Vintage ziņojums: Kalifornijas Cabernet Sauvignon 2002...

Lielas pārmaiņas, salīdzinot ar īpaši nogatavojušos 2001. gadu, Kalifornijas 2002. gada Cabernet Sauvignons ir stingri tanīni un raupja skābuma pakāpe, un tā patiks tiem, kam patīk eiropeiskāks stils, raksta NORM ROBY.

Mēs esam vērojami uz 2002. gada Cabernet Sauvignon, ”saka Džeks Stjuarts no Silverado Vineyards. Ar vairāk nekā 25 Napas ielejas gadu vecumu zem viņa jostas Stjuarts vienmēr ir bijis pazīstams kā taisns šāvējs, nevis griešanās ārsts. Pēc augsti novērtētās 2001. gada vīnogu ražas 2002. gads ir vīnogu raža, kas, pēc daudzu vīndaru domām, izrādīsies Cabernet Sauvignon guļamvieta.

Pēc tam, kad būsim nogaršojuši tik daudz 2002. gada Cabernet Sauvignons, cik vien varēsim pieķerties, es uzskatu, ka 2002. gads nebūs noslēpums pārāk ilgi. Tas man atgādina 1991. gadu, kas arī sākās kā nepamanīta, lēnām attīstoša vīnogu raža, kas sekoja īpaši nobriedušam, bezgaumīgam gadam. Mēģinot precīzi noteikt atšķirības starp 2001. un 2002. gadu, Doug Shafer no Shafer Vineyards paskaidro: ‘2002. gadiem ir lieliska krāsa, raksturīga gatavība un manāms vīrišķīga tipa stingrums attiecībā uz to struktūru un faktūru. Šķiet, ka tiem nav 2001. gada tauku / sulīgas struktūras. Tā vietā mēs pamanām vairāk racionalizētu, nogatavojušos un niknu tekstūru ar brīnišķīgi stingriem tanīniem. ”

Patiesībā 2002. gads var mainīt daudzu starptautisko vīna mīļotāju domas par Kalifornijas Cabernet Sauvignon. Labākie un tipiskākie vīni izvairās no tā sulīgā un ievārītā bagātīgā stila, kas ir tik acīmredzams, bet bieži vien ļauj jums nobeigties finišā. Ik pa brīdim Kalifornijā nāk vīnogu raža - un man tas atgādina 1985. un 1991. gadu -, kas Cabernet Sauvignon stilu pārceļ uz muskuļotiem un līdzsvarotiem vīniem ar labu skābumu. Citiem vārdiem sakot, 2002. gada Cabernet no Kalifornijas vairāk pievērsīsies Eiropas aukslējām, kas novērtē vīnus, kuru vecums ir lēns, nevis tiem, kas meklē populārākos, visaugstākos vīnus.

IZAUGSMES SEZONA

Napā, Sonomā un citās ziemeļu krasta daļās ziemas mēneši bija samērā silti un sausi. Aprīlī bija sala bojājumi, un maija beigās notika lietavas. Tomēr kopumā mazo ogu un mazu puduru veidošanos veicināja sausā ziema, nevis maija lietavas. Jūnija temperatūra bija mērena, un, kā paskaidro viens vīndaris: ‘Šķita, ka visa vasara sekoja zemai rīta temperatūrai. Līdz augustam šķita, ka ražu novāksim tikai oktobrī. Tad laika apstākļi septembrī krasi mainījās ar augstu dienas temperatūru un sausu ziemeļu vēju. ’Cabernet augļi strauji palielinājās cukura koncentrācijā.

Šīs karstās burvestības paātrināja nogatavošanos un izraisīja daudzu šķirņu ātru nobriešanu, ieskaitot Cabernet. Līdz septembra sākumam Cabernet sāka novākt. Otrā siltuma smaile ražas novākšanas laikā septembrī uzsvēra vīnogulājus un nedaudz dehidrēja ogas.

Cabernet izvēle turpinājās līdz pat oktobra beigām. Tas, kas bija neparasts, saka Provinces pārstāvis Toms Rinaldi, bija tas, ka “lietus neesamība novākšanas vēlākajos posmos ļāva vākt optimālā gatavībā, dodot vīnogām papildu pakaramības laiku”. Tuvējos Caymus vīna dārzos Čaks Vāgners sāka izvēlēties savus Cabernet vīna dārzus septembra otrajā nedēļā un turpināja līdz 25. oktobrim.

Paso Roblesā un Centrālajā piekrastē ziemas mēneši bija sausākie piecu gadu laikā, kas samazināja ražu par aptuveni 20%. Pēc vēsā pavasara jūnijs, jūlijs un augusta sākums bija siltākais pēdējo piecu gadu laikā. Šis mērens vidus sezonas laika apstākļu modelis kopā ar agrīnu ‘veraison’ šogad pārvērtās par salīdzinoši ilgu augšanas sezonu.

https://www.decanter.com/magazine/paso-robles-vineyards-wineries-to-visit-402317/

Kaut arī kopējā novāktā Cabernet Sauvignon tonnāža bija liela, raža piekrastes zonās svārstījās no vidējās līdz nedaudz zemākai 2002. gadā. Laikā no 1997. līdz 1999. gadam Kalifornijā tika iestādīti nedaudz mazāk nekā 11 000 jaunu hektāru Cabernet Sauvignon, un daudzi no šiem jaunajiem vīna dārzi pievienoti kopējam novāktajam daudzumam 2001. un 2002. gadā.

VINĀTĀJU viedoklis

‘Vienīgais triks šai Cabernet vintage bija: pacietība! Labas lietas nāk tiem, kas gaida. ’Vīndaris Dīns Silvesters no Whitehall Lane Napā turpina:‘ Šogad viss bija saistīts ar gaidīšanu. Mēs gaidījām pat tad, kad citi vīndari un audzētāji vāca savus augļus. ”

Bils Knuttels, kurš gada laikā pārcēlās no Krīta kalna vīna dārziem uz Sauskrīkas vīna dārziem, sasaucas ar tām pašām sajūtām par Sonomas apgabalu. 'Tie no mums, kas septembra sākumā uzturēja vēsumu, saprata, ka cukuri ir klāt, bet ne aromāts vai tanīns. Lielāko daļu Cabernet mēs novācām oktobra pirmajās divās nedēļās. Tad cukura līmenis faktiski stabilizējās un iestājās normāls nogatavošanās modelis. Augļiem bija lieliska krāsa un ievērojami tanīni. ”

Kreigs Viljamss ar Džozefu Felpsu atzīmēja, ka pēc septembra karstuma viļņiem ‘garšas attīstība mainījās no vīna dārza līdz vīna dārzam. Mēs centāmies nesteigties ar ražas novākšanu, jo dažos blokos redzējām saraušanos. ”

Paso Roblesā J Lohr vīna darītava ziņo, ka 2002. gadā tā mums kļuva par saspringtu gaidīšanas spēli, jo augļi virzījās uz pilnīgu attīstību. ”Kaimiņš Džastins Vīndārzs piebilst:“ Ražas novākšanai šogad bija jābūt selektīvai, un tāpēc mēs izvēlējāmies izvēlēties lēmumi, kuru pamatā ir fenola gatavība un vīnogu gatavība. '

Pat tiem, kam ir pacietība, tas nebūt nebija viegls vīnogu raža. Vīna dārzos “2002. gads samazināsies kā darbietilpīgs, ar zemu ražu gads”, atzīmē Rozmarijas kūku maize Spottswoode.

2002. gada raksturs

Labākajiem 2002. gadiem ir lielāks skābju līdzsvars, stingrāka struktūra un saķeres izjūta, ar kuru Kalifornijas Cabernet reti sastopas. Tie ir arī smaržīgi ar ziedu un ciedru notīm, kas pavada parasto kazenes, ķiršu un ogu raksturu. Pozitīvākā ziņa bija tā, ka ir maz iesprostotu, pārgatavojušos wannabe grāvēju.

y & r dr Anderson

Neparasto 2002. gada Cabernet Sauvignon pusi Doug Shafer glīti apkopo: ‘2002. gadi kā grupa ir lieli, stingri un garšīgi. Pašlaik mūs aizēno populārā 2001. gada raža, un mēs uzskatām, ka 2002. gads ir tikpat labs. ”Kreigs Viljamss no Džozefa Felpsa atbalsta šo viedokli:“ Faktiski 2002. gada vintage selektīvi ražoja vīnus ar lielāku koncentrāciju nekā 2001. gadā. Jo īpaši Bordo šķirnes, ir ļoti spēcīgi ar izciliem tanīniem, krāsu un garumu. Lai gan gatavība izraisīja nedaudz lielāku alkohola daudzumu, vīniem ir pārliecinoša garša un dziļums. Man patīk šī vīnogu raža laikā, tā, iespējams, konkurēs ar 2001. gadu, un noteikti ir labākā mūsu Backus vīna dārza vīnogu raža kopš mūsu pārbūves sākuma 1998. gadā. ”

REĢIONĀLĀS TENDENCES

Backus vīna dārzs atrodas Oakville, reģionā, kurā 2002. gadā ir izcili aromāti, daudzslāņu kabernetes. Papildus Phelps Backus, Oakville apgabala 2002. gada superzvaigznēm ir Screaming Eagle, Maya, Merryvale, Plumpjack, Groth, Providence un Roberta Mondavi vīna darītava. Ņemot vērā satricinājumus Mondavi vīna darītavā pēdējā gada laikā, ironija ir tāda, ka Mondavi 2002. gada Oakville Cabernet un tās privātā rezerve, kas galvenokārt izgatavota no Oakville, ir lieliska Cabernets, kas ir vīna darītavas izcilākais vairākos gados.

https://www.decanter.com/learn/bacchus-wine-how-it-tastes-369423/

No Rutherford, Pine Ridge Winery, 2002. gads ir piemērots tieši naudai ar skaistiem nogatavojušiem augļiem un cietiem tanīniem, kurus var sagaidīt no šī reģiona. Daudzgadīgie līderi šajā jomā ir Beaulieu Vineyard, Caymus, Niebaum-Coppola, Staglin Family un Flora Springs. Starp jaunpienācējiem, kas vēro novērošanu, ir Providence un Hewitt, kas ir Chalone daļa, kā arī Sawyer un Sullivan. Jau otro gadu Providence Rutherford Cabernet šķiet sarežģītāka un interesantāka nekā smagākā, brūninošā Provenance Oakville Cabernet.

Shafer, Stag’s Leap vīna pagrabi, Hartvela un Silverado vīna dārzs norāda, ka 2002. gada Stags Leap apgabala kabernetes piedāvās ievērojami lielāku aromāta dziļumu kopā ar tipiskajiem elastīgajiem tanīniem. Viņi var prasīt vairāk laika, lai attīstītos, bet viņiem vajadzētu arī ārkārtīgi labi novecot. Clos du Val, Chimney Rock un jaunpienācējs Cliff Lede labi darbojās 2001. gadā, un viņu 2002. gada Cabernets varētu būt izņēmuma gadījums.

Ražotāji, kas strādā Aleksandra ielejas apelācijas ietvaros, turpina veidot savu nišu savām kabernetēm. Simi 2002. gada Aleksandra ielejas kabernets ir nogatavojies un spēcīgs, taču to var dzert agri. Citi lielie lielgabali ir Chateau Souverain, Geyser Peak, Murphy-Goode, Robert Young, Rodney Strong un Sebastiani.

LABI DARĪJUMI

Tā kā tik daudz Cabernet augļu 2002. gadā tika sasmalcināts pēc 2001. gada ražas, tirgū var sagaidīt labas vērtības. Patiešām, gardie Sonoma Gallo un Kendall-Jackson's Vintners Reserve līnijas 2002. gada kaberneti ir paaugstinājuši standartus. Turklāt Ravenswood ar dažiem Lodi augļiem un Estancia no Paso Robles norāda, ka darījumi būs lieliski konkurētspējīgi.

2002. gada labākais

Caymus vīna dārzi, Napas ieleja

Koncentrētas, nogatavojušās augļu kārtainās garšas ar greznu pikantu ozolu. 5–15 gadi. 46,20 mārciņas (2001) WTr

Hārtvelas vīna dārzi, Stags Leap apgabals, Napas ieleja

Intensīvi, nogatavojušies kazenes augļi ar ciedru, elastīgi, gari. 4–10 gadi 64,42 mārciņas (1998) VCe

Lepnuma kalns, Napas ieleja

Eksotiskas garšvielas, intensīvas, nogatavojušās garšas. 5–12 gadi. 65 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 963 j4949

Providence, Rutherford, Napa Valley

Tumšs, muskuļots stils, minerāli, spice un ciedra cieta viela. 3–15 gadi. 45 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 968 ​​3633

Roberta Mondavi vīna darītava, rezervāts, Napas ieleja

Dziļa kazene, vijolītes un kanēļa garšviela. Lielisks līdzsvars. 4–10 gadi. £ 53,50 (1999) Viņa

Signorello vīna dārzi, kapteinis, īpašums pudelēs, Napas ieleja

Lieliski melnie augļi, ciedrs, tabaka un garšvielām bagāta tekstūra. 6–20 gadi. 100 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 255 5990

Silverado vīna dārzi, Stags Leap apgabals, Napas ieleja

Nobriedušas jāņogas, ogas, elastīgas, elegantas. 3–8 gadi. Nav Lielbritānijā +1 707 257 1770

Spottswoode, Napa Valley Estate

Rafinēta kazene, kasija ar gaišu ozola garšvielu, gatava un pulēta. 3–10 gadi. 35,25 mārciņas (2001) DDi

Whitehall Lane, rezervāts, Napas ieleja

Burvīgi plīša ozolkoka augļi, bet integrēti un gari. 5–12 gadi. 70 USD. Nav Lielbritānijā +1 800 963 9454

Korisona vīna darītava, Napas ieleja

Cassis un kazenes, maigi graudaini tanīni, daudzslāņu, klasiska struktūra. 4–10 gadi. N / A UK DDi

Džastins Vineyard, pamatojums, Paso Robles

Eleganta un apaļa, melleņu, pikanta garša, liela aukslēja. 2–6 gadi. 18,75 mārciņas (2000) C&R

Kendals-Džeksons, Highland Estates, Napas kalns

Stingrs korpuss, milzīgs zemes deguns un dziļas, slāņainas garšas. 5–15 gadi. 45 USD. N / A AK KJa

Lail Vineyard, J Daniel Cuvée, Napas ieleja

Melleņu, grauzdiņu, mokas, kaltētu garšaugu, eleganta stila, gara. 2–10 gadi. 45,58 mārciņas (2000) VCe

Pine Ridge, Rutherford, Napa Valley

Kompakta, bagāta augļu izturīga struktūra, liels garums. 4–8 gadi. 40 mārciņas (1998) Veterinārārsts

Providence, Oakville, Napas ieleja

Keitlina Dženere vēlas atkal kļūt par brūsu

Dziļa upene, pilna aukslēju cieši pieguļoša. 3–12 gadi. 45 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 968 ​​3633

Ramey, Claret, Napa Valley

Burvīgs vīns ar maigām, melnām augļu garšām un līdzsvaru. Līdz 5 gadiem. 36 USD. Nav Lielbritānijas M&V

Roberta Mondavi vīna darītava, Oakvilas apgabals, Napas ieleja

Melns ķirsis, zemes vidēja, elastīga, daudzslāņu garša. 4–8 gadi. £ 23.40 (1998) Viņa

Rezerfordas kalns, Napas ieleja

Koncentrēti lieli melni augļi un cieši pieguloši aromāti. 5–10 gadi. 24,99 GBP Cbt, Evy, FiW

Šafera vīna dārzi, Napas ieleja

Cassis, smilšmāla, savvaļas oga, stingra, viegla tanīna, jauka gara apdare. 3–7 gadi. £ 36 (2001) N&P

Silverado vīna dārzi, Napas ieleja

Tīri melni augļi, ciedrs, fenhelis. Elastīgi, eleganti, mīksti tanīni. 3–10 gadi. 32 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 257 1770

Signorello vīna dārzi, Napas ieleja

Koncentrēts, stingrs, nogatavojies kazenes, ciedra, mokas garš. 5-10 gadi. 48 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 255 5990

Simi vīna darītava, Aleksandra ieleja

Plīša upeņu, ādainu un svaigu garšaugu piezīmes 2–6 gadi. £ 11,99–12 95 (2000) Par, SWS

Stag’s Leap vīna pagrabi, Artēmijs, Napas ieleja

Zemes, melns ķiršu un trifeļu elastīgs ar viegliem tanīniem. Līdz 5 gadiem. £ 31.70 (2001) WTr

Salivana vīna dārzi, Napas ieleja

Kazenes, ādainas, lielas un apaļas trifeles.

2–10 gadi. 50 USD. Nav Lielbritānijā +1 877 244 7337

Terra Valentine, Spring Mountain District, Napa Valley

Nobriedis un izturīgs, ar lielu dziļumu un izcilu stilu. 4–12 gadi. 35 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 967 8340

Vaidera vīna dārzs, Napas ieleja

Smaržīgas, melleņu, anīsa un ādas notis. Pasakaina tekstūra. Līdz 10 gadiem. 30 mārciņas (2000) C&R

Whitehall Lane, Napas ieleja

Gatavs, jauks, burvīgs auglis, elastīgs, garš

3–7 gadi. 40 USD. Nav Lielbritānijā +1 800 963 9454

10 vislabākā vērtība

Gallo no Sonomas, Sonomas apgabals

9,98 mārciņas (1997) HBJ

Kendall Jackson Vineyards, Vintners Reserve, Kalifornija

£ 9,95 Msn, Som, SWS

Ravensvuds, Vintners Blend, Kalifornija

10 USD. Lielbritānija +1 707 933 2332

Pedroncelli vīna darītava, Dry Creek Valley, trīs vīna dārzi

17 USD. Nav Lielbritānijā +1 800 836 3894

Džohrs, Septiņu ozolu vīna dārzs, Paso Robles

£ 13,38 (2001) Evijs

Dinamīts, Ziemeļu krasts

17 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 254 4200

Estancia, Paso Robles

11,32 mārciņas Evijs

Hānas vīna dārzi, Centrālā piekraste

£ 9,66 Evijs

Ešelons, Centrālā piekraste

12 USD. Nav Lielbritānijā +1 707 254 4200

Liberty skola, Kalifornija

10 USD. Nav Lielbritānijā +1 805 238 6979