Skats pāri vīnogulājiem uz galveno ēku Château de Sours. Kredīts: Huberts de Castelbajac
- Ekskluzīvs
- Izceļ
- Ziņu sākums
Es nebiju īsti pārliecināts, ko gaidīt, kad skaisti saulainā oktobra rītā ierados Sours pils. Tas bija nedēļas sākums, kad debesis draudēja kļūt vētrainas, bet vasaras karstums joprojām bija acīmredzams, vīnogulāji bija zaļi, kaut arī vīnogas bija salasītas.
Es piebraucu līdz galvenajai Château ieejai, pie kuras biju pieradusi no iepriekšējām vizītēm, pirms atcerējos, ka tagad tā ir slēgta kā pasaules 17. bagātākā vīrieša privātā dzīvesvieta, un ar grupu nepabeigti biroji.
Neliela grupa mani gaidīja, un dažu minūšu laikā mēs sēdējām četrvietīgā, ar atvērtu galu aprīkotā Polaris Ranger, kas devās trīs stundu braucienā pa īpašumu.
Pēc kārtas mēs gājām vai braucām, bet nevienā brīdī neapmeklējām vīna darītavu un pat negaršojām vīnu. Tā vietā es saņēmu ieskatu vienā no ievērojamākajiem projektiem, ko esmu apmeklējis reģionā.
'Mēs 2018. gadu uzskatām par nulles gadu,' saka īpašuma pārvaldnieks Toms Vercammens. Magoņu lauki pie muižas ir iejaukti vīna dārzos. Fotoattēlu kredīts: Huberts de Castelbajac.
chicago pd viena armija
Bija pagājuši četri gadi, kopš es biju pēdējā šeit, kopš ziņas parādījās 2016. gada februārī ka Džeks Ma, Hangžou bāzētā interneta giganta Alibaba dibinātājs, ir kļuvis par jauno īpašnieku.
Viņa izvēlētais īpašums Château de Sours atrodas St Quentin de Baron, kas atrodas Entre-Deux-Mers bukoliskajā stūrī, kopā ar kalniem, kurus ir grūti atrast Bordo lielākajā daļā.
Iepriekš tas bija vislabāk pazīstams ar savām britu saitēm, pateicoties īpašumtiesībām, ko vispirms ieguva Majestic Wine Warehouse dibinātājs Esme Džonsons, kurš kartē bija ievietojis savu sārto vīnu, un pēc tam Martins Krajevskis, harizmātiskais uzņēmējs, kurš balstījās uz tā reputāciju un uzsāka dzirkstošs sārts, lai nostiprinātu īpašuma reputāciju.
Bet Ma ierašanās to pacēla pilnīgi jaunā stratosfērā ar globāliem virsrakstiem un intensīvu interesi par to, kas notiks tālāk.
Baumas sākās no brīža, kad viņš parakstījās uz punktētās līnijas.
Pirmkārt, ziņojumi liecināja, ka viņš nojauc esošo pils, lai to aizstātu ar Versaļas pils miniversiju. Tad viņš atvēra piecu zvaigžņu viesnīcu, kas paredzēja visu kaimiņu īpašumu izpirkšanu un nojaukšanu kopā ar milzīgiem gadsimtiem veciem mežiem.
Vienā ziņojumā lasīju, ka viņam bija uzstādīta apgaismojuma sistēma, kuru varēja ieslēgt no viņa helikoptera, lidojot virs galvas, bet cits stāstīja par cīņām ar arhitektiem, bijušajiem darbiniekiem un kaimiņiem par ārzemju projektiem, kas viņam ļautu radīt First Growth vīnu. Entre-Deux-Mers augsnes.
Tas viss kaut kādā veidā izskaidro acīmredzamo vēlmi kontrolēt stāstījumu. ‘Baumas sākas kā ods, bet tās kļūst kā zilonis,’ - tā izteicās īpašuma pārvaldnieks Toms Vercammens.
Īpašumā kalnu govis. Fotoattēlu kredīts: Huberts de Castelbajac.
Vercammens strādā kopā ar sievu Šerilu. Abi runā piecās valodās un ir briesmīgi. Jūs varat iedomāties, kā Toms staigā pa spēļu parku Kenijā, Cohiba rokā, gatavs cīkstēties jebkurai lielai spēlei.
Sākotnēji no Beļģijas, ar agronomijas un dārzkopības specialitāti viņš nav pieņemts darbā ar pieredzi vīna jomā, bet gan ar zemes pārvaldības pieredzi. Izrādās, ka milzīgu īpašumu vadīšanai ārkārtīgi diskrētiem miljardieriem ir vajadzīgs ļoti specifisks prasmju kopums, un viņam tas ir.
Pēdējais, par kuru viņi rūpējās, bija Spānijas dienvidos 15 000 hektāru platībā. Viņi ieradās de Sours 2017. gada beigās, tieši tad, kad iepriekšējā īpašnieka Krajewski konsultācijas tuvojās beigām.
'Pirmais, ko es izdarīju, bija veikt vajadzīgā auditu un pilnībā pārstrādāt no 2018. gada,' Vercammen man skaidri norāda, ka viss ir vajadzīgs.
Spekulācijas par kaimiņu zemes iegādi, šķiet, zināmā mērā ir apstiprinātas.
De Sours no 70 ha īpašuma pārdošanas brīdī ir pieaudzis līdz 200 ha, iegādājoties divus īpašumus. Vairāk neplāno pirkt, lai gan komanda vēlas man pateikt, ka viņiem ir bijušas daudzas pieejas no cilvēkiem, kuri vēlas pārdot.
Pat ja tā, šķiet, ka katrs centimetrs ir rūpīgi apsvērts. Vizīte vairāk šķita kā izpētīt īpašumu Argentīnā vai Čīlē, kur jūdzi pēc jūdzes ir rūpīgi izveidotas ainavas, kurās vīnogulāji spēlē tikai vienu daļu no lielāka veseluma.
Īpašums ar skatu uz ezeru. Fotoattēlu kredīts: Château de Sours.
‘Mēs redzam 2018. gadu kā nulles gadu,’ man saka Vercammen. ‘Kad mēs ieradāmies, liela daļa zemes bija vai nu vīna dārzs, vai arī tā palika savvaļā un aizaugusi. Bija plaši meži, bet daudzos kokos bija vaboļu invāzijas vai citas problēmas.
'Tas, ko mēs darījām, bija aplūkot visu 200 ha platību it kā uz tukšas lapas, veikt augsnes izpēti, sadarboties ar pētniecības institūtiem par ekosistēmas līdzsvarošanu, integrētas kaitēkļu apkarošanas sistēmas veicināšanu, ūdens un kanalizācijas apsaimniekošanu un ilgtermiņa attīstību. ilgtspējīga lauksaimniecība, vara alternatīvas un augsnes atjaunošanas veidi.
‘Apmēram 100 ha ir atgūts, atjaunots, atjaunots, apūdeņots un uzlabots. Būtībā pēdējos gadus mēs esam pavadījuši, strādājot, strādājot zemi. ”
Ir pieskārieni, kas jums atgādina, ka aiz šī visa ir ārkārtīgi prasīgs priekšnieks.
Mūzika tiek vadīta visā dārzā līdz pat ezeram. Dažādos punktos jūs redzat augstus žogus un apsardzes torņus. Un ieejā galvenajā Château ir amforas un lielas ozolkoka mucas, kas paliks arī pēc galvenās vīna darītavas pabeigšanas, kā veids, kā Ma viesiem - ‘piemēram, Dānijas karalis’ - iegūt priekšstatu par vīndarības paņēmieniem.
Pat skaitļi šeit var aizsegt lielāku attēlu, jo tajos ir tik viegli pazust.
Man saka, ka seši pilnas slodzes dārznieki ir iestādījuši 20 000 rožu, bet 10 000 vēl ir jāsaskaras ar 15 ha parku. Tikko ieradušies ir arī 25 000 hortensiju, 5000 augļu koku, 6200 ozolu, 20 medus bišu stropu un 70 kamenes.
Mangalicas cūkas īpašumā. Fotoattēlu kredīts: Huberts de Castelbajac.
Virtuves dārzā audzē dārzeņus 55 Ungārijas mangalicu cūku, 11 Skotijas augstienes liellopu, 100 vistu un Noir de Gascogne tītaru barošanai.
Pat vīnogulājus iejauks savvaļas puķu lauki un 26 jauni mazi ezeri, kas palīdzēs notecināt un izvadīt ūdeni.
Šķiet, ka spēlē vairākus ilgtermiņa mērķus. Viens, gluži vienkārši, ir dot Ma kaut kur ar privātumu un vietu. Viņam patīk makšķerēt, piemēram, tas nozīmē, ka galvenais ezers Château priekšā ir pagarināts līdz 8000 kvadrātmetriem un ir pilnībā aprīkots ar karpām, brekšiem un melnajiem basiem.
Vīna pusē mērķis nav radīt jaunu pirmo izaugsmi, bet gan izveidot Vin de France ar visu nepieciešamo elastību.
Amforas pie īpašuma. Fotoattēlu kredīts: Huberts de Castelbajac.
Līdz šim Ķīnā ar Alibaba piederošās tiešsaistes iepirkšanās platformas FreshHema starpniecību tika pārdoti tikai neregulāri ierobežoti izlaidumi, lai gan 60 000 Alibaba darbiniekiem kā atvadu dāvana tika pasniegtas dzirkstošās rozā pudeles ar marķējumu Mars Sours.
Ilgtermiņa stratēģija līdz šim nav bijusi skaidra.
'Ja mēs atbrīvosimies kā Bordeaux vai Bordeaux Supérieur, mūs ierobežo cenu griesti, kurus šīs apelācijas nes sev līdzi,' saka Vercammen.
‘Tādā veidā mums nav pievērsta uzmanība Bordo noteikumiem. Tā vietā mēs vēlamies stādīt atbilstoši augsnei un tirgus pieprasījumam, nevis saistīties ar Bordo noteikumiem. ”
Jauna vīna darītava ir jāpabeidz 2022. gadā, tajā pašā gadā jaunā izskata vīnu paredzēts laist tirgū.
Trellising ir pacelts pāri vīna dārzam, vīnogulāju mieti ir nomainīti un visi pesticīdi un herbicīdi ir pārtraukti kopš 2018. gada, zirgiem arot 12ha vīnogulājus.
Viņiem ir apstādītas visas sešas sarkanās Bordeaux šķirnes, bet viņi stāda arī vīnogas no Portugāles ziemeļiem un Spānijas ziemeļiem, piemēram, Verdelho un Alvarino, kā arī Colombard, Clairette, Sauvignon Blanc un Sémillon.
Saulriets īpašumā. Fotoattēlu kredīts: Huberts de Castelbajac.
Braucot apkārt un kļūstot nepārprotamam attīstības mērogam, šķiet arvien skaidrāk, ka visaptverošais mērķis ir paplašināt vīna muižas definīciju līdz tādam, kas ietver permakultūru, agromežniecību un bioloģisko daudzveidību tādā veidā, kas vairāk nekā maksā par lūpām. noteikumiem.
Šeit palīdz Vercammena iepriekšējā pieredze. Viņš nav vadījis tradicionālo pils, un tāpēc nejūtas lojāls pret nozares normām. Viņš nevēlējās pat nosaukt vīna īpašumu, kuru apbrīno. Piespiests viņš atsaucās uz Berna pils Provansā un Kingscote Estate Lielbritānijā.
Iespējams, Bordo ir neapmierinoši, ka nosaukuma nosaukuma nebūs uz etiķetes, taču vēl ir jāmācās, jo īpaši tāpēc, ka arvien vairāk kļūst skaidrs, ka visiem vīna reģioniem būs jāpastiprina, lai apzināti koptu bioloģisko daudzveidību un pārvietotos prom no monokultūras.
Ārpus vīna Ma tagad ir atkāpies no Alibabas un ir vairāk pazīstams ar savu filantropiju. Viņš, cita starpā, apņēmās 14 miljonus ASV dolāru, lai saglabātu mitrājus Hangžou, un šogad ir ziedojis miljoniem medicīnisko līdzekļu valstīm, reģioniem un organizācijām, kas cīnās ar Covid-19.
Gadu pirms ierašanās Château de Sours viņš nopirka 280 000 hektāru lielu Amerikas tuksnesi Ņujorkas Adirondakas kalnos, lai to pārvērstu par savvaļas dzīvnieku rezervātu. Un tas, es teiktu, dod labāku priekšstatu par viņa plāniem attiecībā uz De Sours.
'Mēs ieradāmies daudz negatīvu virsrakstu par meža iznīcināšanu,' saka Vercammen. ‘Bet mēs dabu neiznīcinām, mēs to uzlabojam, atdodot vērtību zemei. Viss šeit ir sava iemesla dēļ. Lai to redzētu, ir vajadzīga redze, un, lai arī Ma personīgi vienmēr ir ļoti pazemīgs, viņam nekā netrūkst ”.
