Rets Vega Sicilia magnēts. Kredīts: Serge Chapuis / Time Inc.
- Izceļ
Ne vienmēr ir viegli izsekot vīnam lielākos pudeļu izmēros vai zināt, ko meklēt, tāpēc mēs esam izveidojuši īsu ceļvedi vīna iegādei magnālos, jeroboams un citur ...
Kur nopirkt vīnu lielākos pudeļu izmēros:
Lielbritānijas un ASV tirgotāji, kuriem bieži ir labs sortiments ar lielākām pudelēm.
Lielbritānija
Lielais rietumu
Hedonisms
Lea un Sandemans
Majestātisks
Markss un Spensers
Viesmīļu pagrabs
Vīna biedrība
Berry Bros & Rudd
ASV
Amazon
Šerija-Lemane
Wine.com
Vīna bibliotēka
Plašākas akciju opcijas skatiet Decanter Retailer Awards uzvarētāji no 2016. gada
Īss ceļvedis par lielākiem pudeles izmēriem:
Vīna pasniegšana lielos pudeļu formātos vienmēr jūtas īpaša - tos parasti ražo daudz mazākos daudzumos nekā standarta pudeles izmērs, bieži tiek uzskatīts, ka tas labāk noveco un izskatās iespaidīgi uz jebkura galda. Tie ir lieliski piemēroti ballītēm vai vakariņām, kā arī ir lieliskas, pievilcīgas dāvanas.
Skatiet arī: Vīna novecošana dubultā magnum pret pudeli - eksperiments
Lielākas pudeles samazina vīna virsmas laukuma, kas pakļauts skābeklim, attiecību pret tā tilpumu, tāpēc skābekļa absorbcijas ātrums noteiktam vīna tilpumam parasti ir mazāks. Tas palēnina novecošanās procesu un nodrošina niansētāku un svaigāku vīnu, salīdzinot ar identisku vīnu, kas izturēts 75 cl pudelē.
Magnums tiek plaši uzskatīti par tādiem, kas piedāvā vislabāko līdzsvaru starp kustīgumu un attīstību, īpaši attiecībā uz šampanieti (skatīt zemāk).
Un tas malā, dubultā magnumi un Jeroboams ir lielisks veids, kā baudīt vīnu draugu pulkā - lieliski piemērots, ja rīko vakariņu ballīti.
Lielākie formāti, kas galvenokārt nosaukti pēc Bībeles varoņiem, bieži vien ir vienreizēji vai ierobežoti veikti īpašiem notikumiem. Tie reti ir paredzēti pagrabam, jo pēc pasūtījuma īpaši lielus korķus nākas sagriezt ar rokām, un tie var būt pakļauti gaisa noplūdei.
Šampanietis
Šampanietis ir īpašs gadījums, jo pudeles izmērs ne tikai ietekmē tā spēju novecot, bet arī fermentācijas ātrumu pudelē. Lielāka izmēra (ar lielāku tilpumu) fermentācija notiek lēnāk un tādējādi tā kļūst sarežģītāka.
Magnum bieži ir lielākais formāts, kas pudelē tiks pakļauts sekundārai fermentācijai (pirms atkārtotas korķēšanas, parasti pēc pasūtījuma, no magnētiem jāaizpilda lielāki izmēri).
Šampanieša eksperts Maikls Edvardss apmeklēja aklo degustāciju , pudelītes pret magnētiem. Ņemot vērā zinātni, kas ir tās pamatā, nav pārsteigums, ka magnāti parādījās trumpī, parādot sarežģītību un sparu.
Papildu lasījums par šampanieti:
Šampanieša izmēram ir nozīme, saka eksperti. Kredīts: Decanter
Šampanieša metuzāļu pirkšana - pajautājiet Dekanteram
Kā es varu nopirkt šampanieša metuzalu ...?
Šampanieša Magnum: labākie izmēģināmie vīni
Šampanietis Magnum ir svinību un izšķērdības simbols ...
Kredīts: Catharine Lowe
Graciozi noveco: Šampanieša nolikšana
Maikls Edvardss aplūko šampanieša stilus, kas vislabāk piemēroti novecošanai ...
Augsti novērtēti lielformāta vīni:
