Tims Atkins MW izvēlas savu top 10 Dienvidāfrikas Syrah, kur Syrah parādās kā Keipsa aizraujošākā sarkanā vīnoga.
sekojot Kardašjanu 8. sezonas 10. sērijai
Ja jūs meklētu pierādījumus, cik nesen Syrah ir izcēlies Dienvidāfrikā, jūs varētu darīt sliktāk, nekā apmeklēt Sijnu Malgasā un Porseleinbergu Svartlendā - ievērojamus vīna dārzus vīna zemju pretējos galos. Šīs ļoti atšķirīgās vietas ražo divus no izcilākajiem vīnogu piemēriem valstī, tomēr viņu pirmie gadi bija attiecīgi 2007. un 2010. gadā.
Syrah varētu būt ieradies Dienvidāfrikas krastos 17. gadsimta otrajā pusē, taču tikai nesen tas ir kļuvis par Keipsa aizraujošāko sarkano vīnogu ar 10% stādījumu un pieaug.
Vai tas ir Ronas stils? Viss ir atkarīgs no tā, ko jūs domājat ar šo terminu. Cape ir Vidusjūras klimats, tāpēc pat tās vēsākās vietas, kas atrodas augstumā vai tuvu Atlantijas vai Indijas okeāniem, ir siltākas nekā Ronas ziemeļi. Un tomēr daudzi no labākajiem vīniem parāda piparu garšvielas, tapenādi un kazenes, kas ir tik raksturīgas šai slavenajai franču ielejai.
Dienvidāfrika ražo Syrah visos lielākajos reģionos. Elegantākie vīni nāk no Elginas, Konstantijas, Cederbergas, Malgas un Agulhas ragiem, taču nenoraksta bagātākos stilus, kas ražoti Stellenbosch, Paarl, Wellington, franschhoek, Tulbagh un Swartland. Uzskatiet tos par vairāk Cornas līdzīgiem, ja vēlaties, lai gan pareizā augsne, saprātīga vīnkopība, agrāka lasīšana, visu ķekaru fermentācija un maiga roka pagrabā (it īpaši attiecībā uz ozolu un ekstrakciju) var radīt pārsteidzoši daudz rafinētāku augsni. un sarežģīts Syrahs.
chicago p.d. veica nepareizu pagriezienu
No nesenajiem gadiem divi stilīgākie augšanas laiki bija 2013. un 2012. gads, tomēr Dienvidāfrika ir tik liela vieta, ka vintage vispārinājumi ir sarežģīti. Vēl labāka ziņa ir tā, ka 2015. gada ražu daudzi Keipas vīndari uzskata par vienu no labākajiem jebkad - un ne tikai Syrah. Tagad ir laiks izmēģināt dažus.
