Barbera vīnogulāji. Kredīts: Zoonar GmbH / Alamy
Izlasiet mūsu Barbera d'Asti vīnu koduma lieluma ceļvedi, tostarp garšas profilu, augsnes sastāvu un galvenos terminus, kurus meklēt etiķetēs.
Izveidoja Decanter sadarbībā ar Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Izveidoja Decanter sadarbībā ar Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Barbera d'Asti ir sarkanvīns, kas izgatavots no Barbera, kas audzēts šīs vīnogu šķirnes dzimtajā zonā - Monferrato kalnos Pjemontas centrā.
ncis la čūskas galva
Vīns kļuva par DOC 1970. gadā, un 2008. gadā tas tika paaugstināts par DOCG. Barbera d'Asti ražo no 90-100% Barbera.
Maisījums
Barbera , protams, bet parasti var sajaukt līdz 10% aromātisku sarkanvīna vīnogu Merlots un Cabernet Sauvignon . Vīnogas audzē 169 komūnās, no kurām 118 aptver visu Asti provinci, bet 51 - daļu no Alesandrijas provinces.
Vīnogas
Barbera izteikti lielās, ovālās ogas padara to par vīnogu šķirnes viegli pamanāmu vīna dārzā. Vīnogulāju stādīšanai jābūt vismaz 4000 vīnogulājiem uz hektāru (1600 vīnogulājiem / akrā).
Tos var apgriezt vai nu ar gariem spieķiem, vai īsām spurām. Vīnogu raža ir 9 tonnas no hektāra (63 hl / ha vai 25 hl / akrā) gan Barbera d’Asti DOCG normāli un Barbera d’Asti DOCG Superiore .
Barbera d’Asti minimālais alkohola līmenis ir 12% normāli , un 12,5% Barbera d’Asti Superiore, lai gan daži vīni var sasniegt 14,5% alkohola.
Kā lasīt etiķeti
Barbera d’Asti DOCG un Barbera d’Asti DOCG Superiore uz etiķetes var būt “Vigna” nosaukums, kas nozīmē vietēji atzītas vietas vai apakšzonas nosaukumu. Ražība gan vīniem “Vigna”, gan “Vigna Superiore” ir 8 tonnas no hektāra, un minimālais alkohola daudzums ir 12,5% (atkal abiem).
Barbera d'Asti DOCG normāli ar vai bez “vigna” apzīmējuma var izlaist no 1. marta pēc ražas novākšanas.
janvāris džounss un jasons sudeikis
Abām tipoloģijām nav prasības pēc ozola novecošanas. Abi Barbera d’Asti DOCG Superiore un Barbera d'Asti DOCG Superiore 'vīna dārzs' ozola vecumam jābūt vismaz sešus mēnešus, un to var atbrīvot 14 mēnešus, sākot no ražas novembra 1. novembra.
Visi iepriekš minētie vīna nosaukumi labvēlīgos gados ļauj palielināt ražu līdz 20%.
Augsne
Pastāv divi plaši Barbera d’Asti stili, ko nosaka augsnes tips. Vīni no zonas ziemeļu daļas no kaļķainām augsnēm dod visdziļākās krāsas vīnus. Tie, kas atrodas dienvidu daļā uz smilšainākas augsnes, dod šķidrākus, gaišākas krāsas vīnus.
Kā Barbera vīniem raksturīga garša un vecums
Tipiskas garšas ir sarkanie augļi no spektra tumšākā gala. Apmēram 5–8 gadus Barbera augļi kļūst tumšāki, kļūst sāļāki, nedaudz savvaļas un meža līdzīgi.
Barberas novecojušos piemēros Barbera jau tā maigie augļu tanīni būs mīkstinājušies tādā padevīgā sulībā, ka ozola miecvielas var palikt pakļautas. Tādējādi var maksāt dzert ozolkoka barberu no 2 līdz 6 gadiem un labi audzētus bez ozoliem - no 1 līdz 8 gadiem.
Šo rakstu izveidoja Decanter.com redakcija sadarbībā ar Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
