- Veicināšana
Pirms vairāk nekā diviem gadsimtiem, pieaugošā kliedziena dēļ par Šeriju Londonā, Tomass Osborns Manns ambīciju pilns devās uz Džerezu. Dažu gadu laikā Osborne nodibināja bodegas, kuras joprojām ir viņa vārdā, El Puerto de Santa Maria.
Džerezā ilga vēsture var garantēt ne tikai prestižu, bet arī daudzu gadu laikā iegūto soleru vērtīgo retumu. Osborne ģimene ir saglabājusi dažas no vecākajām Džerezas solerām, izveidojot divas kolekcijas, kas katrā pilienā ietver tās mantojumu un tradīcijas. Tagad iepazīstinām ar klāsta jauno vizuālo identitāti.
V.O.R.S. Kolekcija: Četri vīndarības dārgakmeņi
Pirms 10 gadiem Bodegs Osborne iegādājās ārkārtas soleru komplektu, veidojot vienu no vissvarīgākajām veco un reto Šeriju kolekcijām pasaulē.
V.O.R.S. Kapučīno
Izsmalcināts Palo Cortado, kas izgatavots no 100% Palomino Fino un vecināts Osborne vecākajā solerā - kuru sākotnēji 1790. gadā izveidoja kapucīnu mūki. Lai saglabātu solerumu nākamajām paaudzēm, Osborns katru gadu iegūst tikai 1,5% no 25 mucām.
Kapučīno ieguva Sudraba medaļu un ieguva 94/100 punktus “Decanter World Wine Awards 2018”. Tiesneši slavēja valriekstu, žāvētu kauliņu un ādas sarežģīto degunu, kam sekoja sāļš garšas taustiņš un krēmveida apdare.
V.O.R.S Sibarita
Norāde ir nosaukumā - Sibarita ir spāņu vārds, kas apzīmē sibarītu, šis Oloroso Šerijs ir paredzēts Osborne's bon vivant klientūrai. Sibarita nāk no vienas no pasaulē pieprasītākajām solerām, kas datēta ar 1792. gadu.
Sibarita ieguva zelta medaļu jaunākajā Decanter World Wine Awards apbalvošanā, iegūstot 95/100 punktus par ‘fantastiski sarežģīto degunu ar šokolādi, grauzdētu kafiju, rozīnēm un jauko koka garšvielu’.
V.O.R.S. Amontillado 51-1a
Amontillado 51-1a, izrunā ‘51 Primera ’, ir izgatavots no solera, kas datēts ar 1830. gadu. Kopš tā izlaišanas šis godalgotais Amontillado ir ieguvis vairākas balvas, un nesen to ieguva 95/100 punkti Guía Peñín. Degustācijas piezīmes ietver rūgtu apelsīnu ar sāļo malu un greznīgi garo apdari. Pagājušajā gadā tas tika nosaukts par čempionu - labākais sausais stiprinājums Vīnus no Spānijas balvās, kuru vada Tims Atkins MW.
V.O.R.S. Cienījams
Trāpīgi nosauktais Venerable solera datēts ar 1902. gadu, un tajā ir 103 dibeni, kas sadalīti trīs kriaderās, kas piepildītas ar 100% Pedro Ximénez.
Venerable ieguva Platīna medaļu Decanter World Wine Awards 2018, iegūstot 97/100 punktus. Decanter ekspertu degustētāji ar intensīvām espresso, nutella un grauzdētu garšvielu garšu piedevām atzīmēja ar tabakas nokrāsām.
AK importētājs: Vindependents. Priekšpasūtījumi ir atvērti tagad
Reta Šerija kolekcija: Pieci ģimenes dārgumi
Gadsimtiem ilgi Osborne ģimene glabā nelielu privātu kolekciju ar izcilākajām solerām. Nesen viņi nolēma dalīties ar sabiedrību par saviem retajiem šerijiem, piedāvājot aizraujošu ieskatu viņu ģimenes vēsturē.
Solera AOS
1903. gadā otrs Osbornas grāfs D. Tomass Osborne Guezala nodibināja šo 39 dibenu solēru, lai atzīmētu viņa dēla Antonio dzimšanu, un tam tika piešķirti viņa iniciāļi. Grāfs deva stingrus norādījumus, ka Amontillado nedrīkst pildīt pudelēs, kamēr viņa dēlam nav apritējis 21 gads.
AOS tika pasniegta Platīna medaļa Decanter World Wine Awards 2018, iegūstot 97/100 punktus. 'Unikāls, vīna dārgakmens ar neticamām garšām,' sacīja tiesneši.
Solera PX Viejo
Šis Pedro Ksimeness V.O.R.S. ir veidots no trim kriaderām, tomēr ņemts no viena dibena Solera, kas tika izveidots 1905. gadā. Šis ir Osborne flagmanis Sherry, kas izsaka klasiskās PX notis ar šokolādi, grauzdētu kafiju, datumiem un garšvielām. Tās unikalitāti ar 96/100 punktiem ir atzinis Luiss Gutierrez no Roberta Pārkera vīna advokāta.
Solera BC 200
Šī Oloroso ziņkārīgais nosaukums stiepjas 1864. gadā, kad solera piederēja triju kopai ar nosaukumu ABC. Tomēr solera ‘A’ tika nosūtīta Krievijas cariem Sanktpēterburgā 1888. gadā, atstājot BC Jerezā. Tiek uzskatīts, ka ‘200’ attiecas uz sākotnējo dibenu skaitu, lai gan mūsdienās izdzīvo tikai 40.
Sarkankoka nokrāsas maisījums, kas sastāv no 88% Palomino Fino un 12% Pedro Ximénez, šis Šerijs ir pazīstams ar aromātiskām un slāņainām garšaugu, lazdu riekstu, rūgto apelsīnu un kafijas notīm.
Solera Indija
Neskatoties uz etiķeti, šim vidējam Oloroso nav nekādu sakaru ar Āzijas Indiju. Solera tika dibināta 1922. gadā, lai ražotu Šeriju eksportam uz dažām Dienvidamerikas daļām, kuras kādreiz dēvētas par Indijām, lai apmierinātu Spānijas diplomātu gaumi.
Solera India Oloroso (80% Palomino Fino, 20% Pedro Ximénez) ieguva sudraba medaļu pēdējās Decanter World Wine Awards balvās, iegūstot 90/100 punktus par zemes, ciedra izteiksmi, ko papildina liesie augļi.
P∆P klona
Šis vidējais Oloroso tiek izrunāts kā “P trīsstūris P”, un tas ir veltījums reģiona slavenajam Šeres trijstūrim, ko veido Džerezs de la Frontera, Sanlukars de Barrameda un El Puerto de Santa Marija. Abi Ps attiecas uz Palo Cortado un Puerto de Santa María.
Šie pilnvērtīgie, 30 gadus vecie Šerri ir dziļi sarkankoks ar zaļām nokrāsām, kas izsaka atšķirīgu cigāru, sandalkoka un zaļumu degunu. Gua Peņina 2018. gadā to ieguva 96/100.
