru attiecīgi 16,1 ° C un 15,6 ° C) un kopumā visvairāk atrodas zemāk (kaut arī bijušās teritorijas daļas tomēr sasniedz 500 m). Ir daudz klasisku Priorat līdzīgu šīferis augsnes šeit, bet arī bagātāki māli un vieglākas smiltis un māls.
Pārējās četras Montsant zonas piedāvā skaidru kontrastu ar šiem diviem dienvidniekiem. Gan Cornudella (kur atradīsit Klusuma ieleju), gan skaistā, augstā vietā izvietotā savvaļas garnadža ap La Figuera kopumā ir vēsāka un galvenokārt lepojas ar kaļķakmens augsnēm, savukārt smilšainā zona ap Falset un stāvās māla nogāzes un Pradell mitrākie apstākļi de la Teixeta piedāvā papildu kontrastus. Pradels ir visretāk stādītais (tikai 22 ha), pārējās trīs mazākās zonas var lepoties no 100 līdz 200 ha. Man bija iespēja apceļot katru no šīm apakšzonām pēc kārtas novembra sākumā kopā ar vietējā vīndarības konsultanta un ražotāja (Celler Comunica) entuziasmu Pep Aguilar, kā arī ar reģionālo vīndarības pionieri un ekspertu Angel Teixidó Llagostera.
likums un kārtība: īpašo upuru vienības 21. sezona, 5. sērija
Vīns, kas reģistrēja Montsantu pasaules atmiņas bankā, bija tīrā Garnatxa espectacle, kura pirmais ražas gads bija 2004. gadā. René Barbier no Clos Mogador dzirdēja par vīna dārzu pārdošanai La Serra de La Figuera Montsantā. Viņš devās to apskatīt. Izskatījās, ka tā ir Ermitāža (vai, nāciet, l'Ermita Prioratā), un tā patiešām bija tuvu San Pau vietējam eremītam, par kuru viņš zināja, ka nevar to atlaist, taču viņš bija arī pietiekami pieredzējis, lai nenovērtētu par zemu darbu ir iesaistīts tā pilnveidošanā, tāpēc projekts ir kopuzņēmums, kurā Bārbjēru ģimene ir apvienojusi spēkus ar Cannan ģimeni (Clos Figueres) un vīndariem Fernando Zamora un Marta Conde. Tā ir spalva šīs Monstant apakšzonas cepurē, taču tas nav vienīgais vīns, par kuru ir vērts to ņemt vērā.
Angel Teixidó pirms četrdesmit gadiem strādāja La Figuera kooperatīvā, kad viņš pamanīja, ka tur esošajos kaļķakmeņos augošajam Garnatxa ir maigāka, saldāka kvalitāte nekā Montsantes otrā pusē Cornudella sektorā, kur tas bija grūtāk un vertikālāk. Tas lika viņam domāt par to kā “La Figuera Garnatxa Fina”, un jūs joprojām varat nobaudīt šo fundamentāli pievilcīgo augļu kvalitāti Sindicat La Figuera lētajā, ar retro etiķeti apzīmētajā kooperatīvajā vīnā (kaut arī pats Eņģelis jau sen kopš viņa pārcelšanās lielāko daļu savas karjeras pavadīja Celler de Capçanes, un tagad viņš strādā Cooperative dels Guaiamets). Pievērsiet uzmanību arī Com Tu no Anderson Barbier, vēl viena ‘Garntaxa de la Figuera’ vīna.
Kad es pajautāju Renē Barbjē Junioram, kas, viņaprāt, iezīmēja Garnatxa no La Figuera, viņš pasmaidīja un teica “rezultāti”. Es viņu ķircināju, lai iegūtu sīkāku informāciju. “La Figuera ir divu veidu māla-kaļķakmens, sarkanais un baltais, - sarkanā māla vīni ir bagātāki un aromātiskāki, savukārt no baltā - nedaudz klusāki un nopietnāki. Dažās Garnatxa masveida izlasēs ir arī daudz dažādu šķirņu - un svarīgs ir augstums, 300 līdz 600 m, ar lielām diennakts temperatūras izmaiņām. '
Tomēr lielākiem apgabaliem uz dienvidiem ir arī aizraujošs potenciāls. Bieži vien tas ir Garnatxa, kas šeit pagriežas, jo tas ražo gandrīz lūpām maigu, gaļīgu augļu kvalitāti, un šo augļu atbalstam vienmēr ir sulīgs skābums, un tur ir briest, ne mazāk sulīgi tanīni, lai vīniem piešķirtu atturību un smagumu. Joan-Ignacio Domènech no Vinyes Domènech stingri tic šīs šķirnes potenciālam, viņa vietējā atsauce ir viena vīna dārzs Teixar. Arī Celler de Capçanes ir paveicis lielisku darbu, pateicoties izcili iesaiņoto tīro Garnatxa vīnu klāstam, kas audzēti dažādos augsnes veidos, arī izcili vīni no Cellar Masroig.
Carinyena šeit ir mazāk demonstratīvs nekā Priorarat, taču tas var pievienot augļiem tēraudu un sietu maisījumiem, un, pats vinificējot, tas var apvienot kaut ko no Priorat drāmas ar Montsant dienvidu komfortu. Tāpat kā Priorat, arī Monsantā baltvīni sāk konkurēt ar sarkanajiem, it īpaši granīta smiltīs pie Falset.
'Mēs joprojām esam pirmajā nodaļā,' atzīst Peps Agilars: 'Definīcijas nodaļa, lai saprastu, kur mēs varam iet. Bet viena lieta ir acīmredzama - mums ir potenciāls, kas patiešām ir ļoti augsts. Mūsu rokās ir izdarīt kaut ko patiešām skaistu. ” Jūs bieži dzirdat šādas pretenzijas topošajos reģionos, taču, manas īsās vizītes laikā pagaršojot, es domāju, ka viņam ir taisnība: Montsants ir īpašs. Šeit ir daži galvenie momenti.
Degustācija Montsant
Baltie vīni
Pep Aguilar (pretī) un Angel Teixidó bauda brīvdabas degustāciju. Kredīts: Endrjū Jeffords.
No Calpino, Mas de l’Abudància 2016
No jauktas augsnes zemes gabala Garnatxa Blanca, kas, domājams, ir vecākais reģionā, un kas iestādīts netālu no Masroigas 1901. gadā, tas bija bāli sudraba-zelta vīns ar gracioziem, nepietiekami un smalki tropu augļu un ziedu aromātiem. Pēc šī aromātiskā izsmalcinātības vīns pārsteidz ar savu svaru un klātbūtni: teksturētu persiku un mandeļu, kā arī dzīvā skābuma līmeni. Šis paveiktais baltvīns, pēc Pep Aguilar domām, var lieliski izturēt piecus vai sešus gadus. 93 punkti / 100
Celler Comunica, Mas d'En Cosme, La Pua 2016
Šis 85% Garnatxa Blanca plus 15% Garnatxa Pelluda maisījums, kas vinificēts kā baltvīns, audzēts uz kaļķainu mālu, granīta smilšu un šīferis netālu no Falset, apvieno fenheļa aromātus ar tikai dzeltenu tropisko augļu nokrāsu un ir koncentrēts, spilgts un tīrs, ar svaigumu un bagātību. 90
Hoseps Grau, 2016. gada granīts
Tīrs Grenache Blanc, ko Marcā bāzētais Grau audzē granīta piesārņotā vienīgā vīna dārzā (Les Comes) 450 metru augstumā. Persiku un nektarīna smaržas, bet aukslēju garša ir mazāk: vīna, teksturēta, akmeņaina, intriģējoša. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
No Sara Pérez un René Barbier Jnr mājas vīna dārziem netālu no Falset nāk šis pārsteidzoši apzīmētais tīrais Xarel·lo (vietēji pazīstams kā Cartoixà). Savvaļas zāles, zaļumu un žāvētas citrona mizas smaržas, pēc tam aromāts ar pārsteidzošu dziļumu un intensitāti: nopietns, košļājams, bagātīgi balts, ideāls dekantēšanai. 92
Sarkanvīni
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Šis seno vīnogulāju Carinyena un Garnatxa maisījums, kas ražots netālu no Markas ciema, ir viegli ozolains. Aromāti ir zemes, tumši un pikanti, un aukslēju gaiša, asa un gara. Zesty skābums nodrošina nevainojamus sarkanos un melnos ķiršu augļus, kas savvaļas meža pacēlājā vairāk tumši, zemes toņi parādās tanīnos. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Šis ir viens no četriem Celler de Capçanes četriem vienas zemes Garnatxa vīniem (trīs pārējie ir Kaļķakmens, Māls un Smiltis), un es viņiem visiem iesaku nianses starp tām ir smalkas, bet patiesi jūtamas. Galu galā Llicorella (šīfera) vīna dziļums un gaļīgais aromāts man to izvirzīja pirmajā vietā, bet pārējie trīs atpaliek tikai par punktu vai diviem. Vīnam, kas audzēts uz māla, bija augļu tīrība un skaidrība, kas smiltīs ir gaišāka, bet ne mazāk koncentrēta, ar ievērojamu žēlastību un šarmu. Kaļķakmens vīnam ir saldākie augļi, taču, lai tas būtu dzīvs, ir gatavs skābums un faktūras dziļums. Visi četri vīni ir lieliski iesaiņoti ar elegantām etiķetēm un papīra iesaiņojumu ar daļu vīnkopības fona, kas aprakstīti karikatūras stilā (angļu valodā). Visi četri ļoti labi apkopo Garnatxa gatavo, sulīgo, taču iedzimto un sarežģīto pievilcību no Ebro zonas Montsant dienvidos. . Pilnīgi ieteicams. 92
kurš spēlē flo par drosmīgu un skaistu
Tāpat kā jūs, Grenache de la Figuera 2015
Pārsteidzošais vīns ar gandrīz bērnišķīgo, tomēr uzmācīgi sirreālo etiķeti ir vēl viens atradums no Figuera zonas, ko šoreiz darījis Renē Barbjē brālis Andersons. Burvīgajam aromātiskajam profilam ir nedaudz izsmalcināts zemeņu saldums un mīksts, ziedu pacēlums uz aukslējām, jūs atradīsit to plīša, mīksta, maiga un kūstoša ar salīdzinoši zemu skābumu un garšīgi maigiem tanīniem. Gardēdis un īpaši viegli dzerams, tomēr arī šeit ir īsts smalkums. 92
Celler Comunica, Mas d'En Cosme, Communica 2015
Šis vīns, kas audzēts granīta smiltīs netālu no Falset, ir izturēts tikai no tērauda un ir izgatavots no 65% Carinyena un Garnatxa Peluda atlikuma maisījuma, ir diezgan kontrasts dažiem bagātākajiem Montsant vīniem Garnatxa. Tas ir gaišā un dzidrā krāsā, ar ļoti svaigām, dzīvespriecīgām, lanolīna un sarkano augļu smaržām un spilgtām, maigām, šautrajām straumēm un granātābolu garšu. Liela tīrība un izsmalcinātība šeit gandrīz bordo stilā. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Tīra, vecvīnogulāju Carinyena (gan Priorat, gan Montsant dažreiz apzīmēta ar Samsó) Džoana-Ignacio Domēneka iespaidīgie vīna dārzi uz dienvidiem no Kapčanē . Carinyena dažreiz Priorat var būt augsts vads, ar skābu intensitāti, kas šeit sadala dzērājus, turpretim šķirnei ir bagātīgāks noskaņojums: koncentrēta un dziļi aromatizēta, bet tālu no nežēlīga, ar saldu miesu aiz akmeņainas elegances. 91
Domènech vīna dārzi, Teixar 2014
Šis vīns ir tīrs Garnatxa Peluda no 80 gadus veciem vīnogulājiem, kas audzēti 450 m garumā uz oļu kaļķakmens terasēm, kas vērstas uz dienvidaustrumiem pēc dabiskas rauga fermentācijas. Vīns gadu pavada Francijas ozolā. Tas ir tumšā krāsā ar smaržīgu stilu: saldi ziedi un muskatrieksta garšviela. Pēc garšas tas ir elegants, iekļūstošs un noturīgs, ar elastīgām, piešķirošām faktūrām. Man bija arī iespēja nobaudīt šī vīna 2004. gada versiju, kas joprojām ir gaiša, svaiga un dzīvespriecīga pēc sava vecuma, tāpēc šī sarežģītā un izsmalcinātā Garnatxa, iespējams, labi noveco. 92
Izrāde 2014
Tīrs vecvīnogulāju Garnatxa no šīs apbrīnojamās vietas, raudzēts ozolkoka mucās un izturēts lielās 4000 litru ozolkoka meldrās. Salīdzinot ar lielāko daļu Montsant vienaudžu, šeit ir pakāpeniskas izmaiņas sarežģītības un mājīguma ziņā: ķiršu, kūpinātu zemeņu un priedes tvaika smaržas ar tādu gaļas un sāļo noti, kas Grenache ir pazīstamāka no Châteauneuf. Pēc garšas vīns ir intensīvs, koncentrēts, pilns un stingrs, un tajā ir papildu smaržojošo ķiršu, ādas un zaļumu notis. Tam nav vienkārša, sulīga, zobgalīga un priecīgi līdzsvarota daudzu jauno, Montsant Garnatxa bāzes sarkanās krāsas prieka, taču jūs nevarat vainot tā varenību, un to gaida vēl daudzi gadi. 94. lpp
Selers Masroigs, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Šis bezšuvju maisījums, kas sastāv no 85 procentiem veco vīnogulāju Carinyena un veco vīnogulāju Garnatxa atlikuma, ir tīrs baudas vīns ar bagātīgi pikantiem, siltiem augļiem, spilgtu līdzsvaru un daudz mīksta, bet faktūras mīkstuma. 89
Ortho 2015
Šo 55% Carinyena un 30% Garnatxa maisījumu un atlikumu, kas galvenokārt iegūts no Tempranillo, audzē uz atšķirīgajiem sarkanā māla kaļķakmeņiem ap Masroig. Aromātiskā garšviela, lakrica un plūme liek gaidīt bagātīgu vīnu. Faktiski, lai gan aukslējas ir izsmalcinātas, elegantas, gandrīz nepietiekamas, ar maigiem tanīniem, noturīgu skābumu un vāji sāļu malu. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Vienkārša garduma garnate, izturēta tikai betonā: nedaudz ķiršu smaržu, kurā jūs ievelkties, pēc tam pietiekami daudz sulīgu, mīkstu, maigu augļu un nedaudz tanīna balasta. Smalka vērtība. 88
Venēra La Universal, Dido 2015
lucifers 2. sezona ep 2
TO G maisījums arnatxa ar Syrah, Cabernet un Merlot , organiski audzēts uz sadalītiem granītiem netālu no Falset. Pievilcība ir mazāk primāra un mazāk gaļīga nekā daudziem tās Montsant vienaudžiem: mierīgi, smalki ievilkti augu un akmeņaini zemes aromāti ar elegantu, daudzslāņu stilu, kaut arī ar atvērtu faktūru un pieejami. 91
Vinyes d’en Gabriel, Plan’elle 2014
Tīra vecvīnogulāja Carinyena, kas audzēta slīdošās, sarkanīgi māla-kaļķakmens augsnēs Darmósā, uz dienvidiem no Masroigas. Aizraujoši saldie, sulīgie un pikantie aromāti ar bagātīgām, presētām plūmēm, damsona un zīdkoka augļiem, ko atbalsta svaigs, tīrs skābums un spirgti tanīni. Fakts, ka tas tiek audzēts no 125 līdz 250 m, dod tai blīvu, košļājamu kvalitāti, kuras neatradīsit augstāk audzētajos Carinenya vīnos citur Montsant un Priorat. 91
