Bounty Hunter vīna bārs un smēķēšanas grils, Napa Kredīts: Gustavo Fernández
ncis 8. sezonas 5. sērija
- Izceļ
- Žurnāls: 2019. gada novembra numurs
Tā kā ap katru stūri parādās aptuveni 1000 vīna darītavas, daudz Michelin zvaigznīšu restorānu un jaunu luksusa viesnīcu, Napa un Sonoma uzņēmumi tiek pastāvīgi virzīti uz priekšu un dažādoti, lai izceltos no spēcīgās konkurences. Vietējie vīna bāri nav izņēmums.
Uz skatuves ir ienācis jaunu vietu vilnis ar modernu un rotaļīgu dizainu, kas veidots Instagram laikmetam, savukārt daži vecie vīna lauku mīļākie galantiski ir atgriezušies labāk nekā jebkad agrāk pēc tam, kad kļuvuši par neseno zemestrīču un ugunsgrēku upuriem. Šie cilvēki iekļaujas pārbaudīto un patieso klasiķu rindās, kuriem nav vajadzīga izcīņa un kuri uzplaukst tikai savos cienījamos vīnu sarakstos.
Kas attiecas uz pārtiku, tas ir dots, lai gan tas svārstās no vēlu vakarā uzkodas līdz lauku svaigām dārzeņiem un izsmalcinātiem burgeriem, kas pārsniedz un pārsniedz ierastos garšvielas.
Tās visas ir labas ziņas Kalifornijas vīna lauku apmeklētājiem, jo burtiski ir vīna bārs visiem. Vai jūs interesē paplašināt savu aukslēju? Pasūtiet glāzi ungāru Kadarkas Napas centra jaunākajā papildinājumā Compline. Vai vēlaties ballēties? Pastaigājieties vēl vienā kvartālā pa pirmo ielu līdz kadetam. Stingri dzirkstošs? Apskatiet The Jade Room vai Sigh, Sonoma rosīgos burbuļu stieņus. Jūs saņemat ideju.
ncis 14. sezonas noslēgums, 2017
Tāpat kā viens dod priekšroku sviestam Chardonnay, bet citam - sarežģīti Cabernet, Napa un Sonoma vīna bāri nav piemēroti visiem, bet drīzāk izvēlieties savu piedzīvojumu.
Vīna bārs Bounty Hunter un BBQ Smokin - Napa
Bounty Hunter, kas vīna veikalā nēsā vairāk nekā 400 retas pudeles no visas pasaules un piedāvā 40 un vairāk glāzes, Bounty Hunter ir pierādījums tam, ka kūpinošs bārbekjū var savienot pārī ar daudz vairāk nekā Zinfandel. Napa iemīļotais grila savienojums, kas atrodas 1880. gadu ķieģeļu ēkā pilsētas centrā, jūtas kā mūsdienu salons (tajā ir arī vairāk nekā 40 viskiju kolekcija), un tas ir grilējis ribas, krūtis, izvilktu cūkgaļu un tā īpašo alus kārbu vistu 25 gadi. Nepretenciozs pēc būtības, Bounty Hunter tuvojas vīnam ar atsvaidzinošu vieglumu. Katrs ēdienkartes ēdiens ir norādīts ar ieteicamo pāru, baltie un sarkanie ir norādīti definējamās kategorijās - “Bagāts un teksturēts” vai “Treknrakstā, bet līdzsvarots” -, un vīna lidojumiem ir burtiski nosaukumi, piemēram, “Let's Get Fizz-ical”. un 'Pinot skaudība'.
- Adrese: 975 First St, Napa
- Darba laiks: Svētdien - ceturtdien no 11 līdz 22, piektdien - sestdien no 11 līdz 12
Nefrīta istaba - Santa Rosa
Kad esat iekļuvis nepretenciozajā 4. ielas ieejā, nedaudz smilšainā Santa Rosa centrā, The Jade Room klasiskās Holivudas banānu lapu tapetes pēkšņi pārved jūs uz Beverly Hills viesnīcu. Šiks, dinamisks un jautrs, Sonoma jaunākais vīna bārs neuztver sevi pārāk nopietni. Konkrēts gadījums: spilgta neona zīme ar uzrakstu 'Poppin 'Bottles' ir atvērusi Jade Room, lai iegūtu tūlītēju sociālo mediju slavu kopš atvēršanas 2019. gada sākumā. Atpūtieties Palm Springs iedvesmotās, gadsimta vidus mūsdienīgās mēbelēs: plīša zaļie dīvāni ar flamingo spilveniem un pārpildīti, sārtuma krāsas grozāmi krēsli. Bubbly ir galvenā uzmanība, ar apmēram 10 dzirkstošajiem vīniem un šampaniešiem, kurus pasniedz pie glāzes, lidojumos vai šampanieša kokteiļos (un svētdienās tie rīko divu stundu bezprocentu mimozas vēlās brokastis). Pārtikas ēdienkarte sastāv galvenokārt no koplietojamiem šķīvjiem, piemēram, austeres, siera un smalkmaizītes vērpēja un grilēta siera slīdņu trio. Bet, kas piemēroti The Jade Room pārsvarā tūkstošgadīgajai klientūrai, ēdieni ar vienu porciju ir atrodami sadaļā ar nosaukumu “The Selfie”. A
- Adrese: 4. iela 643, Santa Rosa
- Darba laiks: Pirmdien, trešdien un ceturtdien pulksten 16.00–21.00, piektdien un sestdien pulksten 16.00–12.00, svētdien plkst. 12.00–17.00
Pabeigt - Napa
Vienādu daļu vīna bārs, restorāns un vīna veikals Compline (izrunā kom-plin) tika atvērts 2017. gadā, tieši laikā, kad Napas centrā jāveic liela revitalizācija. Meistars Sommeljē Mets Stamps un viņa partneris Raiens Stetins izvēlējās plašu Napa un Sonoma vīnu izvēli no veikaliem un bieži mazāk pazīstamiem ražotājiem, taču vietējie iedzīvotāji patiešām dodas uz savu vienkāršo un intīmo iekštelpu / āra telpu, meklējot vīnus, kas nav vietējie. 32 lappušu garais saraksts aptver Virdžīniju uz Klusā okeāna ziemeļrietumiem, deviņām valstīm Eiropā un dienvidu puslodē, taču, lai gan acīmredzami uzmanība tiek pievērsta vīnam, pārtika neatrodas otrajā plānā. Burgers un pīļu tauku kartupeļi ir leģendāri. Pirms dodaties, pārbaudiet kalendāru. Dažas pirmdienas mēnesī Compine savā pasaules tūres izglītības sērijā vīna cienītājus dziļi ienirst citā vīna reģionā - no šampanieša līdz Santorini.
- Adrese: 1300 First St # 312, Napa
- Vīna bāra un tirgotāja darba laiks: 10: 00-12: 00, otrdienās slēgts. Pusdienas no pulksten 11.30 līdz 15, vakariņas no 17.30 līdz 23.00
Fig kafejnīca un vīna bārs - Glen Ellen
No dievinātās Sonoma restorāna Sondras Bernšteinas šis mājīgais mazais vīna bārs ir lielisks veids, kā nogaršot viņas Sonoma centra karsto punktu Meitene un fig bez drosmes pūļiem (saimnieks no galda līdz galdam, pirms tas kļuva par pārmērīgi izmantotu restorānu žargonu, iekļūt bez atrunām ir ārkārtīgi grūti). Bet kafejnīca un vīna bārs Fig, kas atrodas miegainajā, zem radara esošajā Sonomas apgabala pilsētā Glenā Elenā, ir Bernšteina vislabāk glabātais noslēpums, kurā tiek pasniegti daudzi no viņas sātīgajiem Francijas lauku ēdieniem - no ceptiem zaļajiem tomātiem līdz steiku fritēm. - ikvienam, kurš vienkārši iet iekšā. Bernšteina tieksme uz Ronu ir redzama vīnu sarakstā, kurš ir sagatavots ar Grenache, Cinsault, Viognier un Roussanne glāzēm, kas visas ir reti audzētas Napas un Sonomas šķirnes. Trešdienās ierodas vietējie vīna darītāji, lai demonstrētu savus vīnus, izmantojot bezmaksas degustācijas, kad tas noteikti ir visizplatītākais gadījums pilsētā.
labais ārsts 1. sezona 9. sērija
- Adrese: 13690 Arnolds Drive, Glens Elens
- Vakariņas: no pulksten 17:00
Willi vīna bārs - Santa Rosa
15 gadus mīlēta Sonoma institūcija. Vilija vīna bārs 2017. gada kūlas ugunsgrēkos sadega līdz pamatiem, taču pēc daudzu uzticīgo sekotāju lūguma tas triumfējoši pacēlās no pelniem, 2019. gada pavasarī atkal atveroties jaunā vietā. gluda un mūsdienīga telpa, kas atrodas Santa Rosa iepirkšanās centrā, varētu izskatīties ne tik mājīga kā sākotnējā ceļmāja, bet Villi mierīgais, draudzīgais gars, kas ir Sonomas apgabala paraksts, dzīvo iekšpusē - tāpat kā nedaudzas tās populārākās mazās plāksnes, kā marokāņu jēra karbonādes un Tunisijas grauzdēti burkāni. Dažādu vietējo un starptautisko vīnu sarakstā vīnu saraksts lepojas ar vairāk nekā 50 izlasēm pēc glāzes, milzīgiem 16 vīna lidojumiem un privātu augstas kvalitātes, grūti atrodamu pudeļu atlicināšanu. Kamēr esat tur, palūkojieties virs joslas, kur karājas viens pakavs. Tas ir vienīgais, kas izglābts no 2017. gada drupām - iedvesmojošs izdzīvošanas simbols.
- Adrese: 1415 Pilsētas un lauku brauciens, Santa Rosa
- Darba laiks: Svētdien un pirmdien plkst. 17.00–21.00, otrdienās – ceturtdienās no 11.30 līdz 21.00, piektdien un sestdien no 11.30 līdz 21.30
Carpe Diem - Napa
Gandrīz desmit gadus Napa pilsētas štāpeļšķiedrām Carpe Diem tika pakļauta nacionālajai iedarbībai pēc 2014. gada Napas zemestrīces, kad iznīcinātā vīna bāra attēli - tā nojumes saplēsts un sadalīts pa izlietiem ķieģeļiem uz ielas - tika pārraidīts visās lielākajās plašsaziņas līdzekļos. Bet Carpe Diem ieguva savu vārdu pie sirds un brīnumainā kārtā atkal atvērās pēc 10 mēnešiem, šoreiz ar vēl vairāk kvadrātmetriem.
Klasisks, vāji apgaismots vīna bārs Carpe Diem nav bezgaumīgs vai pretenciozs, un vīnu sarakstā ir pudeles par katru budžetu (iegūstiet ziedu lielumu, Sonoma Coast Chardonnay 2014 tikai par 90 ASV dolāriem). Strausa burgers, kam pievienots ķiršu koriandra kompots un brī, ir īpatnība (pasūtiet to “Carpe style”, lai pievienotu bioloģiski sautētu pīļu olu), un, ja jūs patiešām vēlaties izlikties, ka esat vietējais, lūdziet pēc ēdienkartes izvēlni un siers, gardēdis mac un siers ar konfektes pīli.
- Adrese: 1001. 2. St, Napa
- Darba laiks: Pirmdien – ceturtdien pulksten 16–21, piektdien un sestdien pulksten 16–22 un svētdien pulksten 17–21. Laimīgā stunda no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 16:00 līdz 18:00
Vīna un alus bārs Cadet - Napa
Kadets atrodas atpakaļ Napas centra alejā ap stūri no metro, kadets nav tā vieta, kur jūs paklupt, un tomēr tas gandrīz vienmēr ir aizņemts. Sieviešu spēka duets Colleen Fleming un Aubrey Bailey vada šo apvienojumu tā, it kā tā būtu nakts ballīte, uzšaujot retas šampanieša pudeles, ļaujot patroniem izvēlēties vinila ierakstu atskaņotājam un grilējot sierīgus panīnus. Katru trešdienu dažādi ražotāji pārņem bāru, lai piedalītos degustācijās. Parasti tās ir Kalifornijas butikas vīna darītavas, par kurām jūs nekad neesat dzirdējuši, bet nesen Lorāns-Perjērs uzkāpa klasiskā rozā krāsā ar pilnu vērtīgo šampanieti. Puses, kuras Kadets rīko ik pēc pāris mēnešiem, ir pilnīga izvirtība - attēlu magnēti, kostīmi, dīdžeji, cirka mākslinieki un neregulārs mucas stends, jo bāra sarkanais mirdzums izstaro krietni pāri komandantstundai.
- Adrese: 930 Franklin St, Napa
- Darba laiks: Svētdien – ceturtdien pulksten 18–1, piektdien – sestdien pulksten 18–2
Nopūta - Sonoma
‘Nāc ātri, es nogaršoju zvaigznes.’ Šie vārdi, kas pazīstami piedēvēti Dom Pérignon, ir galvenais burbuļojošo tematikas pēdu sienā, kas iespiesta spoguļos Sonomas apgabala oriģinālajā šampanieša bārā. Īpašnieks Jayme Powers (bijušais Napa Schramsberg Vineyards vīna audzinātājs), kas atrodas netālu no vēsturiskā Sonoma Plaza, atvēra Sigh, atzīstot nepieciešamību pēc īpašas dzirkstošās iestādes Kalifornijas vīna valstī. Zilā un sudraba pilienā krāšņā telpa atbilst tēmai ar luksusa atpūtas zonām, ovālas formas marmora stieni un gadsimta vidū modernajām lustrām, kas atdarina šampanieša korķa popu. Vecmeitu ballīšu karstais punkts nedēļas nogalēs Sigh galvenokārt pasniedz šampanieti un Kalifornijas dzirkstošos dzērienus pie stikla un lidojumos, kurus varat savienot pārī ar sieru vai ikriem - un, ja darbiniekiem teiksit, ka jums ir jūsu dzimšanas diena, viņi vienkārši var izlaist šampanieša lielgabalu.
ncis: los angeles 8. sezona, 5. sērija
- Adrese: 120 West Napa St, Sonoma
- Darba laiks: Svētdien - ceturtdien no pulksten 12:00 līdz 21:30, piektdien un sestdien no pulksten 12:00 līdz 22:30
Papardes bārs - Sevastopole
Jāatzīst, ka Fern Bar ir drīzāk kokteiļu bārs - bāra vadītājs Sems Levijs atstāja savu amatu trīs zvaigžņu Michelin Meadowood, lai vadītu kokteiļu programmu, taču to nevarēja atstāt ārpus šī saraksta divu iemeslu dēļ: tas ir pilnīgi augsts tirgus un tam apkārt ir viens no vienīgajiem dabisko vīnu sarakstiem. Fern Bar atrodas Sebastopol's The Barlow, brīvdabas, rūpniecības tirgū, kas uzbūvēts vecā ābolu konservu ceha vietā. 2018. gada beigās durvis vēra Fern Bar un jūtas kā bibliotēka, kas atrodas dārza oranžērijā. Visur, kur jūs meklējat, ir koks un apstādījumi, ieskaitot vienu sienu, kas pārklāta ar papardes apdrukātiem tapetēm, bet arī pušķotas ādas mēbeles, vintage grāmatas un lielu daudzumu taksidermijas putnu. Kaut arī šī nav vieta, kur paņemt pilnas vakariņas, mazie šķīvji, piemēram, kaulu smadzenes, cepta maize un vietējie Butcher’s Nuggets, rada dažus ļoti patīkamus zirgus.
- Adrese: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopole
- Darba laiks: 16:00 līdz 12:00, 7 dienas nedēļā
Zoss un Ganders - Svētā Helēna
Šī Svētās Helēnas lokalizācija jau sen ir pazīstama ar amatniecības kokteiļiem, kas jau senos laikos ir cienījama Martini māja. Kokteiļu un stipro alkoholisko dzērienu ēdienkarte ar vairākām lappusēm ir biezā, Bībelei līdzīgā grāmatā, taču vīnu karte ir vēl episkāka, tajā apkopoti vairāk nekā 100 Napas ielejas sarkanie vien un dažas no kārotākajām pudelēm (7500 USD par Screaming Eagle 2007, kāds?). Tā vietā, lai ieietu caur 1923. gada amatnieka stila bungalo fasādi, pastaigājieties līdz pagraba bāram - kavernozā valodā, kur vietējie ļaudis pavada laiku. Slavenā sēņu zupa Martini House bija tik lolota, ka Goose & Gander to pasniedz arī šodien, septiņus gadus pēc atvēršanas. Turpiniet to ar The G&G Burger ar pīļu tauku kartupeļiem. Jūs nenožēlosiet, ka atdalījāt papildu 6 USD, lai virsū pievienotu kaulu smadzenes.
- Adrese: 1245 Spring St, St Helena
- Darba laiks: No pirmdienas līdz ceturtdienai un svētdienai no pulksten 11.30 līdz 23.00, piektdien un sestdien no 11.30 līdz 12.00
