Pētnieki Edi Maletić, Ivica Radunić, Carole Meredith un Ivan Pejić vīna dārzos Kaštelā Horvātijā 2002. Kredīts: Ante Vuletin Kredīts: Ante Vuletin
Kalifornijas vīna industrija ir spēcīgu sieviešu staipoša augsne. LINDA MURPHY apraksta 10 sievietes, kas palīdzējušas štatā ievietot vīnus kartē.
Jautāt sievietei pēc viņas vecuma var būt nepieklājīgi, taču, ja viņa ir viena no desmit ietekmīgākajām sievietēm Kalifornijas vīnā, īpaši jums nav jāšaubās, pirms viņu sauc viņas vārdā. Visi pārējie to dara, jo, tāpat kā Šers un Madonna, arī 30 līdz 60 gadus vecie daži ir mājvārdi tiem, kas seko vīnam. Iespējams, ka mēs viņus patiesībā nepazīstam, bet mēs par viņiem runājam tā, it kā viņi dzīvotu blakus: Zelma tagad gatavo vīnu Dienvidāfrikā. Džīnai ir jauns žurnāla sludinājums. Heidija gatavojas sajaukt nākamo Screaming Eagle vīnogu ražu. Zelma Longa, Džīna Galo un Heidija Pētersone Bareta kopā ar Džeimiju Deivisu, Meriju Edvardsu, Kerolu Mereditu, Margritu Bieveru Mondavi, Annu Noblu, Mišelu Rodeno un Helēnu Turliju ir pazīstami vārdi, kuriem ir bijusi šāda ietekme. Kā veidotāji, audzētāji, uzņēmumu prezidenti, pētnieki un skolotāji ir guvuši panākumus kā indivīdi, vienlaikus kopīgi atbrīvojot ceļu citām sievietēm ienākt šajā jomā. Daži ir savas karjeras krēslā, citi tikai sasniedz savu soli. Katrs ir kaislīgs, mērķtiecīgs un pašvirzīts. Katrs no viņiem vēlas, lai viņus vērtē nevis kā vīna sievietes, bet kā vīna profesionāļus.
Protams, neviens “top 10” saraksts nevar būt galīgs, un tik dinamiskā nozarē un reģionā ir daudz veiksmīgu sieviešu, kuras ir pelnījušas top 10 vietu - vai drīz to darīs: Kathy Corison, Dawnine Dyer, Alice Waters, Mia Klein un Džūdija Džordana, nosaucot tikai dažus.
HEIDI PERSONA BARRETTS
Barets, kurš kolekcionējamā Cabernet uzmanības centrā izvirzīja Screaming Eagle, Grace Family un Dalla Valle, nesen uzstājās seminārā par nākamajiem Kalifornijas kulta vīniem. Kuru jaunu zvaigzni viņa ieviestu? Kurš klients bija nolaidis vienu no pieprasītākajiem Napas ielejas vīndariem? ‘Es parādīju La Sirena,’ Barets saka. ‘Es reklamēju savu etiķeti. Kāds jēdziens. ”
La Sirena (Nāriņa) ir 350 gadījumi katrā no Napa Valley Cabernet Sauvignon un Sangiovese, un ceļā ir 2000 Syrah. Barets 1994. gadā dibināja La Sirena ārštata vīndarības karjeras virsotnē. Tikmēr viņas prasme par bagātīgu, elegantu, kolekcionējamu kabernetu ražošanu daudziem klientiem padarīja viņu par zvaigzni un piesaistīja kritiķa Roberta Pārkera murgojumus. Tomēr Barrett, kurš bieži jutās tā, it kā viņa dzīvotu savā automašīnā, sāka valkāt darbs ar klientiem vairākās vietās. Viņa nesen atkāpās no ikdienas vīndarības pienākumiem Greisā, bet turpinās tur konsultēties. ‘Greisas gatavība uz vietas esošam vīndarim sakrita ar manu vēlmi darīt citas lietas.’ Barets, kura pašreizējā klientu sarakstā ir Screaming Eagle, Paradigm, Jones Family, Showket, Barbour un Lamborn, ir vīndara Dr Richard G Peterson meita. Viņa iemīlējās sava tēva darbā, augot Napa ielejā, ieguva vīndarības grādu UC Deivisā, pēc tam samērcēja zābakus nedaudzās vīna darītavās, pirms 25 gadu vecumā parakstījās par vīndari Buehler. piedzimstot divām meitām, Baretai vajadzēja lielāku elastību un uzskatīja to par ārštata vīndari. Kamēr viņa turpina gatavot vīnu izvēlētiem klientiem, Bareta velta vairāk laika La Sirena, gleznošanai un dārzkopībai, kā arī viņas vīram Bo Barettam (vīndarim Chateau Montalena) un meitām Remi un Chelsea. 'Es nevēlos palaist garām nevienu citu futbola spēli,' saka Barets.
https://www.decanter.com/wine-news/2016-auction-napa-valley-305891
Džeimija Deivisa
Tas bija 1965. gads, kad Džeimijs un Džeks Deivijs pulcēja draugu un atbalstītāju grupu, lai atzīmētu savu pirmo simpātiju Šramsbergas vīna dārzos. Viņi bija nenogurstoši strādājuši, lai 100 gadus veco, nolietoto objektu palaistu darba kārtībā, un tagad bija pienācis laiks nospiest pogu, kas iedarbināja drupinātāju. Viņa pagrūda. Nekas nav noticis. No istabas aizmugures uzplauka leģendārā Beaulieu Vineyard vīndaru André Tchelistcheff balss: “Madame, jūsu pienākums ir skaidrs.” Deivijs saka: “Es tajā brīdī zināju, ka man jāiet vīnogas trāpīt. Es novilku kurpes un zeķes un devos uz darbu. ’
Ballīte turpinājās, vīnogas tika sasmalcinātas, un Deivijs turpināja nodibināt savu vīna darītavu Calistoga kā pirmo amerikāņu dzirkstošo vīnu māju, kas izmantoja šampanieša metodes un vīnogu šķirnes. Būtu pagājuši astoņi gadi, pirms Domaine Chandon pievienojās tradicionālās metodes dzirkstošā vīna izveides izaicinājumam Napas ielejā. Deivijs un viņas vīrs, kurš nomira 1998. gadā, centās pilnveidot savu amatu, atjaunojot bijušo Jēkaba Šrama īpašumu, kuru slavēja Roberts Luiss Stīvensons. savā grāmatā The Silverado Squatters. Džeimijs atveda pasaules labākos šefpavārus, lai izveidotu vīniem piemērotus ēdienus, un pati pagatavoja vienu vai divas maltītes Džūlijai Bērdai, Džeimsam Bērdam un Žakam Pepinam. Deiviji zināja, ka viņi to ir paveikuši 1972. gadā, kad prezidents Ričards Niksons aizveda Šramsbergu Blancu de Blancu uz Ķīniešu premjerministra Chou En-lai vakariņām Toast to Peace. Televīzijas reportiere Barbara Voltersas tiešajā reportāžā no Pekinas saķēra vīna pudeli. Džeimijas Deivijas pienākums joprojām ir skaidrs. Viņa ir paplašinājusi Šramsbergas vīnkopības izplatību no Napas līdz Sonomas, Mendocino, Monterejas un Marinas apgabaliem un parakstījusi mazākuma partnerības līgumu ar Duckhorn, kas vēl vairāk palielinās Šramsbergas vīnogu avotus. Viņa izveidoja Querencia Brut Rose, no kuras peļņa tiek nodota Jack L Davies lauksaimniecības saglabāšanas fondam. Viņa strādā ar audzētājiem Portugālē, lai ražotu dzirkstošo vīnu, un tur viņa izveidoja savu dēlu Hju, ģenerālmenedžeri un vīndari un iestādīja īpašumā Cabernet Sauvignon, kas atrodas nesen apstiprinātajā Diamond Mountain AVA. Lai arī Deivijs piesardzīgi iesaistās Napa Cab spēlē, tirgojot savus augļus apmaiņā pret Carneros Pinot Noir, viņa atstāj savas iespējas atvērt vienu dienu, lai ražotu Schramsberg Diamond Mountain Cabernet Sauvignon. Tchelistcheff apstiprinātu.
PRIECĪGS EDVARDS
Uz viņas automašīnas numura zīmes redzams REINEPN - karaliene Pinot. Lai arī pārāk pazemīga, lai izvēlētos šo šķīvi sev - tā bija drauga dāvana, - Edvardss to ir nopelnījis. Viņas 28 gadu vīna darīšanas karjeras laikā visi Edvards vīni ir bijuši ļoti labi, bet viņas Pinots ir iespaidīgs. Domāt, ka viņu kādreiz uzskatīja par ķeceri. ’Sākumā daudzi cilvēki par mani smējās,’ saka Edvards. Snickering sākās 1977. gadā, kad Meredith ‘Merry’ Edwards apmeklēja Dižonas universitāti, lai apskatītu tās klonālos pētījumus. Viņa atgriezās pārliecināta, ka klonālā daudzveidība ir sarežģītu vīnu atslēga. Edvardss 1978. gadā Sonomas apgabala Matanzas Creek vīna darītavā iestādīja septiņus Chardonnay klonus. Viņa no šiem kloniem izgatavoja atsevišķas vīna partijas, izsekoja to evolūciju, parādīja tos semināros un, tik lēni, sāka pārveidot naysayers. Tagad neviens nesmejas. Kalifornijas vīndari ir sajūsmā par kloniem, it īpaši Dijonas izlasēm Chardonnay un Pinot Noir, kas tagad ir pieejamas štatos. Viņiem ir jāpiedalās Edvardsam par lielo darbu. Edvards, kurš 1973. gadā ieguva maģistra grādu vīndarībā no Deivisa, pirms pirmā vīndarības darba nolaišanās Edenas kalna vīna dārzos, Santa Kruzas kalnos, arī piedzīvoja kalnup. 'Neviens nedomāja, ka sieviete varētu vilkt šļūtenes,' viņa saka. 'Visi domāja, ka sievietes loma ir laboratorijas tehniķe.'
Pēc trim gadiem Edena kalnā 1977. gadā Edvardss kļuva par pirmo Matanzas Creek vīndari un palika līdz 1984. gadam. Pēc tam viņa kļuva par konsultanti, īpaši Pelligrini Family Vineyards, kurai viņa kopš 1991. gada ir izveidojusi slavēto Olivet Lane Pinot Noir. vīnogas no Olivet Lane, Dutton Ranch un citiem Krievijas upes ielejas vīna dārziem, Edvardss 1997. gadā uzsāka savu zīmolu Merry Edwards. 1998. gadā viņa piedzīvoja vislielāko karjeras aizraušanos - stādot savu Pinot Noir vīna dārzu, 24 akru (10 ha) Meredith Vineyard Īpašums Krievijas upes ielejā. 'Tas, ko jūs varat darīt, ja jums pieder savs vīna dārzs, ir pārsteidzošs,' viņa saka. ‘Jums ir pilnīga kontrole. Jūs izvēlaties augsni, potcelmu, klonus, ūdeni, ko iegūst vīnogulāji, ražas slodzi. Pinot Noir tiek ražots vīna dārzā, ja jums nav piemērota materiāla, lai sāktu, jums ir viena roka sasieta aiz muguras. 'Kad abas rokas tagad ir brīvas, Edvardss attīsta vēl vienu Pinot Noir vietni ar vīru Kenu Kūpersmitu netālu no Mereditas. Vīna dārzs. 'Ir bijis vērts gaidīt.'
GINA GALLO
Mēģinājums panākt, lai Džīna Gallo definē savus sasniegumus, ir tāds pats kā mēģinājums dabūt asinis no akmens. 'Man vienkārši ir paveicies, ka esmu saistīts ar ģimenes vīna darītavu,' viņa saka, 'un viss, ko esmu darījis, ir noticis dabiski, jo esmu ar to uzaudzis - dzīvoju un jūtos.' Jaunākā sieviete mūsu sarakstā , 34 gadu vecumā, Gallo paveiktais maldina viņas pieticīgo apgalvojumu, ka viņa vienkārši “skrāpē virsmu”. Līdztekus vīna ražotājai Gallo of Sonoma, viņa ir arī Gallo un Kalifornijas vīna vēstniece, ceļojot pa pasauli, lai iepazīstinātu savus vīnus ar pircējiem un restorāniem. 1933. gadā Gallo uzņēmums ir dibinājis Ernstu un viņas vectēvu Džulio. kopš tā laika ir kļuvis par vienu no lielākajiem vīna ražotājiem pasaulē. Pateicoties šai masveidā ražojošā kolosa reputācijai un vienkārša, lēta krūzes stila vīna izgatavošanas vēsturei kopš aizlieguma beigām, tas nenozīmē, ka Džinai ir izdevies paplašināt Gallo attēlu uz augšu kvalitātes skalā. Līdztekus pamatsortimentiem viņa ir iepazīstinājusi ar vīniem Galloma of Sonoma - viens vīna dārzs, īpašos pudelēs pildīti, ar rokām darināti vīni, kas ir iemantojuši cieņu pasaules vīna nozarē un neskaitāmas balvas. Viņa ir arī labi pazīstamā Gallo reklāmas kampaņas seja, kuru vīna dārzos bieži redz, izkāpjot no sarkanās pikapa. Tātad, kas viņai liek ķeksēt? ‘Vairāk nekā mērķu vadīts mani dzīve, kaut kādā veidā atstājot pasauli labāku. Man tas būs izdevies, ja varēšu atskatīties uz 90 un teikt: 'Jā, es atstāju šo vietu labākā vietā.' Man tas ir saraksta augšgalā. Es arī vēlos ieguldīt laiku savā ģimenē, mūsu personālā un sabiedrībā. Gallo ļoti izjūt, ka sievietes padara dabīgas vīndarības. ‘Tas ir dabisks instinkts, ka sievietes rūpējas un žonglē. Lai koptu ģimeni un uzturētu to kopā, nepieciešama pacietība, izmēģinājumi un kļūdas - īpašības, kas ir vitāli svarīgas vīndarībā. Tas ir ļoti pazemojoši, jo degustācija un gaidīšana ir liela daļa no jūsu dzīves. Tas viss ir saistīts ar vīna dārza izpratni, vērošanu tā attīstībā, vīna izveidošanu un pēc tam novecošanu. Pat tad, kad jūs to notverat un ievietojat korķi, tas joprojām attīstās. ”Gallo paziņojumā presei viņas vīna darīšanas stils raksturots kā“ drosmīgs un juteklīgs ”. Pēdējais ir ļoti sievietes īpašības vārds, un vai viņa piekristu šai definīcijai? ‘Es droši vien neteiktu juteklisku, nē, bet drosmīgu, jā, jo man patīk vīni, kas ir izteiksmīgi, personības vadīti. Vīni, kas izceļ augsnes labākos elementus un vīndari. ”
Un kāda ir nākotne? Es gribētu, lai man būtu bērni, un apvienot to ar savu karjeru būs izaicinājums. Pārējie izaicinājumi ir manā vīna darīšanā. Mans mērķis ir apgūt vīnu, bet jūs to nekad nedarāt. Mans vectēvs man teica: 'Kad vien jūtaties, ka esat apguvis vīndarības mākslu, nododiet stafeti.' Ja jūs neizaicina, jūs esat pašapmierināts un nekad neuzlabosities. Man ir taisnība sākumā. ”
ZELMA ILGI
Kopš 1968. gada, kad viņa kļuva par otro sievieti, kas iestājusies UC Deivisa vīndarības programmā, Zelma Longa pieaugums šajā nozarē ir bijis meteorisks, viņas zīme ir neizdzēšama. Lai arī pēdējais alfabētiskā secībā, Zelma parasti tiek pieminēta diskusijā par sievietēm Kalifornijas vīnā. Viņas plašās karjeras galvenie notikumi ir deviņi gadi Roberta Mondavi vīna darītavas (1970–79) vīndarības nodaļas vīna darīšanas nodaļā un līdzīpašnieks kopā ar toreizējo vīru Bobu Longu no Long Vineyards Napa Valley (līdz 1977.gadam) vīndara,
Simi Winery prezidente un izpilddirektore (1979–1990), kur viņa 1996. gadā atdzīvināja slimojošo Sonomas apgabala zīmolu un Moet-Hennessy Kalifornijas vīna darītavu izpilddirektora vietnieci pēc tam, kad Moet-Hennessy / Louis Vuitton bija iegādājies Simi un Domaine Chandon. Viņa aizgāja no LVMH 1999. gada 31. decembrī pēc 20 gadu darba. Tik daudz pensijai. Deviņdesmito gadu beigās Long un viņas vīrs vīnkopis Dr Phillip Freese nodibināja savu uzņēmumu Zelphi Wines. Viņi meklē vīndarības iespējas un partnerības visā pasaulē. Viņu pašreizējie projekti ietver Simunye vīna darītavu Dienvidāfrikā, kurā viņi ir partneri ar Michael Back no Backsberg Estate, un Sibyl Winery Nahe, Vācijā, kur viņi ražo Riesling ar Dr Monika Christmann, Geisenheim Research Institute vīndarības nodaļas priekšsēdētāju. 'Mēs abi ar Filu sākām Napā, kad Napa bija jauna, un mēs esam redzējuši līdzīgas iespējas gatavot lieliskus vīnus, it īpaši Dienvidāfrikā un Vācijā,' saka Longs. 'Mēs mīlam savu biznesu, mīlam izaicinājumus - tie ir neticami izdevīgi.'
Long turpina konsultēt tos, kuri meklē karjeru vīnā. ‘Kad sāku strādāt Mondavi, es biju tik koncentrējies, ka mani neuzskatīja par risku. Nebija tā, ka kāds izmantotu man iespēju, ”viņa saka. “Tomēr sievietēm šodien ir neticamas iespējas, kādas tām nebija pirms 20 un 30 gadiem. Katrai jaunai sievietei vajadzētu apzināties iespēju, apziņu, ka viņa var darīt visu, ko viņa vēlas darīt šajā biznesā. ”
DR CAROLE MEREDITH
Sievietei, kura šokēja vīna pasauli, atklājot, ka cēlās Šardonē vīnogu skapī ir ģenētisks skelets - viduvēja un gandrīz izmirusi Gouais Blanc vīnoga - ir vēl viens pārsteigums. Meredita, UC Deivisa profesore un viena no pasaules cienījamākajām augu ģenētiķēm, diezgan klusi ir audzējusi savas vīnogas Napas ielejā kopā ar savu vīru Stīvenu Lagjē. Ko tad dara vīnogulāju ekspertu augs Cabernet zemē? Syrah. Četri akri (1,6 ha) no tā uz brīnišķīga 84 akru (34 ha) Mount Veeder īpašuma 1300 pēdas (400 m) virs Napas ielejas grīdas. 'Mums vajadzēja dažus gadus, lai izdomātu, ko stādīt,' atceras Meredita. ‘Mēs 1991. gadā bijām Ronas ziemeļos un mīlējām vīnus. Mēs zinājām, ka mums būs kaislīgi jāstiprina viss, ko stādījām, un ka tam ir jābūt lieliskām izredzēm labi darboties. Mēs izvēlējāmies Syrah. ”
Meredita ir izmantojusi DNS pirkstu nospiedumus, lai izsekotu Šardonē vecāku, noteiktu, ka Cabernet Sauvignon ir Cabernet Franc un Sauvignon Blanc pēcnācēji, un apstiprina, ka Amerikas Zinfandel un Itālijas Primitivo vīnogas ir viena un tā pati šķirne. Viņas darbs ļauj audzētājiem pārliecināties par šķirnēm savos vīna dārzos un sniedz ģenētiķiem palīdzību veco vīnogu šķirņu saglabāšanā un jaunu izstrādē. Daļa no viņas ietekmes, kā saka Meredita, ir bijusi starptautiskā dialoga veicināšana par šo tēmu. 2000. gadā Francijas valdība vienojās, piešķirot Mereditam Ordre du Mérite Agricole. Meredita dzimis Velsā, 11 gadu vecumā kopā ar ģimeni pārcēlās uz Ziemeļkaliforniju un galu galā iestājās UC Deivisā, iegūstot grādu bioloģijā. Viņa atgriezās pie doktora grāda ģenētikā 1977. gadā. „Tajā laikā vīns mani īsti neinteresēja,” viņa saka, „bet es satiku Stīvu, kamēr viņš ieguva maģistra grādu vīndarībā, un mēs nolēmām pārcelties uz Napu un sāc meklēt vīna dārzu īpašumus. 'Kad viņi to būs atraduši, Meredita un bijušais Mondavi vīndaris Lagjē iestādīja Syrah uz savas stāvās nogāzes kalna nogāzes. Viņi ražoja savu pirmo Lagier Meredith Syrah izlaidumu no 1998. gada vintage. 'Viena lieta kā akadēmiķim ir pateikt cilvēkiem, kas jādara, un pavisam kas cits - darīt pats un darīt par savu naudu,' saka Meredita. ‘Man pieder šis vīna dārzs ir ļāvis man labāk saprast, ko mani studenti tik ļoti aizrauj, kas viņus virza.’
https://www.decanter.com/premium/decanter-interview-carole-meredith-406792/
MARGRĪTE BIEVERA MONDAVI
Pēc 70 gadu vecuma Margrit Biever savas sievietes karjerā ir piedzīvojusi diezgan lielu skepsi kā sieviete vīnā. Dzimusi Šveicē un gadiem gariem ceļojumiem aiz muguras, kad nākamā Roberta Mondavi otrā sieva ieradās Napā, viņa uzreiz zināja, ka vēlas palikt. 'Tas vienkārši smaržoja labi,' viņa saka. ‘Eikalipts, rozmarīns, sinepes, rozes un tā brīnišķīgā, zemes vīna dārzu smarža. Tas jutās kā mājās. Viņas ieiešana vīna pasaulē izrietēja no mīlestības pret kultūru, it īpaši mākslu un mūziku, kaislībām, kuras viņa nekad nav atstājusi. Viņa pārliecināja Čārlza Kruga vīna darītavu (kurā abiem brāļiem Mondavi bija mājvieta, pirms Bobs devās prom 1966. gadā, lai izveidotu pats) nodrošināt koncerta norises vietu, kuru viņa palīdzēja organizēt 1963. gadā, un tas bija tik veiksmīgs, ka toreizējais sabiedrisko attiecību direktors lūdza strādāt vīna darītavā, sniedzot ekskursijas. ‘Es biju svaiga, ieinteresēta un lasīju visu, ko varēju par vīnu. Tā es nonācu biznesā. ’Viņas vīriešu kārtas vīrieši bija skeptiski, līdz grāmatvede paziņoja, ka divus mēnešus pēc kārtas viņa ir pārdevusi visvairāk vīna šo ekskursiju aizmugurē. 'Pēc tam viņi mani patiešām ienīda!' Kad Bobs aizgāja, sistēmas mainījās, un tas vairs nebija jautri, tāpēc es atgriezos pie savas gleznas, līdz pievienojos Mondavi vīna darītavai, 'viņa atceras. Tas bija 1967. gadā. Kopš tā laika Biever ir padarījis vīna darītavu par kultūras un kulinārijas centru. Viņa izstrādāja plaši pazīstamo Vasaras mūzikas festivālu un Ziemas klasisko koncertu festivālu un izveidoja galeriju visai tēlotajai mākslai, atbalstot talantīgus, nezināmus māksliniekus, kā arī vairāk izveidotus māksliniekus. No kulinārijas puses Biever atveda franču un amerikāņu pavārus uz vīna darītavu programmas 'Lielie pavāri' ietvaros un tagad palīdz dibināt jauno Amerikas Vīna, pārtikas un mākslas centru Napā. Toreiz ASV nebija gastronomijas kultūras. Ēdiena / vīna harmonijā ticīgo vidū bija neliels procents, bet pārējie mums bija jāpārvērš. Franču šefpavāri ar skepsi garšoja mūsu Kalifornijas vīnus un bija sajūsmināti - katrs no viņiem pēc tam ieveda šos vīnus savos restorānos, pat ja tie neatradās vīnu saraksta pirmajā lappusē. 'Tātad viņa ir iecerējusi visu atvieglot no šī brīža? 'Ak nē. Es nekad nedomāju aiziet pensijā. Es joprojām vēlos sasniegt vairāk iesaistīties estētiskajos lēmumos vīna darītavā. Es gribētu atgriezt vairāk zemiskuma, nevis ķerties pie slaidas pieejas. ”
DR ANN NOBLE
Ceturtdaļgadsimta UC Deivisa vīnkopības un vīnkopības studenti ir apguvuši Annas Nobles kursus par vīna maņu zinātni. Tā kā lielākā daļa Kalifornijas vīndaru ir Deivisa produkti, var droši teikt, ka Noble ir apmācījis daudzus no viņiem, kā smaržot, nogaršot un aprakstīt viņu gatavotos vīnus. Faktors tūkstošiem cilvēku, kuri ir izmantojuši viņas vīna aromāta riteni, lai palīdzētu viņiem runāt par vīnu, un šis drīz pensionēsies profesors atstās diezgan lielu mantojumu. Noble bija pirmā Deivisas vīndarības nodaļas pasniedzēja, kas ieradās 1974. gadā pēc pārtikas zinātņu doktora iegūšanas Masačūsetsas Universitātē. Lai gan maņu zinātne ir sarežģīta, viņa savus studentus ļoti vienkārši iemācīja ‘klausīties viņu degunā’. Tā kā garšas kārpiņas var noteikt tikai rūgtu, skābu, sāļu un saldu, vīna garšas, kuras, mūsuprāt, mums garšo, patiesībā ir smaržas, kas nonāk degunā, turot vīnu mutē. Mēs atceramies šīs smakas, saistot tās ar kaut ko mūsu atmiņā, piemēram, Zinfandel, kas smaržo tāpat kā vecmāmiņas kazenes ievārījums, vai Sauvignon Blanc, kas smaržo pēc svaigi nopļauta zāliena. Vīna aromāta ritenis, kuru Noble izstrādāja 1980. gadu vidū, nodrošina kopīgu vārdu krājumu, lai aprakstītu to, ko mēs smaržojam vīnā. Vai sievietes ir labākas vīna vērtētājas, kā daži uzskata? 'Nē ir mana standarta atbilde,' viņa saka. “Runa nav par dzimumu, bet gan par cilvēku, kam ir maņu pieredze un atmiņas un kuri spēj apstrādāt informāciju. Daži cilvēki, piemēram, šefpavāri, iespējams, ir labāki vērtētāji, jo viņi ir apmācīti atcerēties, ko viņi smaržo un garšo. 'Noble ir saistīts ar aiziešanu no UC Deivisa 2002. gada aprīlī.' Es došos pārgājienos kalnos un atrodu veids, kā būt viesprofesoram, pasniedzējam vai konsultantam, 'viņa saka. 'Es, iespējams, esmu pensijā, bet es neļaušu garlaikoties.'
MICHAELA DZIMUSI
Ko dara ar franču literatūras grādu Deivisā, kas ir galvenā Amerikas vīndarības skola? Rodeno atrada veidu, kā apvienot franču kultūru un vīndarību kā izpilddirektora karjeru ar diviem Francijas īpašumā esošajiem vīndarības uzņēmumiem Napa ielejā - Domaine Chandon, dzirkstošo vīnu ražotāju, kuru 1973. gadā dibināja Moet-Hennessy (tagad LVMH), un St Supery , negāzētu vīnu ražotājs, kas pieder Groupe Skalli. Dažus gadus ārpus koledžas un bez reāla karjeras virziena Rodeno nokļuva Napā, pateicoties darbam, kuru viņas advokāta vīrs Gregs ieguva advokātu birojā. Viņa kļuva par ceļvedi Beaulieu vīna dārzā un, kā atceras Rodeno, bija 'pārsteigta, uzzinot, ka esmu pirmā sieviete, kurai ir darbs.' Viņa drīz dzirdēja, ka Moet-Hennessy vēlas uzcelt Napa Valley dzirkstošo vīnu māju un bija nolīgusi Džons Raits, lai sāktu procesu. 'Man vajadzēja nedēļu, lai atrastu Džonu, un, kad es to izdarīju, es teicu:' Es runāju franču valodā, un jums ir nepieciešama palīdzība. '' Viņš to izdarīja, un viņi kopā sāka būvēt Domaine Chandon, kas tika atvērts 1977. gada aprīlī. Līdz 1988. gadam Domaine Chandon bija kļūt par nozares līderi, un tā mārketinga viceprezidentam Rodeno bija nepieciešams jauns izaicinājums. To nāca no franču vīna un pārtikas magnāta Roberta Skalli, kurš nolīga Rodeno, lai izveidotu savu Napa Valley vīna darītavu, kuru vēlāk sauktu par St Supery. 'Man bija reālas priekšrocības, jo mana spēja runāt franču valodā deva visiem iespēju atpūsties kopā ar mani,' saka Rodeno. ‘Tas ļāva man būt atklātai un tiešai. Sievietei nav vīna darītavas vadītājas Francijā, taču šķiet, ka francūži to ir pieņēmuši šeit. 'Rodeno, 13. gadu strādājot Sv. Supērijā, ir piešķīris zīmolam amerikāņu seju, spēcīgu vadību un mārketinga kampaņu, kuras mērķis ir padarīt vīnu pieejamāku patērētājiem. Viņa ir bijusi efektīva arī darbā ar Women for Wine Sense (organizācija, kas popularizē vīnu kā veselīgu un līdzsvarotu dzīvesveidu), Napa Valley vīna izsolē (kuru viņa vadīja 1998. gadā) un kā Vīna tirgus padomes dibinātājas direktore. , kuras uzdevums ir izveidot valsts vispārēju vīna mārketinga kampaņu.
HELĒNA TŪRIJA
Viņas viena teikuma fakss vienkārši paziņoja, ka viņa nevēlas piedalīties šajā stāstā. Nav paskaidrojumu, nav atvainošanās, vienkārši nē. Ikviens, kurš ir strādājis ar Helēnu Turliju, zina, ka viņa saka to, ko viņa domā. Viņa ir perfekcioniste, kura izsauc visus kadrus, un viņa to skaidri pasaka jau no paša sākuma. Nav lietderīgi strīdēties. Arī Turley panākumus nevar apstrīdēt. Sākotnēji tas radās no konsultatīvās vīndarības biznesa, kuru viņa vada kopā ar savu vīru Džonu Vetlaferu. Bryant Family, Pahlmeyer, Colgin, Landmark un Martinelli ir vieni no klientu vīna darītavām, kuras viņu vadībā ir atradušas zvaigznes. Lai arī viņu ceļi šķīrās, bijušie klienti Pīters Maikls, BR Cohn un Turley vīna pagrabi (pieder viņas brālim Lerijam) ir vienisprātis, ka Turley pozitīvi ietekmēja viņu vīnus. Pēdējā laikā panākumus guvuši Turley un Wetlaufer paša zīmola Marcassin - Chardonnay un Pinot Noir no viņu Marcassin vīna dārza Sonomas krastā netālu no Dženeres un no atsevišķiem vīna dārziem Napa un Sonoma apgabalos. Pārdod tikai restorāniem un adresātu saraksta abonentiem, Marcassin vīni ir vieni no iekārojamākajiem Kalifornijā. Turley lielākais 50 gadu stiprinātājs ir bijis Roberts Pārkers, kurš viņu raksturojis kā “vīna dievieti”, “ģēniju” un “Ziemeļamerikas”. izcilākais vīndaris ”. Daži kritiķi kurnē, ka viņas vīni ir pārāk lieli, pārāk alkoholiski, pārāk tanīni, tomēr viņas fani ir leģions. Turley ir teicis, ka viņas vīni ir spēka un smalkuma sajaukums. Šī iņ un jana līdzsvara sasniegšana ir riskants un dārgs bizness. Viņa uzstāj uz augsta blīvuma stādījumiem, zemu ražu, ražas novākšanu pie Briksa 24–25˚, visa klastera presēšanu, savvaļas rauga fermentāciju, jaunām smagi grauzdētām franču ozolkoka mucām un ļaujot Šardonē sēdēt uz nogulsnēm gadu. Žēl vīna audzētāja, kurš uzskata, ka Turley pieņemšana darbā ir Pārkera garšas un lielās peļņas ātrākais ceļš.
