Promontory nāk uz Place de Bordeaux. Kredīts: Harlan Estate
interesējošā persona, 2. sezona, 11. sērija
- Izceļ
- Ilgi lasīti vīna raksti
Džeina Ansone runā ar Vilu Harlanu par Cabernet bāzes promontora palaišanu ārpus ASV, izmantojot Bordo laukums un dzird vairāk par Harlan Estate '200 gadu plānu' ...
Kad Bils Harlans ieradās Kalifornijas vīna skatuvē, viņa izvirzītais mērķis bija izveidot Napa pirmo izaugsmi atbilstoši Moutons Rotšilds .
Tikai nedaudzi par to šaubās Harlana īpašums ir sasniedzis šo mērķi kopš 1990. gada atklāšanas uzsākšanas tālajā 1996. gadā, taču tas vienmēr ir bijis pirmais izaugsmes posms Kalifornijas veidnē - tas nozīmē atpazīstamību, retumu, cenu tagu, gaidīšanas sarakstus un visus deviņus pagalmus.
Harlans ir apņēmīgi privāta telpa, kurā nav atļauti apmeklētāji, un pat pieredzējuši trofeju mednieki atrastu izaicinājumu vairāk nekā dažos gadījumos.
Pirms dažām nedēļām, tērzējot ar Bila dēlu Vilu Harlanu, es uzzināju, kāpēc tieši tā. Harlans ir ievērojis ne tikai tradicionālo amerikāņu modeli, kurā katram tirgum ir tikai viens izplatītājs, bet tie ir drakoniski, ko viņi dara ar katru pudeli. 'Mēs nekad neesam pārdevuši vairāk nekā 1% sava vīna nevienai personai,' viņš man teica.
Tas ir pavisam cits stingras kontroles līmenis, un tas padara vēl interesantāku, ka savam jaunajam vīnam, ļoti gaidītajam zemesragam, viņi izvēlas iziet cauri Bordo laukums visiem eksporta tirgiem. Skaitļi ir mazi, un paredzams, ka eksports būs aptuveni 40% no pašreizējās 25 000 pudeles kopprodukcijas vismaz līdz brīdim, kad pārstādīšana būs pilnībā tiešsaistē un šis skaitlis pieaugs līdz aptuveni 60 000 pudeļu.
‘Pirms trīsdesmit gadiem mēs uz skatuves bijām jauni. Mēs vēlējāmies izprast tirgu no pirmavotiem un kontrolēt to, kur tiek izvietoti Harlana vīni, ”stāsta Vils.
‘Es uzaugu, vērojot, kā Dons Vīvers un mans tētis izveidoja mūsu tīklu. Viņi tur tikās ar visiem galvenajiem ietekmētājiem, un jau no paša sākuma pieprasījums pārsniedza piedāvājumu. Tāpēc, kad mēs sākām apskatīt Promontory, es atskatījos uz to, kas toreiz darbojās un kā ir mainījies tirgus. Mēs nekādā ziņā nevēlamies konkurēt ar Harlanu, un zinājām, ka mums ir vajadzīgas atšķirīgas attiecības ar mūsu starptautiskajiem vēstniekiem. Pirms dažiem gadiem pie mums vērsās trīs Bordeaux négociants, kuri bija izveidojuši nelielu grupu, lai pārstāvētu ražotājus ārpus Bordo ( Duclot, CVBG un Joanne) .
‘Mans tēvs un Dons ir devušies uz Bordo kopš pagājušā gadsimta astoņdesmitajiem gadiem un redzējuši, ka šis alternatīvais izplatīšanas modelis ir tuvplānā, tāpēc šī ideja nebija pilnībā zila. Mēs zinām, ka négociants vēlas mainīt savu modeli, lai veidotu vairāk zīmola, tāpēc mēs netērēsim mazāk laika tirgū, un mēs uzskatām, ka joprojām ir svarīgi, lai mēs, ģimene, tur stāstītu savu stāstu. Bet resursu un padziļinātu zināšanu iegūšana uz šo tirgotāju pamata palīdzēs izmantot mūsu centienus. ”
Fakts, ka tā uzņemsies vadību, ir arī atgādinājums, ka Harlana īstenotā Napa pirmās izaugsmes stratēģijas daļa ir “200 gadu plāna” izveide. Harijs Ēress, kurš ir Harlana grāmatas līdzautors Novērojumi no kalna nogāzes apraksta to, kā paaudžu maiņa ir atslēga, lai izprastu Promontory un kā tā atšķiras gan no Harlan Estate, gan no ģimenes Bond vīniem - visiem Cult Cabs viņu spēles augšgalā.
‘Promontory ir cits stāsts. Dažādas augsnes, augstākā augstumā, nedaudz salapotas aizmugurē nekā Harlans, ļoti daudz vīns, kas ir paredzēts vietas sajūtas notveršanai. Šo maiņu pārstāv ne tikai Vils, bet arī vīndarības direktors un Boba Levija pēctecis Korijs Emptings. Korijs ir 36 gadus vecs, apmēram piecus gadus vecāks par Vilu, un viņiem ir līdzīga sajūta par vīnu. Nevienam dēlam ir grūti izveidot savu identitāti ģimenes uzņēmumā, un ir ļoti svarīgi, ka šķiet, ka Promontory ir viņu projekts, kaut arī zemi sākotnēji izņēmis Bils. ”
Promontory ir Harlana stāsts, kas ir gaidīts ilgu laiku. Pirmo reizi zemi pamanīja Bils Harlans, kad viņš deviņdesmito gadu sākumā devās pārgājienos pa kalniem aiz Oakvilas (‘viņš vienmēr bija tikai tur, kur meklēja zemi’, tā Vils to izsaka). Tajā laikā tas bija pilnīgi neattīstīts, bez vīna dārziem, bez mājām, tikai ārkārtīgi izturīgs kanjons ar bijušā zābaka paliekām, kas joprojām bija no aizlieguma laikmeta - tas viss varbūt izskaidro, kāpēc viņiem joprojām patīk to saukt par teritoriju, nevis par vīna dārzs.
‘Tā ir vieta, kur jūs jūtaties tūkstošiem jūdžu attālumā no pārējās Napas” - Vils Harlans
Toreiz tas nebija paredzēts pārdošanai, bet Bils gadu gaitā to uzmanīja. Kad viņš beidzot to varēja nopirkt 2008. gadā, tas bija izgājis cauri dažām rokām un bija apstādījis vīna dārzus, bet ‘neviens nekad nebija tam pievērsis pelnīto uzmanību’. Viņi veica pilnu augsnes izpēti un atrada 'pilnīgi jaunu metamorfu augsnes tipu, kas citur Napā īsti nepastāv, vismaz ne blakus plecu un mālu veidojumiem, un tas viss ir rezultāts divām bojājuma līnijām, kas iet caur šo vietu '.
Tas nozīmē, ka topogrāfijai ir lielāka augsnes daudzveidība un augstums nekā Harlan Estate, un mikroklimats ir vēsāks, jo bloki aptver augstumu no 150m līdz 340m. Lai gan liela daļa gadu gaitā bija nevērīgi apstādītas, bija 11 ha mantojuma bloku, kas deva viņiem priekšstatu par kvalitāti un ko viņi ir saglabājuši, sākot no 2011. gada pārstādot 16 ha no pārējiem blokiem pa blokiem un paplašinot par papildu 5 ha .
'Tā ir vieta, kur jūs jūtaties tūkstošiem jūdžu attālumā no pārējās Napas, kaut arī tā atrodas tikai 20 minūšu attālumā no Harlana,' saka Vils, kurš palīdzēja sakopt un sagatavot zemi vēl 2008. gadā, starp savu junioru un vecāko gadu koledžā. Pat šodien nav īsta ceļa, lai nokļūtu Promontory, un viņi to vēlas saglabāt, kaut arī atšķirībā no Harlanas šis jaunais īpašums ir atvērts apmeklētājiem - nevis vīna dārzs, bet vīna darītava un degustācijas telpa, ko viņi ir uzcēluši Oakville Grade Rd, tuvāk Harlanam un Bondam. Svarīgi, ka tas atrodas bijušās vīna darītavas vietā, kas stingri kontrolētajā Napā nozīmē licencēšanas tiesības.
Ariane Khaida no Duclot man vispirms pastāstīja par Bordo savienojumu. “Napa vienmēr bija saistīts ar tiešo pārdošanu privātiem patērētājiem, protams, tieši šajā pašā galā, kas padara to par reālu Bordo ekspertu atzinību eksporta tirgos”.
Viņai ir taisnība, bet tā ir arī aizraujoša atziņa par to, kā Bordo un Napa arvien vairāk atrod kopīgu valodu - Napa, virzoties uz Eiropas ideju par vīnu, kas atspoguļo specifisku ģeoloģiju un terroir, un Bordeaux, kas vēlas uzņemties Napa spožumu zīmolu veidošanā un izpratne par klientu pieredzi. Promontory rada šādu buzz (pirmais vintage ir iznācis jau štatos un tiks izlaists Eiropā 8. martā), jo tas atrodas kaut kur tā vidū. Tas uztver gan kontrolētu augstas klases jaunās Napa versijas buzz ar vīnu, kas ir atgriešanās klasiskākā Napa stilā, izmantojot tikai 30% jaunas ozolkoka mucas kopā ar lielāka izmēra Stockinger Austrijas ozolkoka mucām. Tam visam pievienojas solījums par to, ko tas nozīmē vienai no visvairāk dedzīgi vērotajām Napas pirmajām ģimenēm.
‘Mans tētis mīl identificēt lietas,’ saka Vils. ‘Promontory viņš ieraudzīja iespēju, kas varbūt pārsniedz viņa sākotnējo ideju, un viņš ir pietiekami nesavtīgs, lai dotu manai māsai Amandai iespēju tuvoties daļai no tā, ko viņš sasniedza ar Harlanu’.
Atjaunināts 2018. gada 23. februāris: Harlan Estate atklāšanas gads bija 1990. gads, nevis 1992. gads, kā sākotnēji tika teikts.
-
Skatīt citas Jane Anson slejas vietnē Decanter.com
-
Apskatiet Harlan Estate vīnu vertikālo degustāciju (2017. gadā nobaudītie vīni)
