Raventos i Blanc
Pēc tam, kad vadošais dzirkstošais vīndaris Raventos i Blanc paziņoja, ka atstās apelāciju, pazīmes par uzticības krīzi Cava ražotāju vidū pieaug.
likums un kārtība: īpašo upuru vienība, 19. sezona, 5. sērija
Raventos menedžeris Pepe Raventos šonedēļ paziņoja par plāniem pēc šī mēneša beigām pieņemt jaunu un nesertificētu reģionālo nosaukumu nosaukumu “Conca Del Riu Anoia”.
'Mēs vēlamies atgūt nelielas ģeogrāfiskas teritorijas nosaukumu Conca del Riu Anoia, lai palīdzētu mums labāk izprast un nodot mūsu vīnkopības tradīcijas, mūsu zemes stiprumu un augsnes īpašības,' viņš teica.
Albet I Noya, pašreizējais Penedes pārvaldes padomes priekšsēdētājs, teica Decanter.com, ka Raventos lēmums norāda uz pieaugošo uzticības krīzi reģiona Cava ražotāju vidū.
‘Kopš pagājušās nedēļas deviņi ražotāji ir lūguši atstāt Cava DO. Es arī saprotu, ka vēl sešas vīna darītavas - no kurām dažas ir galvenās ražotājas - nākotnē plāno atstāt apelāciju, bet diemžēl šobrīd es neesmu pilnvarots nodot viņu nosaukumus. ”
Viņš teica, ka daudzas Penedes vīna darītavas nolēma koncentrēties uz atsevišķu dzirkstošo vīnu zīmolu veidošanu, jo Cava globālais zīmola tēls galvenokārt bija saistīts ar lētu, zemas kvalitātes vīnu.
Lai cīnītos ar pieaugošo krīzi, Albets ieteica veikt būtiskas izmaiņas nosaukuma noteikumos, tostarp pagarināt minimālo laiku, kad vīns ir saskarē ar nogulsnēm, no 12 līdz 15 mēnešiem.
mr robots 2. sezonas 5. sērijas kopsavilkums
'Mums jāuzsver, ka Cava ir augstas kvalitātes, unikāls produkts,' sacīja Albets.
Raksta Džeimss Lorenss
