- Izceļ
- Degustācijas mājās
Kā Mišela Morisa tik veikli paskaidrots pagājušajā gadā , Bardolino pēdējos gados ir notikušas būtiskas izmaiņas. Cenšoties neatstāt konkurentus - ne tikai Veneto vai Itālijā, bet arī citur pasaulē - Consorzio ir sadarbojies ar ražotājiem, lai atjauninātu sārtvīnu (pazīstams kā Chiaretto) stilu un ieviestu trīs vēsturiskus krusus sarkanie.
Sarkanais Bardolino DOC ir uzņēmies trīs crus, pamatojoties uz vēsturiskām apakšzonām. Šie La Rocca, Montebaldo un Sommacampagna krusi sākotnēji tika identificēti 19. gadsimta beigās, tomēr tikai pavisam nesen tie ir oficiāli atzīti. Jaunajos noteikumos šie graudi ir pakļauti zemākai ražai ar ilgāku nogatavināšanu, un tie ir jāapstiprina aklajā degustācijā tiesnešu kolēģijai.
Tikmēr pēc vairāku gadu darba aizkulisēs starp Consorzio un konsultantu Angelo Peretti, Chardetto rozetes no Bardolino sāka pāriet no tradicionālā tumši rozā stila - sarkanvīna ražošanas blakusprodukta, kur daļa sulas tika iztukšota lai palielinātu ādas / misas attiecību - līdz daudz bālākiem laša-rozā vīniem.
Chiaretto DOC
Tas ir vairāk nekā tikai izmaiņas estētikā: Chiaretto ir atsevišķa DOC, sākot ar 2018. gada ražu, un vīna kvalitātei acīmredzami ir noderīga vīnogu audzēšana, novākšana un raudzēšana, paturot prātā Chiaretto. Saskares ar ādu samazināšana palīdz piešķirt vairāk elegances un aromātiskās īpašības, kā arī bālākas krāsas, un rezultāts ir jauns stils, kuru - vai ražotājiem tas patīk, vai nē - var salīdzināt ar Provansas stilu. Ja jums patīk šis vieglais, nedaudz pikants stils, tad Chiaretto noteikti ir vērts izmēģināt.
Bardolino apakšzonas:
Sommacampagna
Šis kruīzs atrodas Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona un Valeggio ciematos, un tas atrodas Bardolino dienvidaustrumu daļā. Tā ir vissiltākā no trim apakšzonām un arī mitrākā, un to raksturo daudzi kalni, plašas ielejas un terases.
Cietoksnis
Šis brauciens, kas aptver Bardolino, Castelnuovo, Garda, Lazise, Peschiera un Torri ciematus, atrodas Gardas ezera austrumu krastā. Augsnes šeit ir labi, un reljefs ir kalnains.
Montebaldo
Šis kruīzs, kas aptver Affi, Caprino, Cavaion, Costermano un Rivoli ciematus, atrodas Bardolino apgabala ziemeļaustrumos, Baldo kalna pakājē. Līdz ar to vīna dārzi šeit atrodas vidēji augstāk.
chelsea uz jauniem un nemierīgiem
