VDP logotips, stilizēts ērglis ar vīnogu kopu
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ir vācu organizācija, kas reklamē valsts augstākos vīnus un īpašumus. Tas apvieno 197 Vācijas izcilākās vīna darītavas vienā karodziņā, piedāvājot klientiem garantijas par kvalitāti un ražu.
Trīras mēra Alberta fon Bruhhausena 1910. gadā dibinātais VDP mērķis tajā laikā bija apvienot ražotājus zem “kvalitātes standarta” jumta, kas viņiem atviegloja un auglīgāku vīnu pārdošanu izsoles tirgū.
Šodien tā apvieno Vācijas labākās vīna darītavas no visiem 13 valsts vīna reģioniem ar kopīgu mērķi veicināt augstāko kvalitātes līmeni Vācijas nozarē.
Kvalitātes kontrole
Biedriem ir jāievēro stingri noteikumi, tostarp zemas ražas, lielāki sācamās misas svari, selektīva ražas novākšana ar rokām un piecu gadu pārbaudes. VDP locekļiem ir tiesības uz pudeles kakla un etiķetēm izmantot VDP logotipu - stilizētu ērgli ar vīnogu kopu.
Viņiem ir pieejama arī VDP raksturīgā klasifikācija “Erste Lage” un “Grosse Lage” attiecībā uz top sausajiem vīniem, kas atbilst kvalitātes prasībām. Šie vīni ir pakļauti degustācijas grupai, to maksimālajai ražai jābūt 50 hl / ha, tiem jābūt novāktiem ar rokām un jāgatavo no tradicionālām vīnogām pārbaudītās vietās.
Pašlaik ir 197 locekļi, salīdzinot ar 161 cilvēku 1990. gadā, kad tika noteikti pašreizējie noteikumi. Šajā laikā grupai pievienojušās 128 vīna darītavas un devušās 92.
Dalība notiek tikai ar uzaicinājumu ar ražotājiem, kas pazīstami ar ilgstošu kvalitāti un apņemšanos ievērot izcilību vietējā un pasaules līmenī. Locekļus var pazemināt no VDP, ja viņi piecu gadu pārbaudes laikā neatbilst organizācijas standartiem.
Klasifikācijas
Papildus diviem pirmajiem līmeņiem - Erste Lage un Grosse Lage - ir vēl divi pakāpieni uz VDP klasifikācijas kāpnēm, Ortswein un Gutswein.
Gutswein: Šie bieži ir pirmie vīni vīna gadā, kas tiek iepildīti pudelēs un pārdoti, un tiek uzskatīti par vintage tendenču noteicējiem. Tiem jābūt no īpašumā audzētām vīnogām, un ražotājiem šeit tiek dota brīvība eksperimentēt un ieviest jauninājumus.
Vietējie vīni: Vīni, kas izsaka reģionālitāti. Augļiem ir jābūt no viena konkrēta ciemata un jāpiedāvā šīs vietas izpausmes izjūta. Tiek izmantotas tikai reģionālās vīnogu šķirnes, un daudzi no šiem vīniem nāk no augstāk klasificētām Grosse Lage vai Erste Lage vietām.
Pirmais slānis: Premier Cru vīns no pirmās klases vīna dārziem, kur var atrast optimālus augšanas apstākļus. Vīni jāaudzē un jāražo, ņemot vērā ilgtspējību un tradīcijas.
Liela atrašanās vieta: Apzīmējums augstākās kvalitātes vācu vīna dārziem. Kompleksie - grand cru - vīni, kas izsaka atsevišķas vietas un ir pazīstami ar savu potenciālo ilglaicīgo novecošanu. Sausie vīni šajā kategorijā ir pazīstami kā Grosse Gewächs.
Riesling noteikumi
Aptuveni 5% Vācijas vīna dārzu ir iekļauti VDP klasifikācijā, kas veido aptuveni 7,5% no Vācijas vīna nozares apgrozījuma. Riesling ir vissvarīgākā vīnogu šķirne starp VDP ražotājiem, jo 55% no visiem VDP vīna dārziem ir apstādīti Riesling, salīdzinot ar 23% visā Vācijā.
