- Izceļ
- Žurnāls: 2018. gada oktobra izdevums
Čīles rosīgā galvaspilsēta, ko atbalsta majestātiski sniegoti kalni, piedāvā plašu virtuves un Dienvidamerikas vīnu klāstu. Skatiet Alistair Cooper MW 10 labākās pusdienu vietas.
Borago
Deserts, kā jūs to vēl nekad neesat redzējis Boragó… Kredīts: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmans var uzticēties Čīles virtuves atjaunošanai. Ēdināšana no Atakamas līdz Tierra del Fuego, sagaidiet daudz pārsteigumu 20 ēdienu degustācijas ēdienkartē. Rezervēt tagad
Ambrosia
Apnicis kņada un burzma? Ambrosia piedāvā mierīgu vietu, kur sēdēt, ēst un iedzert glāzi vīna. Kredīts: Ambrosia Facebook
Ambrosia atrodas uz dzīvojamās ielas Vitacura, un tai ir lieliski mierīga, mierīga un zeniska sajūta, īpaši pagalma zonā. Šefpavāra patrone Karolīna Bazāna bez piepūles saplūst Čīles sastāvdaļas ar izteiktu franču gaļu ēdienos, kas ir nepretenciozi, bet tomēr izsmalcināti. Daudzveidīgs vīnu saraksts ar labu franču un itāļu izvēli. Rezervēt tagad
Salvadoras virtuve un kafija
Čīles klasika par izdevīgu cenu rāmā, zemnieciskā vidē. Kredīts: Salvador Cocina y Café Facebook
Tamāras cenu dienas mūsu dzīvē
Pērle Santjago centrā, atvērta tikai darba dienās. Zemniecisks, tomēr bailīgs, ar vienkāršu vīna izvēli un tirgus svaigu ēdienu ēdienkarti. Katru dienu mainīgo komplektu izvēlnēs bieži tiek izmantoti unikāli Čīles klasikas elementi. Ārkārtas vērtība. Uzzināt vairāk
Hosē Ramons 277. lpp
Galvenais Čīles sviestmaižu savienojums, pievienojiet puslitru amatniecības alus un iestrēdziet. Kredīts: José Ramón 277
Funkar Lastarria norises vieta ar amatniecības aliņiem un krekinga sviestmaizēm. Izmēģiniet klasisko churrasco Italiano steiku sviestmaizi vai melno pudiņu ar čilli. Čīlieši ļoti nopietni uztver sviestmaizes!
Etniskā
Buzzy Etniko ir lieliska vieta, kur sākt nakti ar suši vai beigt to ar kokteiļiem. Kredīts: etniko.cl
Ilggadējs favorīts. Grūti atrast, nav zīmes, un, lai saņemtu ierakstu, jums ir jāpieklauvē. Lieliski suši, izcili kokteiļi un bailīga noskaņa. DJ sāk ballīti, padarot to par lielisku vietu, lai pabeigtu vakaru. Rezervēt tagad
Mutes deguns
Vairāk nekā 250 vīnu, no kuriem izvēlēties šajā slavenajā vīna cienītāju centrā ... Kredīts: bocanariz.cl
Santjago slavenākais vīna bārs atrodas Lastarria centrā, un tajā tiek piedāvāti vairāk nekā 250 vīni, tostarp milzīga izvēle pie glāzes un vīna lidojumiem. Ēdienu izvēle ir daudzveidīga un lieliska, un ikdienas pusdienu ēdienkarte ir ļoti vērtīga. Rezervēt tagad
99
Restorāns 99 apgalvo, ka tas nav 'ne grandiozs, ne elegants, bet tiek uzskatīts par labāko Čīlē'. Kredīts: 99 Restaurante Facebook
Atrodas Providencia sirdī, 99 atdzesē ar atvērtu virtuvi un plašu dabisko vīnu sarakstu. Šefpavārs Kurts Šmits ir strādājis Borago (iepriekš), Noma Dānijā un Azurmendi Spānijā. Pusdienas ir atvieglota kompleksā ēdienkarte, savukārt vakariņas ir sešu vai deviņu ēdienu degustācijas ēdienkarte. Rezervēt tagad
Bodeguilla de Cristóbal
Līdzi ņemiet savu vīna pudeli, lai baudītu to ar klasiskām spāņu cenām tikai par 5 mārciņām. Kredīts: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
Lai nepretenciozi, mājās gatavoti spāņu ēdieni izskatās tālāk par šo maz zināmo prieku. Spāņu īpašnieks Kristóbals vienmēr ir klāt, ar lielu smaidu sejā. Santjago ir ļoti maz korķa kultūras, taču šeit tikai par 5 sterliņu mārciņām varat ņemt līdzi savus, ja vēlaties - lai arī saraksts tik un tā ir diezgan labs! Uzzināt vairāk
Bezmaksas Warbler
Pisco un ceviche mīļotājiem Chipe Libre ir obligāta. Kredīts: Chipe Libre Facebook
‘Neatkarīgā Pisco Republika’ - šis specializētais bārs un restorāns ir obligāti apmeklējams. Izmēģiniet Peru un Čīles piscos, lieliskus ceviche, empanadas, jūras veltes un daudz ko citu. Uzzināt vairāk
Vīna bibliotēka
Dodieties uz La Vinoteca filiāli Vitacura, lai iegūtu ikdienas tapas vai augstas klases Čīles virtuvi. Kredīts: La Vinoteca Facebook
Izcilajai Vinoteca ir divas filiāles. Vietnē Vitacura atrodas delikateses, neformāla ēdamistaba ar lieliskām tapām un augstas klases restorāns, kurā tiek pasniegti mūsdienīgi Čīles ēdieni. Visi vīni no uz vietas esošā vīna veikala ir pieejami bez korķa. Uzzināt vairāk
Alistair Cooper MW gadus pavadīju, strādājot vīna darītavās Čīlē un Argentīnā. Viņš ir pastāvīgs Decanter līdzstrādnieks un vīna tiesnesis, kā arī pastāvīgais vīna eksperts BBC Radio Oxford.
