Apmierinoša skaņa: korķa vilkšana uz vīna pudeles ... Kredīts: “Grand Cork Experiment”
- Izceļ
Cilvēki, kuri dzer vīnu, dzirdot korķa sprēgāšanu, visticamāk, domās, ka tas garšo labāk, liecina neliels Oksfordas universitātes profesora veiktais pētījums.
Eksperiments ar 140 cilvēkiem Londonā atklāja, ka tas pats vīns var labāk garšot, ja tas seko korķa sprādziena skaņai, salīdzinot ar troksni, ko rada kāds, atbrīvojot skrūvi.
labais ārsts 2. sezona 5. sērija
Saskaņā ar pētījumu, tas pats vīns tika novērtēts par aptuveni 15% labāku kvalitāti ar dabīgu korķi.
Eksperimentu izstrādāja profesors Čārlzs Spenss no Oksfordas universitātes krosmodālo pētījumu laboratorijas. Sintētiskie korķi netika pārbaudīti.
Tas notika pasākumā, kuru organizēja arī Portugāles korķa asociācija, kas ir spēcīgs dabisko korķu aizstāvis.
'Korķa izlēciena skaņa un skats nosaka mūsu cerības, pirms vīns pat nav skāris mūsu lūpas, un šīs cerības nostiprina mūsu turpmāko degustācijas pieredzi,' sacīja profesors Spenss.
Iepriekš viņš ir veicis pētījumus par mūzikas žanru ietekmi uz vīna garšu un nesen ir uzrakstījis arī grāmatu “Gastrophysics: The new science of eating”.
vai Džesija atstāj kodu melnu
Vairāki slēgšanas uzņēmumi ir ieguldījuši patērētāju psiholoģijas izpētē.
kurš mirst ncis 12. sezonā
Piemēram, sintētiskā korķa ražotājs Nomacorc pirms vairākiem gadiem žurnālistiem parādīja, ka pēta, kā korķa vilkšanas ilgums ietekmē vīna cienītāju apmierinātību ar produktu.
Vīna pasaulē notiek sīvas diskusijas par slēgšanu, un dažādi tirgi dod priekšroku veidiem.
Piemēram, daudzi Austrālijas un Jaunzēlandes vīna ražotāji ir pārliecināti par skrāpējumu atbalstītājiem, kas, pēc viņu domām, ir konsekventāki. Tikmēr dabisko korķu ražotāji apgalvo, ka pēdējos gados ir guvuši ievērojamus panākumus, lai samazinātu to vīnu īpatsvaru, kuri cieš no korķa.
Vairāk šādu rakstu:
-
Džefforda pirmdien: Eiropas skrūves karaļi
-
Ķīniešu vīna cienītāji satver skrūvējamo vāciņu, taču eksperti prognozē, ka tas mainīsies
