Kredīts: Larisa Blinova / Alamy Stock Photo
- Jautājiet Decanter
- Izceļ
- Žurnāls: 2020. gada septembra izdevums
Kīts Bonds, Blekbērna, Lankašīra, Lielbritānija, jautā: Es saprotu, ka šķirnes vīnam, kas ražots ES, jābūt vismaz 85% no etiķetē norādītās šķirnes.
Kāpēc tad var pudeles Elzasa Pinot Blanc un marķēts kā Pinot Blanc, maisījumā ir kaut kas līdz 100% Auxerrois, un to joprojām pārdod kā Pinot Blanc?
Yohan Castaing, Francijā dzīvojošais vīna rakstnieks un uzņēmuma dibinātājs un redaktors antocianes.fr , atbild: Jā, Eiropas Savienībā jebkura vīna, kurā ir vismaz 85% no norādītās vīnogu šķirnes, etiķetē var būt norādīts nosaukums. No cita viedokļa tas nozīmē, ka, ja uz etiķetes ir norādīta vīnogu šķirne, tai jāietver vismaz 85% vīna. Tomēr ir daži administratīvie smalkumi.
Skatoties tieši uz Pinot Blanc un Auxerrois, sena tradīcija uzskatīja, ka abām vīnogu šķirnēm neoficiāli tika piešķirts viens un tas pats nosaukums. Daudzas nezināmas izcelsmes vai nosaukuma šķirnes, kas apstādītas Francijas ziemeļaustrumos, parasti sauca par ‘Auxerrois’.
Piemēram, atšķirība starp Pinot Blanc un Chardonnay tika oficiāli atzīta tikai 1872. gadā. Šī gadsimtiem senā tradīcija ir turpinājusies Elzasā, un vīna ražošanas specifikācijās attiecībā uz nosaukumu tika ņemtas vērā dažas tradicionālās prakses.
jaunais un nemierīgais hlojs
Tādējādi, ja uz etiķetes minēts AP Elsace Pinot Blanc, vīns var būt 100% Pinot Blanc vai Pinot Blanc un īstas Auxerrois šķirnes maisījums. Ja vīns ir 100% Auxerrois, ražotājs to var marķēt kā Auxerrois vai Pinot Blanc. No otras puses, 100% Pinot Blanc vīnā nevar izmantot nosaukumu Auxerrois.
Jāatzīmē, ka Pinot Blanc un Auxerrois faktiski nav viena un tā pati vīnogu šķirne. Pirmais cēlonis bija ģenētiska mutācija Pinot Gris krāsā, savukārt Auxerrois cēlies no Pinot un Gouais Blanc - aizmirstas, bet ražīgas vīnogu šķirnes, kurai visā Eiropā bija vairāk nekā 80 pēcnācēji, ieskaitot Chardonnay un Riesling.
Patiešām, Francijas apelācijas likumi var sagādāt daudz smalku administratīvu pārsteigumu.
Šis jautājums pirmo reizi parādījās 2020. gada septembra numurā Karafe žurnāls.
