Žerārs Depardjē Marseļā. Kredīts: Boriss Horvat / AFP / Getty
Žerāram Depardjē ir trīs vīna pagrabi, tostarp viens Luāras pils, un tajā ir daudz vīna, no kuriem izvēlēties, raksta ALAN SPENCER.
Uz jautājumu, vai viņa pagrabs ir labi aprīkots, Gerards Depardjē, aktieris, producents, vīna cienītājs un vīna tirgotājs, atbild uz jautājumu: “Kurš? Katru reizi, kad mani uzaicina uz drauga māju, es paņemu līdzi vīna lietu, ”viņš saka, atdarinot, ka uz pleca nēsā smagu kravu. Viņam ir pareizā konstitūcija. Uzbūvēts kā mežstrādnieks ar mākslinieka dvēseli, viņš ir viņa pavadoņa, aktrises Keroles Buketas antitēze. Viņa ir gludas, elegantas Parīzes modes iemiesojums, eleganta un atturīga. Turpretī Depardjē ir nevīžīgs, nevīžīgs, parādot krūtis zem atvērta kakla džinsu krekla, kas valkāts ārpus saburzītām biksēm. Uzticoties savai profesijai, viņš ir ekstraverts. 'Esmu pamanījis, ka vigneroni ir cilvēki ar dažiem vārdiem, bet ar daudz darbības,' viņš saka. Kā aktieris viņš pats ir daudz vārdu cilvēks, kurš pastāvīgi darbojas. ‘Es pametu skolu 12–13 gadu vecumā,’ viņš saka, ka viņš sevi pazemo. ‘Vienīgais, ko es varēju darīt, bija rīkoties. Es vienkārši kopēju to, ko dara citi cilvēki. ”
https://www.decanter.com/wine-news/bouquet-says-adieu-to-bordeaux-97661/
Lai gan viņš, šķiet, liek domāt, ka katra drauga mājā viņš vajadzības gadījumā var atrast dažas pudeles, viņš paliek atklāti neskaidrs par to, kādi dārgumi varētu gulēt viņa pagrabos, varbūt tāpēc, ka vēlas, lai viņa vīni būtu atklājumi. 'Vīns, kas jūs pārsteidz,' viņš saka, 'ir vīns, kas smaržo pēc pagraba un lepnuma par vinjera seju, kad viņam izdodas panākt savu cuvée.' Viņam ir neapšaubāmi pasaulē labākā Château Rayas kolekcija no Châteauneuf-du-Pape, un bauda vīnus no negaidītām vietām. 'Es uzskatu, ka Monpeljē un Bezjē ir lieliski vīni,' viņš saka. ‘Es nobaudīju 1907. gadu, kas bija grezns!’ Bet viņa hedonisms sniedzas pāri vīnam. ‘Esmu dzēris rumu no Jamaikas, kas datēts ar 18. gadsimtu. Tas bija lieliski. Man ir vesela kolekcija ļoti veca ruma. ’Depardjē piekrīt, ka Bordo ir mājvieta‘ ārkārtas vīniem šogad - Merlot nekad nav bijis tik grezns. Vīnogas Kalifornijā ir pārāk nogatavojušās. ”Viņš zina, ka viņa pagrabā ir daži gadījumi ar Haut-Brion 1961. gadu un daudz kas cits no 1979. un 1988. gada. ‘Man ir arī vairāki Lafleur gadījumi. Robinas māsas ir tik burvīgas. Man ir pudeles ar viņu 1970. un 1993. gadu, ”Depardjē nodomā, parādot savu interesi par vīniem aiz vīniem. Kaut arī dažreiz viņš ir mīlējis vīnu pārmērīgi, mākslinieka jutīgums viņam rada dziļu bijību. “Mana mīlestība pret vīnu,” viņš saka, “datēta ar bērnību draudzes laikā. Kad priesteris paceļ kauss un izrunā svētos vārdus, jauna zēna prātā vīns iegūst mistikas auru. ’Viņa cieņa pret vīnu ir dziļāka nekā tā tiešā ietekme uz jutekļiem. 'Juteklība vīnā ir izdomāta,' viņš saka. 'Svarīga ir viņu aizgājušā filozofija.'
https://www.decanter.com/features/regional-profile-bergerac-245970/
Bet filozofija neizslēdz kaisli. 'Es esmu amatieris,' Depardjē saka mīklaini, domājot to stingrā nozīmē tam, kurš mīl to, ko viņš dara. Viņa dzīvesprieks - par izciliem vīniem, labu ēdienu un labu dzīvesveidu it kā kopš tā laika, kad spēlēja Kirano de Bergeraku tā paša nosaukuma filmā, viņš ir identificējies ar varoni. 'Mans deguns ir milzīgs!' Cyrano spēlē saka . 'Ļaujiet man jūs informēt, ka es lepojos ar šādu pielikumu ...' Depardjē ir izveidojis degunu vīnam un saka, ka viņš uzreiz nojauš, vai vīns ir nedaudz izsmalcināts. ‘Jūs varat uzreiz saost tajā esošo, rauga vai citas sastāvdaļas. Šņaukāties ir viena lieta, taču tā var dot pārāk daudz informācijas un sabojāt atklāšanas prieku. ”
Pēc filmas panākumiem Bergerac vīna birojs vēlējās dot viņam vīna dārzu, lai reklamētu apelāciju. 'Tas bija loģisks solis pēc filmas,' viņš teica. ‘Bet mani vairāk interesēja Chinon un tā Cabernet Franc.’ Saprotams, ka aktierim / producentam slavenā 16. gadsimta satīriķa un gardēža Fransuā Rabelē nams bija loģiska izvēle. 1982. gadā Depardjē Anjū nopirka Château de Tigné, un viņš sistemātiski ieguldīja kvalitāti. 'Es sāku ar 20 hektāriem, un tagad man ir 90,' viņš lepni saka. ‘Raža ir ierobežota līdz 40 vai 50 hl / ha, un Pārkers manu vīnu novērtēja kā 94 no 100. Diezgan labi, vai ne?’
Bet būtisks faktors ir vīna iedvesmotā ģenialitāte. “Man,” viņš saka, “labākie vīni ir tie, kurus dzerat kopā ar diviem vai trim draugiem, kad mēģināt tos atklāt. Vīni, kas nav agresīvi. ”
Alans Spensers ir ārštata rakstnieks, kurš dzīvo Francijā.
