Labs skats
Boisset Family Estates plāno atjaunot 19. gadsimta vīnus Kalifornijas prestižajā Buena Vista vīna darītavā.
Buena Vista: “Kalifornijas vēstures komunikācija”
Burgundijas ražotājs strādā pie “lielās restaurācijas” plkst Labs skats , vēsturiskā Sonoma vīna darītava, kuru tā nopirka Ascentia Wine Estates 2011. gada maijā.
Uzņēmuma viceprezidents Žans Čārlzs Boisē stāstīja Decanter.com viņš iemīlējās Buena Vista, kas atrodas Auni AVA pēc apciemojuma ar saviem vecvecākiem un 11 gadiem.
'Es to mēģināju nopirkt kopš 1997. gada,' sacīja 43 gadus vecais Burgundijas iedzīvotājs, kurš ir precējies Džina gallo .
Neskatoties uz godalgoto skrējienu 1800. gadu beigās, pateicoties Ungārijā dzimušā dibinātāja un Kalifornijas pioniera ieliktajam pamatam Grāfs Agostons Harašijs , 155 gadus vecās Buena Vista akmens sienas izturēja jauktu 20. gadsimtu un aptuveni divas desmitgades nav bijušas vīna darīšanas liecinieki.
Boisset tagad vēlas atdzīvināt vīna darītavas bagātīgo pagātni, izmantojot tās “apbrīnojamo potcelmu sortimentu, daži datēti ar 1862. – 633. Gadu”.
Viņš plāno atjaunot Pinot Gris, franču Colombard, Pinot Meunier un potenciāli saldā stiprinātā vīna Angelica tradicionālās versijas no Kalifornijas versijas.
'Es domāju, ka mēs varam diezgan pietuvoties sākotnējam stilam,' sacīja Boisē. ‘Tas ļauj mums sazināties ar Kalifornijas vēsturi. Parīzes [1976. gada] spriedums bija lielisks, bet pirmais Kalifornijas vīns, kas ieguva zelta medaļu Eiropā, bija 1870. gados. ”
Lai gan vēsturiskie vīni galvenokārt būs paredzēti paraugu ņemšanai, Boisset plāno Buena Vista ražot augstākās kvalitātes vīnus no tādām šķirnēm kā Zinfandel, Pinot Noir un Chardonnay.
Boisset Kalifornijas ražotāji jau iekļauj DeLoach vīna dārzi Krievijas upes ielejā, Raimonda vīna dārzi Napas ielejā, Buena Vista un Lyeth Estate Aleksandra ielejā.
Uzrakstījis Kriss Mersers
