Veuve Clicquot atklāj La Grande Dame 2004...

Grande Dame

Veuve Clicquot ir uzsācis savas augšējās cuvée La Grande Dame 2004. gada vīnogu ražu - kopā ar šefpavāru de Dominique Demarville domājot, ka nākamajos gados varētu būt daudz lielāka Pinot Noir daļa.

pēdējā sērija 6. sezona staigā mirusi

Grande Dame ir Atraitne Klikvota ’S prestižā cuvée. Pirmā vīnogu raža, no kuras tika izgatavotas tikai 6000 pudeles, bija 1962. gads, un pirmais, kas tika izlaists komerciāli, bija 1966. gads, kas tika palaists 1972. gadā.

2004. gads ir 69% Pinot Noir un 31% Chardonnay maisījums no astoņiem grand crus: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Oger un Le Mesnil sur Oger.

Rezerves vīns tiek turēts uz nogulsnēm bez filtrēšanas un bez batonēšanas betona tvertnēs. Deva visos Grande Dame gadu vecumos ir 9g / l.

Demarvils sacīja, ka 2004. gadā bija “ideāli nogatavošanās apstākļi - tas nebija grūti pārvaldāms gads”. Tas bija arī bagātīgs gads ar ražu, kas gandrīz divreiz pārsniedz vidējo lielumu.

Vakar, uzsākot vīnu Londonā, Demarvils izklāstīja savas ambīcijas attiecībā uz Pinot Noir - vīnogu, ar kuru viņš, kā viņš izteicās, vēlējās ‘iedziļināties’, papildinot La Grande Dame saturu.

Šajā nolūkā viņš un viņa komanda pēdējos divos ražas novākšanas periodos eksperimentēja ar nelieliem Pinot Noir gabaliņiem no labākajiem teroāriem, vinificējot tos atsevišķi nelielās 1000 litru tvertnēs atjaunotajā Veuve Clicquot vīna darītavā Verzy.

'Mēs esam tikai sākumā,' Demarville teica Decanter.com. 'Mēs esam noteikuši labākos zemes gabalus no četriem grandiem - crus Aÿ, Bouzy, Verzy un Verzenay, un mēs tos vinificējam atsevišķi, lai redzētu terroir efektu.'

Eksperiments sākās ar 2010. gada vīnogu ražu. Demarvils sacīja, ka nākotnē var būt Grande Dame ar Pinot Noir saturu vairāk nekā 90%. Vai tas kādreiz sasniegs 100%, Blanc de Noirs, viņš šaubījās: 'Es esmu liels šampanieša sajaukšanās aizstāvis.'

amerikas nākamā top modeļa sezona 23. sērija 13. sērija

Nākamā La Grande Dame vīnogu raža būs 2006. gads, kam sekos 2008. gads.

La Grande Dame 2004 mazumtirdzniecības cena ir 135 mārciņas, savukārt La Grande Dame Rosé ir 250 mārciņas.

Raksta Adams Lehmere