Kā uzzināt, vai vīns ir vegāns? Kredīts: Scott Warman / Unsplash
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
- Vīna padoms
Kas padara vīnu par vegānu? Jautājiet Decanter
Ņemot vērā to, ka vīns ir vīnogu un rauga produkts, daži var pieņemt, ka visi vīni būtu piemēroti vegāniem - tiem, kuri nelieto nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus -, bet tas ne vienmēr notiek.
Vīna bāri un mazumtirgotāji, reaģējot uz vegānisma pieaugumu vairākās valstīs, tostarp Lielbritānijā un ASV, ir sākuši dažus vīnus tirgot kā draudzīgus vegāniem. Saskaņā ar The Vegan Society datiem Lielbritānijā 600 000 cilvēku bija vegāni 2019. gadā, salīdzinot ar 150 000 cilvēkiem 2014. gadā.
' Veganuary ‘Aizvien vairāk iekļaujas Jaungada kalendārā, iekļaujoties pēcsvētku detoksikācijas tendencēs. Saskaņā ar The Vegan Society datiem 2021. gada janvārī ir reģistrējušies rekordlieli 500 000 cilvēku, kas ir divreiz vairāk nekā 2019. gadā.
Skatīt arī: Kas ir soda nauda vīnā?
Skatīt arī: Sulfīti vīnā - draugs vai ienaidnieks?
Vegānu vīns
Bieži vien daži tradicionālie smalcinātāji var padarīt vīnu par nederīgu vegāniem.
Olu baltumus vai kazeīnu (olbaltumvielas, kas atrodas pienā) var izmantot, lai noņemtu sīkas nogulumu daļiņas vīnā, kuras nevar noņemt filtrējot.
Tomēr citi veidi, kā to izdarīt, kļūst arvien populārāki.
“Mēs domājam, ka tradicionālie smalkmaizītes, kas iegūti no olām / zivīm / piena, ir pārgājuši uz daudziem dārzeņu produktiem, ’Sacīja 2018. gadā uzstājusies Kristīna Silveteva no Oxney Organic Estate Austrumseksikā, Anglijā.
Ēriks Braedens pamet Y & r 2019
'Vegānu vīnus ražo bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, tāpēc vīndari vai nu atstāj daļiņas dabiski iegremdēties vīna dibenā, vai arī izmanto produktus, kas nav dzīvnieki, parasti bentonītu, māla vai zirņu olbaltumvielu formu,' sacīja Waitrose & Partners vīna eksperts , Mets Džonsons.
Citi vīna ražošanā izmantotie dzīvnieku izcelsmes produkti var ietvert bišu vasku (ko izmanto pudeļu aizzīmogošanai) un aglomerētus korķus (kuros izmanto līmes uz piena bāzes).
Patiesībā daudzi vīni ir draudzīgi vegāniem. Tomēr to var būt grūti pateikt. ES un ASV regulās vīna darītavām pašlaik nav noteikts, ka etiķetēs jāuzskaita soda naudas pārstāvji.
Vairāk vīna mazumtirgotāju un ražotāju ir sākuši palīdzēt patērētājiem izdarīt izvēli, uzsverot, kuri no viņu vīniem ir draudzīgi vegāniem.
Majestic Wine iepriekš teica Decanter.com, ka tas definēja vegānisko vīnu kā tādu, par kuru “netiks sodīti, filtrēti vai nonākuši saskarē ar neko, kas iegūts no dzīvnieku vai piena avota”. Tā 2019. gada novembrī paziņoja, ka tajā ir 200 vīnu, kas uzskaitīti kā vegāni, salīdzinot ar 39 vīniem pirms gada.
Waitrose savā vietnē ir vairāk nekā 600 vīnu, kas uzskaitīti kā vegāni.
Karafe Nedēļas dienu vīni arī parāda, kuri vīni ir marķēti kā vegāni un veģetārie, kā arī tie, kas ir bioloģiski un biodinamiski.
Atjaunināts 2021. gada janvārī.
ncis: los angeles 8. sezona 21. sērija
Desmit ar vegānu marķēti vīni, kurus izmēģināt :
Šādus vīnus ieteica Decanter eksperti, un tie ir arī vegāni.
