čārlzs krugs
Čārlza Kruga vīna darītava: Kvalitāte ir vienkāršākais veids, kā reklamēt vīnu.
Mūsdienās vīna darītavu pārņemšana un pārvērtības notiek tik vienmērīgā plūsmā, ka es nejūtos no visiem paziņojumiem. Vīndari maina darbu tikpat bieži kā vecāki autiņus. Konsultanti nāk un iet, lai slīpētu gan vīnus, gan mārketinga kampaņas. Ikvienam ir jauns zīmols, alternatīva slēgšana, augsto tehnoloģiju šķirošanas galds, saules enerģijas sistēma, ziedojumu vākšanas vakariņas, bioloģiskās, biodinamiskās vai ilgtspējīgas lauksaimniecības shēma, kā arī bērns, kurš tikko absolvējis universitāti un atgriezies, lai reklamētu iepriekš minētos sasniegumus kā PR vadītājs . Bet neviens PR triks nedarbojas tik labi, kā ievieto kvalitatīvu vīnu pudelē, un man nebija vajadzīgs paziņojums presei, lai zinātu, ka pārmaiņas notika Charles Krug Winery, Napas ielejas vecākajā komerciālajā vīna darītavā, un pēdējā desmitgadē - vienā tās visnopietnākā. Nesenajās aklo degustācijās Charles Krug vīni ir izrādījušies vairāk nekā patīkami pārsteigumi, kas liecina par ievērojamu uzlabošanos, īpaši Cabernet Sauvignon un Sauvignon Blanc. Uztraukums, atklājot vīnu maisos, lai atrastu, ka to ražo vīna darītava Čārlzs Krugs, nokritusi no mana radara, bija pietiekams, lai es piezvanītu PR menedžerim, lai rezervētu vizīti.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Čārlzs Krugs, kurš pieder Pētera Mondavi ģimenei, deviņdesmitajos gados nonāca viduvējībā, un tas bija savu panākumu upuris ar CK Mondavi vīniem, kuru pudele tiek pārdota par 5–6 ASV dolāriem. Pēteris Sr, 92 gadi, un viņa dēli Mārcis un Pēteris juni, gadā saražoja 1 miljonu CK Mondavi lietu, un 60 000–70 000 augstākās klases Čārlza Kruga Napa ielejas vīnu tapa kopā ar lētākām lietām ar tādu pašu aprīkojumu. un vīndaru komanda.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Tas viss ir mainījies. Pēteris Jr, 49 gadi, kurš iepriekš vadīja visa uzņēmuma pārdošanas, mārketinga un finanšu jautājumus, tagad pārrauga tikai Čārlzu Krugu, atstājot CK Mondavi zīmolu 52 gadus vecajam Mārcim. Divas līnijas tagad ražo atsevišķas komandas, un 2006. gadā tika pieņemts darbā Aldolfo Alarkons. prom no Džesa Džeksona Stonestreet vīna darītavas Sonomas apgabalā, lai kļūtu par vīndari tikai Charles Krug.
Pēteris Jr uzbūvēja jaunu smalcināšanas paliktni un mucu istabu Čārlzam Krugam, nopirka 1,2 miljonus dolāru jaunu mucu, uzstādīja Pinot Noir atvērtā tipa fermentatorus, pārcēla Chardonnay no amerikāņu uz franču ozolu un uzsāka plašu pārstādīšanas programmu ar 140 ģimenes 345 hektāri St Helenā, Yountville un Carneros jau ir pārveidoti par mūsdienu potcelmiem, kloniem un trellises, kā arī vairāk darāmā darba. Howell kalnā ir iegādāta papildu 25 ha platība, kas tiks stādīta šogad. Trīs vīna dārzi ir sertificēti kā bioloģiski audzēti, un vēl diviem vajadzētu iegūt CCOF (California Certified Organic Farmers) apstiprinājumu šogad.
Krug sastāvā ir astoņi vīni, salīdzinot ar 16, jo Pēteris Sr piekrita izvilkt savu mīļoto, tomēr neizdevīgo Chenin Blanc, Gewurztraminer un Muscat Canelli. Galvenā uzmanība tiek pievērsta Cabernet Sauvignon no Yountville (26 ASV dolāri), Napa Valley Merlot (22 ASV dolāri), galvenokārt no St Helena mājas bloka, Bordeaux-blend Generations Reserve (42 USD) un flagmaņa Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 USD). Jauni Malbec, Cabernet Franc un Petit Verdot stādījumi veicina Cabernet bāzes vīnu sarežģītības palielināšanos, un agrāk bojāgājušā Merlot spilgtums varētu būt saistīts ar veselīgāku augsni, kas panākta ar bioloģisko vīnkopību. Minerāli asais Sauvignon Blanc (18 ASV dolāri) ir pasakains, un, lai gan tas ir izgatavots no nopirktiem augļiem, 10 jauni hektāri Sauvignon īpašuma veicinās 2007. gada ražu.
Šie jaunā izskata Charles Krug vīni ir ārkārtīgi vērtīgi, un, lai arī ir veikti nelieli cenu pieaugumi - piemēram, 2 USD par pudeli Yountville Cabernet Sauvignon - vīnus, iespējams, turpinās garšot dārgāk, nekā to varētu domāt.
'Mēs spēlējam panākumus, un mums ir jāskrien divreiz vairāk un jādara divreiz labāk, lai neatpaliktu no bara,' saka Pīters Jr.
Paturot Čārlzu Krugu ģimenē, šķiet, ka Pīters Mondavi Sr un viņa dēli ir mācījušies no Pētera brāļa Roberta, kurš 2004. gadā zaudēja savu Roberta Mondavi vīna darītavu, pēc tam, kad tā pirmo reizi nonāca sabiedrībā, un pēc tam to iegādājās Constellation Brands (sk. Štats, pagājušajā mēnesī). Roberts un Pēteris strādāja Čārlzā Krugā līdz pagājušā gadsimta sešdesmito gadu vidum, kad viņi iegāzās un Roberts aizgāja dibināt Roberta Mondavi vīna darītavu. Arī viņa dēliem Maiklam un Timam bija grūtības strādāt kopā, un, šķiet, ‘pārējie Mondavi’ no tā ir mācījušies, saglabājot vēsumu, strādājot pie labāku vīnu izgatavošanas.
Ko Linda šajā mēnesī ir dzērusi
Pinot Noir
Nesenajā Pinot Noir pasākumā, kas notika Kalifornijas centrālajā piekrastē, bija tik daudz jauku vīnu, ko ieguva viesojošie ražotāji no Oregonas, Burgundijas un Jaunzēlandes, tomēr visvairāk atmiņā palika vietējais vīns - intensīvi nogatavojies, bet ļoti svaigi garšojošais Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 no Santa Rita Hills. Tas pavadīja cūkgaļas vēdera un brieža gaļas maltīti, samazinot priekšstatu, ka bagātīgais Kalifornijas Pinot nevar papildināt ēdienu. Vēl viens favorīts: gluds Peregrine Pinot Noir 2005 no Centrālā Otago.
