Güell parks, Barselona. Kredīts: Unsplash / Daniel Corneschi
- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada jūlija izdevums
Xurreria āboliņš
Ideāla Barselonas diena vai nakts - tas nebūtu pilnīgs, ja ātri nenovērstu xurros (katalāņu valoda churros), garos, plānos ceptos virtuļus ar vai bez krējuma vai šokolādes pildījumiem, bet vienmēr labāk iemērciet biezā, lipīga krūze tumšās dzeramās šokolādes. Dažādībai un milzīgam taukainam apmierinātībai daži ir labāki par Gracia’s Xurreria Trébol. +34 932 18 36 54
Vi dvēsele
Oriģināls un (neskatoties uz izcilā Bar Brutal konkurenci) joprojām ir Barselonas dabiskā vīna skatuves sirdspuksts. Šajā El Born bārā, kuru vada Francijas-Katalonijas pāris, ir izcili izvēlēts Eiropas dabisko vīnu saraksts, ko var baudīt mājīgā kokā -panelēta telpa ar Pikaso Gernikas reprodukciju.
Bārs Bodega l’Electricitat
Pareizi vietēja un, labāka vārda pēc, autentiska, atmosfērā veidota Barselonas senā iestāde La Barceloneta, kur jūs ieņemat vietu vietējo vidū uz koka soliņiem un pasūtāt vienkāršas tapas (melno desu anšovus) no raupja un gatava ēdienkarte līdzās ārstniecības nama vermutam no mucas.
Biļetes
Tiem no mums, kuriem nekad nav izdevies piedzīvot leģendāro sirreālistu katalāņu El Bulli molekulāro gastronomiju, pārpilnībā izrotātās Eixample biļetes ir nākamā labākā lieta: tapas pārņem brāļu Ferrana un Alberta Adriā bailīgo radošumu. Baudiet tādus dekonstruētus priekus kā kraukšķīgs astoņkājis ar kimči majonēzi vai šķidras olīvas.
Var Vilaró
Vieta, kur atrast perfekti pagatavotus tradicionālos katalāņu ēdienus, kas izgatavoti no svaigākajām sastāvdaļām, kas dabiski iegūti no Sant Antoni tirgus, kas atrodas tieši pāri ceļam - un par ļoti pieņemamām cenām. Īpaši iecienīta ir fideu à la cassola: biezs, bagātīgi sātīgs ēdiens, kura pamatā ir populāri vietējie makaroni - sava veida makaronu paella. +34 933 25 05 78
Skatīt arī: labākie Barselonas restorāni: kur vīndari ēd
Bibliotēka
Kataloniešu valodā rifs ir vīna (vi) un bibliotēkas (biblioteca) nosaukums, un tas dod jums patiesu priekšstatu par to, ko sagaidīt no šī apburošā Gràcia vīna bāra, kas nodrošina gaišu un plašu telpu, kur strādāt cauri 150 -dod vīna izlases un - tikpat iespaidīgi - tās vairāk nekā 50 siera šķirņu izvēle.
Mariola māja
Ja apmeklējat Barselonas slavenāko orientieri, Gaudi La Sagrada Familia katedrāli, tad ir vērts iegriezties šajā neticīgajā tuvējā vietējā bārā, kuru vada Terra Alta ražotājs Casa Mariol, lai ātri paņemtu. Terra Alta DO piedāvā virkni vīnu, taču zvaigzne ir tieši vermuts (īpaši krāšņi augu baltais).
Divas irbulīši
Barselona ir kosmopolītiska pilsēta, kurā ir daudz imigrantu. Un šis kultūru sajaukums bija radījis ļoti smalkas gastronomiskas saplūšanas, piemēram, Dos Palillos, kas spēlē spāņu (vai katalāņu) tapas kultūru ar japāņu mazajām plāksnēm buzzily neformālā (un tomēr ar Michelin zvaigznīti atzīmētajā) telpā.
mr robots 4. epizodes kopsavilkums
Parlamenta strūklakas
Ar mājīgu, mājīgu Katalonijas šarmu Els Sortidors del Parlament Eixample ir vietējais veikals-cum-bārs ar iespaidīgi dziļu vīnu sarakstu. Veikalā varat izvēlēties savu pudeli, lai vai nu aizvestu, vai iedzertu ļoti godīgā 4 eiro uzcenojumā, kopā ar olīvām un šķiņķi vai kaut ko nedaudz būtiskāku no radošās tapas ēdienkartes. +34 934 41 16 02
Vila Viniteca
Viens no Spānijas vadošajiem izsmalcināto vīnu importētājiem, Barselonas labākais vīnu veikals ir piepildīts ar lielisku starptautisku kolekciju - ja jūs esat vietējais franču vai itāļu vīna bads, šī ir vieta, kur doties - ko papildina viens no labākajiem Spāņu izlases apkārt.
Deivids Viljamss ir plaši publicēts vīna rakstnieks, autors un tiesnesis. Viņš ir Vīna bandas dibinātājs. Šī rokasgrāmata parādījās Decanter 2019. gada jūlija numurā.
